ястия на шведска маса

Хапки - сандвичи са малки (от френски "Канапе" - «малка») с дебелина 0,5-0,8 см, ширина или диаметър 3-4 см, приготвени по никакъв хляб или бисквити. Те се обслужват с кафе, чай, като закуска за вечеря или преди вечеря. Обикновено канапе са миниатюрни сандвичи набити на шишчета.

В северната част на Италия, Франция и Испания, тапас могат да бъдат намерени във всеки бар. Prichem асортимент от сандвичи в някои институции е поразителен разнообразие на избор. Това може да е препечена филийка с есетрови, аншоа и сирене, хамон и tertym пармезан, синьо сирене и хайвер. По-рядко, хапки, направени от говеждо, свинско или varenoy тон. Значение употреба хапки пикантни, остри и много ароматни съставки обяснени много просто: това е необходимо да се направи една малка вкус на сандвич усещането, а гостите не би трябвало да се яде от няколко хапки.

Ние хапки - празнична мезе за коктейли и приеми. Канапе за да вземе оръжие или шишчета (ако има такъв). Има много различни разновидности на тапас. Рецепти хапки могат да се различават дори в рамките на един и същ град или район; Обикновено всеки от тях има един готвач svoem арсенал няколко десетки канапе рецепти.

За хапки хляб, нарязани на триъгълници, правоъгълници, квадрати, диаманти и т.н. В дома, пържени филийки с една или две страни в растително олио или масло. Къмпинг хляб препечен над лагерния огън. Също канапе за хляб може да изсъхне фурна фурна или микровълнова печка. След хляба за сандвичи, готови започват да плънка.

За украса хапки използват пресен магданоз, зелен лук, черни маслини, нарязани твърдо сварени яйца, лимон, пресни ябълки, мариновани червени чушки, плодове, накиснати боровинки и други. Преди сервиране малки закуски сандвичи препоръчително да се постави в хладилник, за да се получи добре се приземи за хляб.
Хапки приготвени с особено вкусна храна, често ДЕЛИ.

Бързи сандвичи сервират в ниски или високи (на крака) ястия, където те са посочени от един слой, поставяне на редове или групи сандвичи един цвят, така че те вече са украсени маса за местоположението му. Чрез сандвичите се сервират шпатула, вилица или нож. Ако сандвичи са пробити с вилица или шиш, те могат да вземат със себе си. Повечето малки сандвичи яде с вилица, а тези, които са по - ръце. Обикновено се сервира 4-5 различни видове хапки в размер на 8-10 на човек сандвичи.

Рецепти за сандвичи.

Хапки със сьомга и хайвер

Бял хляб - 100 гр
Сьомга - 70гр
Масло - 80 гр
Хайвер - 20 гр
Хрян - 10 гр
зеленина

Slices на хлебна пшеница грес слой от масло с хрян, поставени тесни ивици (от всякакъв вид) сьомга, поръсва се с билки и хайвер.

KANAPES херинга и яйце.

Бял хляб - 100 гр
Масло - 20 гр
Херинга (филе) - 30 грам
Яйце - 1 бр.
Маслини, зелени

Хляб отрязани диаманти, ролкови няколко пъти в яйце и се запържва от двете страни. Покрива се с парче херинга върху него - зехтин отгоре - листо от магданоз. Скалъпят шиш или клечка за зъби.

Канапе с шунка и праскови - Берлин

Пшеничен хляб - 350 грам
Консервирани праскови - 5
Сирене - 100гр
Масло - 100гр
Хем - 200 грама.

Нарязан хляб смазва, сложи шунка, праскова половина, капак със сирене. Печете във фурната или микровълновата, докато сиренето се топи.

