Кафе без цигари статии за маркетинг, реклама, връзки с обществеността

Тъй като двете кафенета са се превърнали на пазара все още не е отворен

Уважаеми Starbucks! Смятате, моля, така че "Coffee House" и "Шоколад" са мъртви последно! Този поздрав публикуван на интернет страницата си, за да отбележи откриването на първото Starbucks кафене в България американски дизайнер Артемий Лебедев. На пръв поглед, той иска твърде много. Всички знаем, че Starbucks не позволява на посетителите да пушат, принуден да седне на пластмасови столове и напитки от картонени чаши # 151; Какво можете да очаквате от такъв подход в България, където едно кафе не ресторант покаже малко лукс? Въпреки, че американците се готвят за своя дебют, проведе разговори първо с един, а след това с друг български партньор, резултатът не е невероятно продължение на няколко години: най-голямата мрежа в света отвори кафене извън Москва, в "Мега" в Химки, а цените показват значително по-високи, отколкото, например, в Лондон. До края на годината ще бъде друг ресторант на Стария Арбат. Това е всичко. Бъдещето е покрито с мрак. решителни действия ще зависят от успеха на първите точки, предпазлив президент на Starbucks Европа, Близкия Изток и Африка Cliff могили. В действителност, почти нищо не се е случило. Но перспективата за разширяване, Starbucks направи такова впечатление, че всичко е било за няколко месеца бързо възстановен на местните играчи. Това, което те са толкова уплашен?

25% от времето за създаване на кафе дизайн спестява Starbucks поради обединението

История на Starbucks започна през 1971 г. с чифт малки магазини в Сиатъл, който се продава кафе # 151; боб, и без чаши. Еспресо в кафене американците не пият по това време. Трансформация в най-голямата мрежа от кафенета в света Starbucks дължи главата на Хауърд Шулц. Когато той дойде на фирмата през 1982 г., той страстно, но безуспешно се опита да убеди собствениците да отвори магазини в кафене # 151; и след това той ни напусна, събира пари и създаде своя собствена компания, която в рамките на няколко години, а най-накрая купил Starbucks кафене отвори врати в своите магазини. Случаят е отишло. Всичко това Шулц е описано в книгата "Излейте сърцето си в нея", което показва до гадене типичен вариант на американската мечта. Бруклин момче, син на бедни, но трудолюбиви родители, въпреки всички препятствия, да открият щастието на американците пият кафе, а в същото време той направи цяло състояние.

Въпросът, обаче, е по-различно. Шулц от началото знаеше как да реагира бързо на променящите се условия. Веднъж, преди Коледа, подготовка за продажбите, компанията е изчислила неправилно търсенето и предварително пакетирано кафе е прекалено големи пакети # 151; лири всеки. Скоро стана ясно, че това е твърде скъпо за коледен подарък. Грешка коригира веднага: работа денем и нощем отворени готови торбички и опакова отново, 1/4 лири # 151; и имаше същите до края на продажбите. Бърза реакция по-удобно Шулц, когато компанията влезе в международния пазар. Starbucks умело се адаптират към местните нужди, както и набор от разнообразни размери. Японски предлагат разнообразие от различни чайове, в допълнение към кафето, е създал нова напитка Фрапучино. Традиции живеят опортюнизъм. Привикнат български глътка кафе в движение или седнете на една маса? Kliff Barrouz готови и за двата варианта: в система Cafe американско кафе-за- е често срещана, но, например, в Гърция (60 кафенета Starbucks) Посетителите не ходят никъде, и седят на масите, и за тях да направят всички необходими условия. Чрез идват в България дружество също се произвежда нещо на местно ниво: в менюто топли сандвичи, мед торта, ябълков пай. Това е всичко, казва Бъроус. Химки кафе не е само на столове, но и столове и картонени чаши, в допълнение към възможно фаянс. Starbucks може да се случи на всеки фронт. Никой не знае къде ще се движат, и трябва да се подготви всичко.

Наскоро, главен изпълнителен директор и съсобственик на мрежата "Coffee House" Владислав Dudakov нает като мениджър на маркетинг Vasilou Базил, който е водил проекта азиатската Starbucks. "Той знае цялата технология" # 151; Аз dudakov сигурен. задача # 151; активизира процеса. Dudakov вече започна да влиза в тяхната самообслужване кафене. До края на месеца, така че ще работи в продължение на пет училища от 163, а ако системата върви, Dudakov ще преобрази този начин 40% от кафето. "Бе проведено фокус групи, повечето посетители не се интересуваме самообслужване" # 151; Dudakov радва, надявайки се да се увеличи скоростта на обслужване с една трета. Близо Москва, в Dedenevo "Coffee House" изграждането на своя собствена фабрика за печене на разходите "ясно повече от един милион" # 151; В крайна сметка, Starbucks и техните растения. Аз и обхват. "Палачинки няма да търгува" # 151; Dudakov обещава.

Пазарът е преместен. "Кофимания" произвежда серия от комикси като марка на мрежата си. Кафе vean решили да инвестират $ 100 милиона в развитието на магазините в регионите # 151; Казан, Пенза, Уляновск, Кострома, както и няколко градове в региона Владимир. "Американската заплаха" се е засилил всички.

Неговият основен коз Kliff Barrouz призовава, които биха се съмнявам, изключително качество на Starbucks кафе. Американска мрежа от готвачи и само да се продават своята продукция на кафе под собствената си марка. Зърно закупите всички региони на кафе # 151; Латинска Америка, Африка, Индонезия и обработват до Холандия и растенията на Съединените щати. В Москва кафене кафе премине от Холандия. Собствени покупки ви позволяват да се спаси и по някакъв начин се контролира качеството, но не обясняват ужасен скоростта, с която се разширява мрежата. През последните години се оказва шест институции през деня. Някои от тях, обаче, са много малки: в Starbucks има точки в цялата област на 30 m 2 се признава Бъроус, 5 пъти по-малко от кафенетата в Химки. Но друга област дори усложнява процеса: трудно е да се прилага една и съща технология. Но Starbucks, за разлика от, да речем, Макдоналдс все още се опитва да направи така, че всеки магазин за кафе беше лицето му. Тогава Хауърд Шулц тайни.