Как да изсъхне круша
Срок на годност на круши дължи на доста деликатна плът на повечето разновидности на този плод, по-малки спрямо, например, ябълки. Като се има предвид общата полза от тези плодове за тялото, възможност за дългосрочно съхранение през цялата зима ще осигури необходимостта от витамини и минерали по време на студения сезон.
Съхрани круши за зимата могат да бъдат различни методи. Някои хора предпочитат да се готви от тях конфитюр и мармалад, някой да се търкаля компоти, и някой, който обича да бъде изсушена круши Електросушилки, фурни или просто на слънце. Нека разгледаме как да изсъхне добре крушите.
Как да изсъхне круша
Тъй като различните сортове круши са значително по-различна структура на тялото, за приготвяне на сушени плодове, е необходимо да се избере подходящи сортове. Сортовете с плодове с груба и стипчив вкус на месо, за тази цел, не са подходящи, тъй като те не осигуряват подходящо качество на сушени плодове. Въпреки че мнозина предпочитат да изсъхне круша Подвои, въпреки грозната вид, сушене се оказва добро. За да изсъхне крушите за зимата, най-добре е да се вземе от плодовете на малки размери.
За разлика от ябълки за сушени круши, не е задължително трябва да се премахне ядрото. Структурата на пулпа около семената след сушене ще бъде годна за консумация, както и получаване на сушени плодове вкус.
Преди сушене круши, те трябва да бъдат почистени и да изсъхне.
Суха дива круша може да бъде цяло, с дръжки. По-големите образци желателно да се нарязва на сегменти или парчета с дебелина до 1 cm.
След получаване на плода може да се пристъпи към избора на метода за сушене круши.
Как да изсъхне на круша на слънцето
Ако е необходимо zasushivaniya значително количество плодове, както и наличието на пространство за настаняване на плода под слънцето, можете да използвате класически метод - суха круша на слънце.
За този метод по-горе получава плодове разпространението на земята, предварително разпределени под завивката или пластмасово фолио. Правилно суши круши в един слой. По време на процеса, че е желателно периодично да ги превърнете да се осигури еднакво сушене. Общото време за сушене по този начин е три и четири дни, в зависимост от температурата на време и въздух.
Как да изсъхне круши във фурната
Ако броят на плодове, които трябва да изсъхне, малки, за да се подобри качеството на сушени плодове, можете да използвате фурната.
В този случай крушите се приготвят по същия начин, както при сушене на слънце, posl6e които те са изложени на хартия за печене, като разпространението хартия за печене. Във фурната, можете да сложите няколко тави, най-важното - това е разстоянието не по-малко от 7-8 см между тях, за да даде възможност за вентилация.
Започвайки температура във фурната трябва да е 55-60 градуса, до средата на процеса той може да бъде доведена до 85-90 градуса, а в края отново възстановена до 60.
Общото време, необходимо правилно да изсъхне крушите във фурната, в зависимост от сорта и качеството на конкретни плодове. В повечето случаи това отнема около осем часа.