Как да изберем пиле труп

Размерът на трупа и неговите пропорции

Размер на пилешки трупове могат да бъдат различни, но трябва да останат по същество непроменени пропорции на неговите съставни части.

Неестествено големи гърди или твърде големи крака - доказателства, че доставчикът на техните домашни птици в големи количества с помощта на хормони и растежни стимулатори.

с дължина на страната много рядко надхвърля 15 см, а на гърдата не може да бъде повече от 20 см на дължина.

вид

Пилешки труп не трябва да имат кръвни съсиреци и ивици, счупвания и други механични повреди.

Кожата трябва да бъде чиста, суха и непокътнати, без сълзи.

Труп в никакъв случай не трябва да съдържат остатъци от пера и вътрешности nevypotroshennyh.

Качество и прясно пилешко месо е с лек червеникав оттенък, а кожата на трупа, трябва да е светло розово на цвят.

Ако пиле дълбоко червено, и кожата жълто или сиво, знам този продукт - не е първият свежест.

Да не се обезсърчават от жълт пилешка мазнина. За разлика от свинско или говеждо мазнини, така трябва да бъде.

Добро и прясно пилешко месо е почти без мирис.

Ако трупът излъчва кисел вкус, или идва от лекия мирис на мухлясали неща, от закупуването на този пиле трябва да отпадне напълно.

Често безскрупулни продавачи ходят на различни трикове, за да прикрият остаряла миризма. Най-разпространеният начин на измама клиенти е за лечение на пиле труп с подправки. Усещайки на пилешко месо вкусови подправки, върнете пилето обратно и да отидете на пилето до друга търговска заведението.

Чудесен начин да се провери на свежестта на трупа на пиле - да пробие своя горещ нож, а след това продължава да помиришат аромати. За съжаление, описания тест е достъпна само в дома.

Натиснете надолу с пръста си върху месото. Пресни продукти бързо възвръща първоначалната си форма. Ако вдлъбнатината от пръст остава след 1-2 минути, а след това пиле труп е била изложена на замразяване.

Можете вкусни ястия с пиле! Бон апети!