Как да готвя хрупкави солени краставици тайни и съвети

Ако сега си мислиш за закуски класната стая, върви в правилната посока. Разширено домакиня вече се събират от всички видове хладно живота хакерски надеждни източници и да се подготвят любимите си мариновани зеленчуци. Особено популярни лято закуска счита солени краставици.

Разбира се, голямо готвене свежа салата от краставици от градината, но има и други, също толкова вкусни опции. Солени краставици все още са част от витамините. И те вкус много, много добър!

Споделянето на ценни тайни и трикове, които със сигурност ще трябва да знаете, за да се подготви хрупкави солени краставици. Домашни любимци ще го обичам!

1. Изберете точните краставиците

При избора на краставица, обърнете внимание на външния им вид. Те трябва да са със среден размер, с пъпки и в идеалния случай със същия размер. В противен случай, някои краставици ще бъдат осолени недостатъчно, а някои от тях, а напротив, солено.

2. Накиснете краставица за известно време

Ако краставици осуетени само, че е възможно да ги държи във водата за дълго. Но Огур Ножици от магазина или от пазара, оставете във вода за 3-4 часа.

3. Обърнете внимание на водата

Между другото, това е важно в каква вода накисва краставици. Най-идеалният вариант е изворна вода. Ако достъпът до тази вода, което трябва, изберете бутилирана или филтрирана вода.

Като цяло, 5 кг краставици, които ще трябва 10 литра вода.

4. Подгответе подходяща посуда

Друг важен момент - е ястия, които можете туршия краставици. Някои кисели краставички в десния бряг, а други избират емайл пот. Това е въпрос на лично предпочитание, защото солени краставици не е необходимо да се търкаля буркана.

Ние вярваме, че, разбира се, е по-удобно да туршия краставици го в тигана. Можете лесно да ги постави там и да получите зеленчуците от нея.

5. Не забравяйте потисничеството

Вие също ще трябва да потисничество. Той е идеален за банка или в съд, пълен с вода, но по-малки по размер. Това е да се гарантира, че краставиците са добре накиснати и осолени равномерно.

6. Добавете подправките и

Краставиците ще бъде още по-вкусни и по-ароматни, ако добавите в списъка на съставките, билки и подправки. Universal списък: копър, касис листа, хрян листа, дафинов лист и зърна черен пипер. Краставиците ще получат това, което ни трябва. Currant е отговорен за приятен криза, и хрян дезинфекцира и предпазва от мухъл.

7. Внимателно сол

Не забравяйте да добавите сол, но правилен. Тя не е йодирана или морска сол. За приготвянето на кисели краставички изберете каменна сол. Вие ще трябва около 2 супени лъжици сол на 1 литър вода.

8. Не се страхувайте да експериментирате

Овладял класическата рецепта за кисели краставички, започнете да експериментирате и да намерите любимата си комбинация. Може би ще бъде в състояние да излезе с типичното си рецепта. Опитайте се да добавите към краставици филийки ябълки, черно или червено френско грозде. Вземете вкусно и оригинално!

9. Бъдете търпеливи

Солени краставици не подготвени за няколко часа. Вие трябва да бъдете търпеливи и изчакайте малко. В същото време се подготвят кисели краставички не надвишава 3 дни. Ако се готви краставици в горещ солен разтвор, след това те ще бъдат готови в един ден, а ако в студа - в рамките на 2-3 дни.

10. Правилно запазвате солени краставички

Не забравяйте, че солени краставици не се съхраняват за дълго време. Така че не се опитват да се добавят сол, след като много. С течение на времето, те все пак ще стане солено.

Магазин краставици в хладилника. Това ще забави процеса на ферментация.

Универсална рецепта за кисели краставички

• Краставици 1 кг
• Вода милион литра
• Rock сол 50-60 грама
• 3-4 скилидки чесън
• 3-5 грах бахар
• Копър 2-3 с чадъри чадър
• Листата череша, касис, дъб, хрян 2-3 листа

Получаване:

1. Промива краставици в студена вода и се накисва в продължение на няколко часа във вода.
2. В същото време, чисти и да се подготвят за чесън листа и пресни билки.
3. Разтворете сол във вода и се вари. Охлажда се, ако използвате студена саламура.
4. В краставици, нарязани на краищата от двете страни. В долната част на контейнера определят копър чадър, нарязани парчета чесън, хрян листа, череши, грозде един листа. Поставете фланг да заграждат в контейнера, се смесва с листа и чесън. Топ с копър чадър отново.
5. Излива саламура, така че да се покрива с вода. Квас Оставете при стайна температура на тъмно място в продължение на един ден.
6. Премахване на готовата туршия в хладилника.

Ако използвате метода на горещо пълнене, саламурата да добавите 1 чаена лъжичка захар. Опитите краставици възможно чрез 8 часа. Освен това те трябва да бъдат отстранени в студа.