Как да готвя картофи палачинки (kartoflyaniki) hozoboz - ние знаем всичко за храната

Ястия приготвени в съответствие с нашата рецепта е малко вероятно днес, за да попаднат в храната списъка. Но това не означава, че не е полезно за нашето тяло, дори напротив. Просто го калории малко по-висока от тази, която е често срещана в здравословна храна, така че те просто трябва да не се злоупотребява. Останалата част от положителните му качества са безспорни, защото 95% от състава - това е картофи. Днес, картофи не е изненада и фактът, че има най-малко един човек, който може да се нарече екзотичен картофи зеленчуци. Освен това, той е огромен брой картофи базирани украинската национална кухня - една от които, картофени палачинки, или да ги kartoflyaniki ние ще готви днес.

храна за оценка
4 точки

картоф История

Но такива семейства и приятели на стомашни нашите картофи, не винаги е било така. На първо място, следва да се отбележи, че историята на картофа започна преди почти 14 000 години - когато за първи път научих за индийските племена в Южна Америка, където те не само са яли картофи в храната, те дори да му се покланя, била толкова голяма стойност на обикновените картофи! С течение на времето, на картофа започва да се разпространява в цяла Европа, но, странно, не се оценяват на картофени клубени, както и неговите цветя и зелени плодове за използването на грудки за храна, че не е по принцип. Освен това, картофите храстите, докато активно украсени с цветни лехи и присъствието й сред другите цветове показателни за изключителен вкус и благосъстоянието на леглото домакин цвете. Това признание в традиционната си форма на картофи има в Европа само по време на епидемия от скорбут. И това е също не е случайно - защото картофи съдържат много витамин С, който в крайна сметка, благодарение на масовото потребление на картофи и помогна за преодоляване на смъртоносната болест. Днес, на картофа е един от най-популярните зеленчуци в света, въз основа на които е възможно да се подготвят не и стотици, дори хиляди, по-вкусни и питателна храна.

Огромни картофи популярност се дължи не само своя приятен вкус, но и изключително балансиран състав. Например, картофи да разполагат с голям брой протеин, който съдържа много необходими за изграждане на протеини на човешкото тяло аминокиселини. Освен това много от картофи полизахариди, те се представят под формата на нишесте, който съдържа 40% се картоф. Още картофи е много богата на фруктоза, захароза и глюкоза, както и микро фолиева киселина и макроелементи и набор от основни витамини. Въпреки това, вие също трябва да знаете, че картофа не е много желателно да се пази от слънцето, то е зелено, и тя се натрупва вредни за соланин на веществата в тялото. Използването на това в храната може да предизвика отравяне. Освен това следва да се напомни, че всички хранителни вещества са водоразтворими картофи, а оттам и избора на метода за получаване не е необходимо да се даде предимство на готвене.

С правилното приготвяне на картофите могат да бъдат дори диетичен продукт. Това е възможно благодарение на високото съдържание на калий в зеленчуци, която е в състояние да нормализира водния баланс и е известен със своите диуретични свойства. В някои бъбречни заболявания - картофена диета е единственият разумен вариант.

От всички по-горе, може спокойно да се заключи, че изключителните ползи от картофи готвене, медицината и дори козметика. Ако правилно подготвени и използването на картофи може да бъде получена от него максимума употреба и удовлетворение. В Украйна, картофите в дясно е вторият най-често след хляб. На нейна основа изготвя разнообразни ястия: картофени палачинки, kartoflyaniki, кнедли с картофи, картофено пюре, топли и много други Kartoflyaniki - е ястие, което ще обсъдим днес. Освен това, ние ще публикуваме основната рецепта, но можете да я подобри да неща им зеле, месо или карантии - всички на една ръка разстояние.

Ингредиенти картофени палачинки

• Картофи - около 4 бр.
• Мляко - 100 мл
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици тесто
• obvalivaniya за брашно - около 3 супени лъжици
• Сол и черен пипер на вкус.
• Растително масло за пържене

Метод за получаване на картофени палачинки

1. Картофите трябва да се пекат, докато направи. Ако печене във фурната, пробива картофи с вилица на няколко места и се пече за около 1 час. Ако печене във фурната, направи същото убождане с вилица и се пече в продължение на 4-5 минути от всяка страна, докато грудките не стават напълно безалкохолни.
2. След като картофите са готови да го почистите от кожата и не забравяйте, вилица.
3. Поставете картофите на огъня в малка тенджера, добавете малко мляко и го оставете да заври. След като млякото се свежда само не забравяйте, картофите за картофено пюре.
4. Дайте картофено пюре охладят малко.
5. Сега поставете пюрето в купа и се готви тестото за kartoflyanikov, както е описано по-долу.
6. Счупете яйцата в пюре и разбъркайте добре.

Сега, сол и черен пипер - микс.

След това добавете брашното. Бъдете внимателни, че тестото не е прекалено дебел. Тези пропорции - не е панацея, тъй като всички брашното е различен вискозитет.

Когато тестото е готово, изсипва се в дълбок съд брашно за obvalivaniya.

Ние образуват малки топки и ги рушат в брашно.

Priplyuskivaem завърши топка и го даде с елипсовидна форма, в допълнение, kartoflyanik става толкова гъста, така че много по-бързо се запържва добре.

Тава, излива растително масло и се затопля.

Сега се разпространи kartoflyaniki коритото, така че да не се държим заедно един с друг.

Когато kartoflyaniki покафенеят от едната страна на свой ред над тях, се покрива с капак и се намалява огъня.

Сега оставям kartoflyaniki потушен за около 5 минути, за да подпише, че ястието е готово, е увеличаването му в размер - като палачинки се покачват, тя става по-дебел от около половината.

Когато палачинките са готови да ги пренасочат към една чиния и да започне вечерята, докато не се охлади. Чрез kartoflyanikam горещо като гарнитура зеленчуци на скара са перфектни, както и сос - заквасена сметана.

Тази рецепта е винаги популярни в Украйна в продължение на много години, и каквато и да е начин, без значение колко различни предпочитания на нашите сънародници тази храна в kartoflyaniki никога не губят своята индивидуалност и популярност - е нашият манталитет. И ако някога някой ви помоли да се готви традиционно ястие от украинската кухня - можете спокойно да си вършат kartoflyaniki всички оценяваме и със сигурност поиска рецептата. HozOboz се надява, че се готви kartoflyaniki и дори да бъде в състояние да се подобри, предложен нашата рецепта. Очакваме с нетърпение да ви отзиви и предложения, и ще продължим да правим търсенето на интересни и здравословни ястия. Винаги си приятел и помощник HozOboz.

Подобни рецепти