Как да готвя кифли sinabon дома рецепта, направи тесто, пълнеж и крем
Cinnabon ролки името идва от две думи - канела, които превеждат на английски означава "канела" и кок - "кок". Има много тайни, които правят Cinnabon става обикновен кок, а истинско произведение на кулинарното изкуство. Днес ще се научите как да създадете този шедьовър на своя собствена.
За да се подготви sinnabonchikov ви е нужно:
За тестото:
• Пшенично брашно (с повишен глутен) - 600-700 гр;
• Мляко - 200 мл;
• Яйца - 2 бр.
• захар - 100 г;
• масло - 80гр;
• мая - 50 г (чист) или 11 г (сух);
• Сол - 1 ч.л.
За плънката:
• масло - 50 г;
• кафява захар - 200 г;
• Канела - '20
За крема:
• крема сирене - 50-60 грама;
• пудра захар - 100 г;
• меко масло - четиресетграма
• vanilin.- на вкус.
Първо подготви тестото, защото има по-малко да отида.
1. Смесете топло мляко, 1 чаена лъжичка захар и дрожди. Оставете теглото на около една четвърт от един час, тя се изправи, за да.
2. В отделна купа размахване заедно яйцата и останалата захар. Добавете маслото и солта. Разбърква се добре.
3. След необходимата тестото харесва да го излее в яйце-маслена смес. Разбърква се добре на земята.
4. Постепенно vsyp брашно, месят тестото не е много стръмен, но това не трябва да се придържаме към ръцете. Сега тестото трябва да бъде покрита с кърпа или фолио и се оставя за един час на топло място далеч от проекти, за него е дошъл. Ако искате да кифлички зави по буйни, чакането ще има два часа. Тестото трябва да се увеличи два пъти, не забравяйте в същото време няколко пъти тестото за преместване.
Докато нашето тесто за кифлички Cinnabon добре, можете да се подготвите за пълнене.
1. Смесете захар и канела.
2. Добавете захарта koritsevuyu смес от разтопено масло. Разбърква се добре.
Както можете да видите, готви плънка не е трудно, но създаването на крема ще изисква повече усилия.
1. Grind сирене и масло, докато гладка.
2. Към получената маса на пудра захар и ванилия. Разбъркайте добре.
Крем не трябва да бъде много, за да се втвърди, затова я оставете на топло място, като в близост до фурната.
След като всички съставки са варени, можете да преминете към формирането на sinnabonchikov.
1. тестото трябва развиване на тънък слой (дебелина: около 0.5 cm) размер на 30-40 cm.
2. равномерно разпределени през пълнеж от тесто, се излиза от ръба от няколко сантиметра.
3. Roll тестото на руло. Roll е трябвало да бъде здраво, за да кифли не са различни от тези, тъй като те идват от професионални сладкари. Все пак, не прекалявайте, не забравяйте, че правилният Cinnabon е не повече от пет завои.
4. Сега трябва да се реже с остър нож ролка в резултат на парчета от 2,5 см дебелина (между другото, ако сектор не е подходящ нож, ролката може да се отреже с резба). В резултат на това, трябва да имате 12 броя.
5. тавичка щедро смазване масло. Сложете го хвърля така че разстоянието от 3-4 см между тях (това е необходимо да се гарантира, че те са свободни да стават по-големи по време на готвене).
6. Покрийте формата с кърпа за 15 минути (въпреки че, ако не побързаме, можете да оставите и кифлички на час), като по този начин предоставя възможност sinnabonchikam някои повече, за да дойде.
7. Пече Cinnabon следва предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 20-25 минути. Проверка на готовността на ролки може да бъде по традиционния начин - като ги пронизва с клечка за зъби.
8. След като имаш кифлички от фурната, без да махате от калъпа, го оставете да изстине леко (около пет минути), след което се прилага с глазура четка сирене. Нашата Cinnabon готови, можете да доведе до масата. Бон апети!