Как да изберем дом опушвална за пушене

Даване или Земеделска земя не е само място за работа за грижа за растенията, засадени, но преди всичко място за почивка в кръга на роднини и близки приятели. За това ще почива на вилата е за вас най-камфор трябва да се грижи за мястото на почивка.

Osortiment палатки и шатри на предлагани днес ще ви позволи да направите почивка на открито възможно по-удобно, както и всички видове проекти на дървени и метални bessedok да свидетелстват не само ще направят престоя Ви удобен, но и украсяват своя обработваема земя. От тези статии, можете да научите как да избирате беседка за вашия сайт и да го направи свои ръце. и сега ние искаме да се фокусираме върху един от най-важните за комфортен престой в проблем на страната, а именно, подреждането на пространството за готвене на храна под открито небе.

Барбекю, пица, печени картофи, ухо, shourpa и още много други ... Всички тези необичайни ястия са наистина вкусни, само ако приготвени на огъня. И ако имате някога през живота си вкус прясно приготвена за опушване на месо, риба или пиле тогава мисля, че ще се съгласите, че това е невероятно вкусно, и най-важното все повече и без вреда за здравето, тъй като повечето от "пушени продукти", предлагани в супермаркетите - това не е реално тютюнопушенето и течен пушек, който е в излишък е опасно за здравето на хората. За това как да избера най-подходящия дом опушвална топла и студена пушене ще научите, като прочетете тази статия.

Каква е разликата между топла и студена пушена

Както първия и втория метод включва пушене на опора на продукта в затворено пространство, изпълнено с дим.

Основната разлика от студа пушени счита:

Разстоянието, че продуктът е опушен от източника на огън.
Ниска дим за продукт за пушене. Hot пушене изисква това, което ще се пуши е с висока температура от 45 до 120 ° С, студено пушена температурата на дим не трябва да надвишава 30-35S.
време за пушене. При студен начин няколко дни и няколко часа в топла, в зависимост от вида и размера на продукта, който пуши.

Условия и характеристики на студено пушена

В студено пушени продукти свиване случи, но в същото време се запазва мазнини слой и продуктът остава сочни и не като сух чрез сушене.
Продуктът е обогатен с дим вещества (), които едновременно действат антисептично за борба с бактерии и увеличаване на срока на годност.
Когато дим навлиза студено пушене на продукта при температура не повече от 30-35S. За да се охлади дима преминава през измервател на комин 1-1.5 при което температурата се намалява значително по отношение на директно излагане на дим продукта като при пушене.
Продължителността на студено пушена от 5 дни до 1,5 седмици в зависимост от продукта пушени и размери.
Продуктът да се съхранява при пушена един и половина до две седмици до една година.

Условия и особено пушени

При първия метод (за полу) температура дим се поддържа в пътеките на 35 до 60 ° С. При втория метод (гореща) температура дим не трябва да бъде по-малко от 90 ° С.
Когато пушена за полу времето за готвене от 8 до 12 часа, и пушено на 20 минути преди часа (два) в зависимост от размера на продукта.

видове smokehouses

Smokehouse от вида на работа са:

електрически опушвална

Температурата на дима, отделян в Smokehouse се контролира от силовия генератор (нагревателен елемент), което позволява продукти да пушат при ниска температура (студено пушене) и висока (гореща пушене).

газ опушвална

Температурата на дима, отделян се контролира в Smokehouse със специални вулканични камъни се нагряват до желаната температура с помощта на газова горелка

въглища опушвална

Това е най-естествено, тъй като използването на сух въглища или дърво температура дим в Smokehouse зависи от количеството на въглища и разпад на температурата.

Всеки вид има своите предимства smokehouses, но ние вярваме в открит терен е най-добре да се използва естествен въглен дизайн.

Какво да търсите при покупката на жилище опушвална за пушене

На мястото на вентилацията да бъде необходимо, за да можете допълнително да се регулира температурата на дима в Smokehouse.
Дълбочината на контейнера за пушене. Колкото по-голяма Smokehouse, толкова по-голямо от разстоянието от нагревателен елемент с продукт за пушене, което е необходимо за по-високо качество на продукта се пуши.
дизайн мобилност (с изключение на тези случаи, ако издадат на задния си двор барбекю специална зона).
Плътността на капака. С цел да се пуши най-концентрирани в Smokehouse, а не "извади" отвън.
За малки smokehouses на компактен задължително присъствието на палет.

Обръщайки внимание всички гореизброени характеристики и претегляне на всички плюсове и минуси вече трябва да направи избор на какъв Smokehouse меса, за да избирате.

Друга част от пристройките