Йереван - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Долма - зелеви Източна версия, но лозови листа се използват вместо зеле. Оказва се, много вкусно се дължи на необичайно вкуса на гроздето. Не пропускайте да опитате да се готви!
СЪСТАВКИ
- Кайма 1 кг
- Фигура 0.5 стъкло
- Водно стъкло 0.5
- 1 килограм домати
- Зеле 100 грама
- 100 г кисел
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Базил 1 щипка
- 1 щипка кимион
- Дафинов лист 1 Всяка
- Лозови листа 35-40 парчета
- Paprika 2 Стъки
- Чесън 2
1. Уверете се, кръстообразен разрез на доматите, налейте вряща вода в продължение на 2 минути. След това, отстранява външната обвивка домати и настържете зеленчуците на малък ренде. Добавете доматеното пюре и босилек щипка кимион.
2. В загрятото олио, изпратете нарязания на ситно чесън. Когато той дава вкус, добавете лук, нарязани на тънки полухалки или кубчета и черен пипер.
3. български пипер нарязани на кубчета и се добавят в тигана с лука, когато тя започва да злато. Нека се размила над средните топлина.
4. Във втория тиган, добавете малко масло, след което да изпрати обратно на настърган зеле, че тя е малко по-изгасне.
5. 3 супени лъжици. супени лъжици пържен лук и пипер Сложете в отделна купа. В тиган, където те са готови, добавете зелето и след няколко минути - доматеното пюре. Също така сложи дафинов лист и 1 червена чушка Wisp.
Фигура 6. Изплакнете под течаща вода, а след това го добавите към тигана, налейте 0,5 чаши вода. Добавете сол и оставете да къкри на слаб огън, докато варен ориз.
7. От листа резници грозде, нарязани, сгънете листата в купа и я напълнете с вряща вода, кисне 1 до 5 минути. Лист трябва да промени цвета си и да стане мека. изтичане на вода.
8. Смесете каймата с соса, сезон със сол.
9. Гроздова листо остави лъскава страна. Всеки Holubec нужда лъжица плънка. Wrap лист по същия начин, както в конвенционален зеле за готвене.
10. Няколко зелеви листа, поставят се в тенджера и се запържва за да стане малко по-меки. Сложете ги на дъното на съда, който ще бъде сармички яхния. Тя може да бъде: пот utyatnitsu, дълбок тиган. Fold зеле ролки в съда.
11. За да се подготви за пълнене, вземете чаша вода и добавете го podsolite в zazharku който напусна по-рано. Добавете сметаната (който и да е съдържание на мазнини), всички разбърква се и се изсипва в гърне със сармички.
12. Оставете да къкри ролки зеле може да бъде във фурната при затворен капак, но вие можете над средните топлина на печката (до варено месо). Оказва се, много вкусно, сърдечен и ароматно!