Как да изберем месни продукти

Тестване и безопасни продукти → Как да изберем месни продукти: говеждо задушено и кайма

Как да изберем говеждо задушено

Телешко варено е по-голямо търсене - от една страна, тя все още е червено месо вместо пиле, и с друго - да се подготви и почти не е нужно да се отвори и да яде. Телешко варено-популярен от свинско месо - смята се, че тя не е толкова мазнини. Но говеждо задушено, всички са различни, така че трябва да се научат да изберете този, който по-добър вкус и по-добре.

Те казват, че биха се задушава в стъклен буркан-зелен а. Това не е така. Плътно опаковани яхния перфектно съхраняват в банка. Друг разговор, който да отвори консерва буркан яхния е най-добре да не се запази за дълго време, че той не е придобил вкус на метал.

Какво всъщност е по-удобно стъклени буркани - това е фактът, че чрез тях се задушава съвършено ясно. Веднага ясно колко от мазнини и месо. и дали се задушава изобщо.

Всъщност, наречена задушено месо, нарязан и потушен с подправки. Ето защо горд името на яхния могат да носят само един продукт, който се състои от парчета месо. Ако изглежда, плънката - това не е яхния.

Един добър яхния трябва да бъде не кожи и hryaschik. Такива "ухо-нос-гърло" също няма право да се нарече яхния.

Попитайте какво месо яхния. Ако производителят твърди техния продукт е горната степен на месо трябва да има прясна. Задушете първи клас и могат да бъдат произведени от замразено месо.

Ако производителят декларира, че се задушава изготвен в съответствие с ГОСТ, можете да го проверите - на око, разбира се. ГОСТ месо задушено не по-малко от 87% мазнини е около 7%, а останалата част - на съединителната тъкан (също месо, но твърд).

О, и още - добър яхния, освен ако това е наистина месото не може да бъде евтин. Сравнете - Банка яхния е на стойност около толкова, колкото и еквивалентно на това в тежест на парче прясно месо.

Как да изберем готов плънка

Каквото и да се казва, и да се идентифицират добри плънка за окото все още е възможно. На първо място, обърнете внимание на цвета. Ако решите говеждо месо, трябва да е червен, а ако прасето - розово. Грей плака върху плънката - това е знак, че плънката остаряла. Малки бели петна в плънката - това е мазнини. Тя не трябва да бъде твърде много.

Сега почитан етикет. Като част от една добра плънка не трябва да има никакви химически добавки - особено на вкусове и овкусители. Ако тези добавки е, мляно месо не е достатъчно.

На следващо място, обърнете внимание на датата на производство и срока на годност. Факт е, че най-доброто, охладено говеждо месо, държани само някои 12 часа в хладилник (+2. 6 градуса). В фризера обаче пълнеж може да остане и 3 месеца - ако температурата е под -18 там.

Ако решите говеждо месо в насипно състояние, не забравяйте да проверите своята свежест. Добър земята говеждо месо мирише, не "миризма". Сок, изолирани от прясно месо, прозрачни, червеникаво. Ако сокът е облачно, е опетнен плънката.