Кафе пауза видове напитки

Всеки, който си представя себе си кафето, просто трябва да се разбере от разновидностите на кафе и методи за тяхното получаване. Обичайната капучино запознати с днес почти всички. Но разликата между лате от makiatto лате, фрапе студен от, и това, което е все още част от Frappuccino - тя не знае всеки. Така че, тънкостите на кафе наука.

- крайъгълен камък на повечето напитки на базата на кафе. Сам еспресо - наслада за тези, които безкористно обича кафе в най-чистата му форма. В класическия вариант е напитка с горчив вкус и благороден киселинност, въпреки че вкусът на еспресото е силно зависим от разнообразието на кафе, печено, качеството на еспресо машината и умения барманът. Espresso за първи път е въведен в Италия през 1901 г., когато Луиджи когато Petstsera патентова първата в света машина за кафе. Hot температура на водата 90-95 градуса под натиск в девет бар преминава през филтъра с ситно смляно кафе, като неговата сила и аромат.

Има цял емисия етикет еспресо. Първо, тя се подава към топлите ястия да не развалят вкуса на напитката чрез охлаждане от чашата. На второ място, еспресото е не да се пие мляко, въпреки че в българските магазини за кафе, които можете да го попитам отопляем крема. чаша размер за еспресо - от 50 до 70 мл, обемът на напитката в същото време е 25-35 мл. В допълнение към класическия, има няколко разновидности на еспресо.

еспресо Lungo

(Ital. Long) има по-слабо изразен вкус чрез увеличаване количеството на водата е почти два пъти.

Espressoromano

еспресо с добавянето на лимонов сок. Ако никога не сте имали кафе с парче лимон, опитайте да го! Това е невероятно вкусна и освежаваща напитка.

Espressokoretto

получени с добавяне на алкохолни напитки, ликьор обикновено алкохолни или Грапа.

еспресо, половин разрежда с вода. За разлика от еспресо Lungo, вода в САЩ не минава през кафе основания, и добавя по-късно. В резултат на това на кафето се оказва не толкова силна.

Капучино (или капучино)

лидер в популярност сред кафе напитки. Нежен и силен в същото време като капучино в света. Много хора погрешно смятат, че той се готви със сметана. В действителност, тя се основава напитка еспресо и мляко.

Има много легенди за произхода на капучино. Според една от версиите, за да се подготви този вид кафе е италианските монасите от ордена на капуцините. Подобно на всички италианци, монасите са много любители на кафето. Но в онези дни, кафе бе забранена църква и се смята за едно питие на дявола. Капуцините измислиха трик: той обяви, че бялото мляко на пяна придава мекота дяволско кафе и сладки, като по този начин премахване на греха. Монасите дълго бита мляко на ръка, за да получите вкусна и красива каймак. Разбира се, те са също кафе приготвено на ръка - преди изобретяването на специален апарат все още е повече от един век.

Modern капучино получава както следва: в порцеланова чаша се пълни с една трета еспресо, след което същото количество горещо мляко. В горната третина на чаша, пълна с мляко на пяна, бита от гореща пара. За една чаша капучино винаги се сервира чаена лъжичка - първо с помощта на яденето млечна пяна, след което се пие самото кафе.

превод от италиански означава "мляко". Всъщност, в тази напитка мляко повече, отколкото във всеки друг кафе. Тя се различава от капучино, първо, пропорции, и второ, технологията на приготвяне: производството на лате кафе се излива в млякото, а не обратното. Масата на разпенено мляко излива еспресо и мляко се излива отгоре отново. Еспресо често се сервира в големи чаши високо лъжица за сладолед, чрез които се хранят на пяната.

Капучино и лате - прекрасно платно за упражненията в лате-арт - създаване модели на пяна мляко. Почти всеки кафе на повърхността на напитката ви направи една клонка, сърце или лист. На лате арт спектакъл опитни баристи създават истински шедьоври на повърхността на разпенено мляко.

нито един вид кафе, а по-скоро начин да го обслужва. Така наречената еспресо flyspecked остава върху повърхността на бяла пяна, или, обратно, една капка мляко на повърхността на черно кафе. Ето защо, "макиато" е вярно за лате и еспресо. Latte макиато първоначално подготвени за деца, които обичат да пият кафе "като възрастни." В действителност това е топло мляко с капка кафе добавен за вкус и цвят. Espresso Macchiato - силно черно кафе с петънце по повърхността на млякото.

Първи в този списък напитка, която включва горещ шоколад. Мока състои от горещо еспресо трета, две трети мляко, горещ шоколад и водата или разреден сладък какао на прах. Алтернативно, мока да добавите шоколадов сироп. Ако трябва да се топлят и в същото време да се развесели, мока - незаменим нещо.

кафе с добавка на сладолед. В класическия вариант, тя се сервира студено, но в България можете да се срещнете и горещо кафе-захаросани: климатични особености оставили своя отпечатък върху рецептата. Изсипва в една чаша кафе покрита с капачка на сладолед, и на върха често се поръсва с настърган шоколад, канела или какао на прах.

студен коктейл от кафе, лед и мляко, която е популярна в топлата Гърция и Кипър. За разлика от мока, той е изобретен в средата на XX век. Тя се казва, че кафето служител на изложбата на един от гръцките фирми не са намерили топлата вода и се паникьосал намери начин да се получи пяна на студено кафе. Случайното изобретение довело до нова напитка. Кафе, захар и малко количество вода бита в смесител или шейкър, след което се излива върху лед. Фрапе сервира във висока чаша със сламка.

фрапучино

брат фрапе. Както се вижда от името, това е хибрид напитка фрапе и капучино. В действителност това е фрапе, покрита с капачка от бита сметана и поръсени с шоколад и карамел сироп.

Леонид Gelibterman: "Храни - то винаги е интимно"