Хапки със сирене Камембер сметана и сьомга

Бутер тесто (замразени) - 450 гр
Яйце - 1 бр.
Камембер или Бри - 100 грам
Масло - петдесет грама
Солена сьомга - 200 грама
Крем - 150ml
Босилек и магданоз (натрошени билки) - 1 супена лъжица

Нарежете бутер тесто диаманти. Намажете маслото, сложи ромбове тест разстояние от 1 см един от друг, с горната си страна пух бити яйчен жълтък. Сложете във фурната и печете в умерена температура. Изважда от пещта, когато канапе запечени. В същото време получаване на крем. В купа смесете "Камембер" с масло и сметана, добавете магданоз и босилек. Напълнете хапки пълнене, сложи парче сьомга.

Хапки с авокадо и бекон.

Бял хляб (плътни парчета) - 8 бр.
Чесън (обелени и наполовина) - 1 карамфил
Зехтин - 1 супена лъжица
Бекон (тънки ленти) - 8 единици.
Авокадо (нарязан) - 3 бр.
Лимонов сок - 2 супени лъжици
Копър (нарязан) - 2 супени лъжици

Фрай от двете страни на филийки хляб, от една страна, да се трият отрязаната страна на чесъна. Смазване с маслиново масло. Roll авокадо в лимонов сок и красиво сложи на филийки хляб. Покрийте с резен бекон, поръсва се с копър.

Френски хляб - 1/3 бр.
Домати - 2 бр.
Маруля - 1 връзка
Краставица - 1 брой.
Маслини - 1 буркан
масло

Батън нарязани на тънки филийки и се разпространява с масло. Хляб да сложите листа от маруля отгоре - парче домат и краставица, маслини, нанизани на шиш и да го прикрепите зеленчуци.

Хапки с ябълки, яйце и краставица

Краставица - 1
Варено яйце - 2
Кисели краставици - 1
Apple - 1
Маслини - 1/2 консерви
Френски хляб - 1/3 бр.

Baton нарязани на тънки резенчета, леко пържени. Той постави дебел кръг на прясна краставица върху него - кръг яйце отгоре - кръг от кисели краставици отгоре - парче ябълка и зелена маслина. Всички шиш пробита.

Канапе с омлет и HAM

Френски хляб - 1/3 бр.
Масло - 50 грама
Ham - 100гр
Бъркани яйца 2
Домати - 1 бр.
магданоз

Батън нарязани на тънки филийки, леко се запържва, готини. Спред маслото, покрийте парче шунка, сложи парче омлет. Гарнирайте с резен домат, магданоз.

Сандвичи с шунка, сирене и домати

Френски хляб - 1/3 бр.
Ham - 300 грама
Домати - 2 бр.
Сирене - 150гр

Батън нарязани на тънки филийки, леко се запържва, готини. Покрива се с парче шунка върху него - резен домат отгоре - парче сирене. Сложете един минути в микровълновата да се стопи сиренето.

Канапе с пушена риба.

Бял хляб - 8 филийки, ASO масло - 60 грама
Лук - 1 w
Филе на пушена риба - 4 парчета,
Лимонов сок -. 1 ч.л.
Магданоз - 10гр

Филийки хляб, намазани с масло. На четири от тях сложи нарязан лук пръстени и рибата, поръсени с лимонов сок. Покрива се с останалите филийки хляб хапки и убождане на шишчета. Разположен на няколко минути в гореща фурна или микровълнова фурна, преди сервиране украсете канапето с магданоз.

Бял хляб - 8 филийки
Масло - 60 гр
Сардина, консервирани в масло - 70гр
Яйце - 1 бр
Магданоз и копър - 2 супени лъжици. лъжица.

Яйцата варени твърдо сварени, ситно нарязани и се смесва с масло. Всяка филия хляб намазани с приготвената смес. На 4 филийки хляб слагам сардини, затворете останалата хляба и убождане на шишчета.
Отоплението в микровълнова фурна на пълна мощност в продължение на 30 секунди. Готов хапки, украсени с много зеленина.

Френски сирена.

Картофени хапки с риба

3 картофи, печени във фурната.
1 крушка лук
2 супени лъжици растително масло
2 пера зелен лук
100 грама осолени приятел (рязане)