Как да Бланширайте бадеми

Сварете малка тенджера вода. Когато заври, отстранете го и се слага в чиния върху стойката.

Бланширани бадеми - това е просто претенциозен име за сурови бадеми, без кора. Толкова много рецепти призовават за бланширани бадеми, включително рецепта бадемово паста, марципан и много рецепти гръцки ястия. Бланширани бадеми могат да бъдат закупени в магазина, но тя е много по-евтино да го купите в обвивката и се бланшират. Процесът отнема пет минути, и това е, което се състои от:

Поставете бадемите във вряща вода за една минута точно. Ако го оставите по-дълго, тя ще престане да бъде хрупкава.

Купете сурови бадеми. Уверете се, че това е чисто бадеми, непечени, без сол и без масло, добавки.

Излейте водата за измиване и бадеми. Изсипете върху сито и изплакнете drushlag или под течаща студена вода, докато бадемите са охладени достатъчно, за да я държи в ръката си.

Подсушете бадеми. това Wipe с попивателна хартия за отстраняване на излишната течност. Обелете бадеми трябва да бъде леко набръчкани.

Внимателно се промъкне кора с бадеми. Дръжте амигдалата между палеца и показалеца и щипка от ципата. Сливиците трябва да са лесни за да се измъкне. За да сливици не скочи цял кухнята, използвайте другата си ръка, като щит и хванат хлъзгави бадеми. Понякога кора не могат да бъдат отстранени лесно, тя трябва да се почеса с пръст.

Сухи бадеми. Ако се изисква от рецептата, бадеми трябва да се оставят да изсъхнат. В този случай, включете го излиза на хартия за печене за няколко дни и от време на време се разклаща, за да се смесват бадемите. Не сушете бадемите във фурната, защото тогава ще бъде горещ и няма да бъде подходяща за рецепти от бланширани бадеми.

39054 39055 39056 39057 39058 39059 39060