Ястия от мозъците на маймуни

Това е не само туристическа мит или сцена от "Индиана Джоунс": има хора, които редовно ядат сурови мозъците на маймуни. Въпреки, че най-известните истории за ресторантските ястия "мозъците на живи маймуни" малко вяра. Въпреки това, в Камбоджа, на пазара, можете лесно и евтино купуват килограм или два от мозъците на маймуни и веднага, на място да се яде. Никой не смята, че е странно или грозно.

Мога да ви предложи, може би най-легендарния китайски ястие се нарича "HouNao", което буквално преведено на български като "маймуна ум." Смята се, че един от първите споменавания на този деликатеси намери в книгата "Чоу ритуали", свързана с конфуцианската колекцията "Тринадесет канони." Една част от трактата съдържа описание на така наречените "Осем съкровища" в кулинарното изкуство, които току-що споменатите HouNao ястие.

Да, и впечатлителен, моля не се отиде по-далеч, там наистина са мозък!

Известно е, че в императорския банкет, която се проведе, тъй като 1720, и е продължило 3 дни, в това число 108 ястия се сервират само мозъците на маймуни. Класическият начин за приготвяне на храна се счита за квартира маймуна към таблицата със сигурност ще живеят, внимателно я предварително вързани, че тя може да бъде ненужните му движения, не пречат на високопоставени китайски служители да се насладят на вкуса на екзотични ястия. С помощта на специален инструмент примати маймуни скалпа и черепа направиха дупка изисква ширина. След кръвта течеше, ВИП гости се отправили към храната. Когато едно животно по-рано изгорени език метална шпатула горещо, така че да не натоварва благородниците изслуша техните викове на подъл.

В онези дни беше счетено HouNao ястие за императори. Древните лекари вярвали, че тя лекува импотентност и увеличения на мъжество. Именно заради това, а не за тяхното изискан вкус, "маймуна мозъка" придоби толкова популярност сред богатите и силните. В този случай, адепти на китайския императорски кухня със сигурност ще твърди, че най-вкусните ястия са получени само от живи същества.

В интерес на истината, ние се отбележи, че използването на маймуни в храна за мозъка е популярен не само сред някои китайски. Така че камерунският племе Анян нов лидер на племето, за да се установят в негова чест, на фестивала изяде мозъка горили и старейшините за получаване на всяко сърце. Също така, това ястие може да се намери в някои други азиатски страни. Яжте мозъците на другарите си и съвсем съвременни шимпанзетата - те хване по-малки риби, да ги разделят и да погълне съдържанието на черепа.

Ако говорим за нашето време, в сравнение с предишните пъти, без химикали и други неща, рисковете от такива екзотики е твърде голям. Въпреки това, ние знаем, че Хонконг е все още с ресторант (или дори няколко), където за добри пари можете да си поръчате това ястие, изготвен в пълно съответствие с всички древни традиции. Китайците вярват, че тези, които поне веднъж в живота си вкус мозъците на живи маймуни, Върховното Същество-близо до него.

Въпреки усилията на природозащитниците това варварство все още е забранено, но много пари, както винаги в състояние на много. И за туристите и местните жители това ястие изглежда вид тест, който ще бъде на разположение в бъдеще, за да покажете на приятелите си. Цената на хранене, според слуховете, е от 2 до 5 хиляди долара. Както знаете, становището на бедните маймуни по този въпрос никой не пита.

Ястия от мозъците на маймуни приготвени в пържени или варени, а Китай не е необичайно в ежедневието. Освен това, всичко необходимо ще бъде в състояние да се намери на конвенционален пазар за хранителни стоки (главно в южната част на Китай) за компонентите на вас храни лесно.

Ето и още един вариант на, добре, че е много призрачен.

Взети маймуна, на живо, разбира се. Премахнато от черепа й отгоре. Brain да се яде бързо, преди Monkey жив. Или, за една минута, той ще умре # 8230- Толкова е просто и ужасно # 8230-

Това се казва в Хонконг има ресторант, предлагащ ястие, наречено ... жива маймуна. По-скоро, мозъка й. Животното постави под масата и сложи главата си в дупката и здраво закрепена към маймуната не е счупено. След това сервитьорът бръсне косата на главата си. Hammer и длето да пробие черепа и премахване на горната част. Brain да се яде с лъжица, докато бедните Създанието все още жив ...

Въпреки това, не е толкова просто. Шок маймуната може да умре. Нейният предварителен изпомпва алкохол. Що се отнася до гъши дроб гъши храна. Разбира се, можете да направите и анестезия, но след това # 171, # 187- скъпи гости химия необходимо да се яде. Така че изпомпва я алкохол, заедно с подобрен вкус.

В повечето заведения в страната благодарение на усилията на природозащитниците забранено това варварство. Въпреки това, мозъка на маймуна е все още в менюто. Просто е връчен вече подготвени. Но някои туристи жадни именно в тези ресторанти, където можете да се хранят мозъка на един умиращ маймуна - това е толкова екстремни, морето на адреналин. Те плащат за това са много пари, а след това bahvalyayutsya неговата "смелост" пред приятели ...