Японски прибори за приготвяне на чай - teaterra, teaterra

Японски прибори за приготвяне на чай

За да отпразнува 40-годишнината от основаването на Сидни училище Урасенке (Чадо Урасенке Tankokai Сидни Association), се проведе изложба чай прибори (Догу / 道具). голямата част от елементите, които са принадлежали на Джон Хендерсън (John Henderson) / име чай Soei /. За съжаление самият Джон не живеят до изложбата. Той събира прибори за приготвяне на чай в продължение на 35 години.

Furo Daisu така Kazari - Касане Jawan
Чай Коичи използват две чаши и стои "зарове". Касане-Jawan / 重ね茶碗 означава "сгънат чаша"

"Daiso» (Daisu / 台子) - специален вид преносим стенд-рафт тип формални процедури. Тя може да се използва в по-високите видове чайна церемония "кьо-но-кьо Дайс» (Gyou-но-gyou daisu / 行之行台子) и "син-но-кьо Дайс» (Shin-не-gyou daisu / 真之行台子).

В действителност, на рафта "зарове" първоначално е бил щанд, на който монаси дзен поставят своите аксесоари за различни тържества и церемонии, проведени с неговото използване, с най-добрите китайски съдове Карамон.

Злато и сребро купа Ака рака (Ака-Raku Raku или Red / 赤楽) типично за Hatsugamy (Hatsugama / 初釜). но тъй като Австралия е в южното полукълбо, Нова година е през лятото, така че използва огнище / изпичане Furo (Фуро / 風炉). Съд Кама (Кама / 釜) подобно формално.

Всички елементи, изброени по-горе японски прибори.

Комплект от 4 поданици на Celadon (Celadon / 青磁), изработени от Пол Дейвис (Paul Davis)

- mizusashi студена вода съд (Mizusashi / 水指) или midzusashi
- Stand futaoki (Futa-OKI / 蓋置) за бамбук кофа hishaku (Hiskahu / 柄杓)
- Съдът за източване на вода Kensu (Kensui / 建水)
- Vessel / върховен стомна shakudate (shakudate / 杓立)

Една от разновидностите на порцелан, който се смята за най-подходящ за варене на зелен чай - това Cincy или Celadon. Camo име "Cincy" се превежда като "синьо-зелени керамика."

При производството на този вид керамични използва висока температура изпичане (1000 ° С) и специални глазури с добавяне на железен оксид, поради което съдове става зеленикаво-син оттенък и специално блясък. Cincy продукти са много плътни, с дебели стени, кръгла и гладка. Често такива ястия в сравнение с нефрит. Цветът на обхватите на глазура от бледозелен или бледосин ( "Цвят на езерната вода"), със зеленикав оттенък ( "зелена цветова Plum"), тъмно зелено или сиво-син ( "Цвят бурен небе"). При производството често се използва специално устройство, поради което на повърхността има малки пукнатини, "пращене", която даде на продуктите "по-стари" външен вид. Най-често ястия от Cincy не обзаведени, така че да не отвлича вниманието от красотата на линии и красив цвят глазура.

Предшественик е зелен порцелан керамика - "Цин Дао". Тя е направена от смес на каолинова глина, покрити с пясък и глазура синьо-зелено или зелено-кафяв цвят. Такива керамика са се научили да въведете II в. пр.н.е. в южната част на Китай. По-късно, след изобретението в VII век вече присъства порцелан, стомана, за да се получи подобен тип керамика това - Celadon (Доу Ching Тао - "грах-зелен керамичен"). Те бяха монохромни продукти, въпреки че цветовете са непрекъснато се разширява.

Furo Nagaita така Kazari (風炉長板そ飾り)
Чай с дълга дъска, на която показват почти всички прибори

"Nagaita» (Nagaita / 長板) - това е един дълъг дървена дъска, обикновено се използва за Furo огнище, на която можем да видим:

Близо виждаме съд със студена вода midzutsugi (Mizutsugi / 水次) или mizutsugi. като чайник и се използва за доливане в mizusashi и Кама, като австралийски произход направена в Bulls Hill Грънчарство Сидни.

Нака OKI с Оита - Нагао
Чай есента, като се използва коприна случай за кутийка с дълъг кабел. Огнището стои голяма дървена ограда, а на дисплея на борда dezhit кофа hishaku

- Възпрепятстване или Оита (Оита / 大板) на Avstraliysktno castanospermum дърво kotorgo прилича орехово дърво. Овладейте Джеймс Кар.
- камина / пещ за печене на месо Furo (Фуро / 風炉 тук «Broken Furo» - yatsureburo / やつれ風炉 или 窶風炉) - производство на Япония
- Корабът Кама (Кама / 釜) - направени в Япония
- Caddy Коичи (дебела чай), направено от австралийски Боб Powter (Bob Powter)
- случай на коприната за кутийка с дълъг кабел (Така че Рио Donsu / 宗良緞子) принадлежи към нашето Сенсей
- чаена лъжичка chashaku (Chashaku / 茶杓), направен в Япония Chikuho господар.
- Една чаша, направена от Пол Дейвис (Paul Davis)
- mizusashi студена вода съд (Mizusashi / 水指) или midzusashi есен цветни мастила - майстор Ингрид Mueler
- Застанете futaoki (Futa-OKI / 蓋置) за бамбук кофа hishaku (Hiskahu / 柄杓) - това стъклена стойка яйца 1920 под мрамор портокал (на снимката е обърнат с главата надолу). Учител не е известна.
- Съдът за източване Kensu (Kensui / 建水) под формата на вложени чаши керамичен кафяви и синьо-сиви, главният Campbell Hegan, сега живеят в Нова Зеландия.

Ето една снимка се намери в Интернет, показваща различните видове преносими огън.

Тази картина показва частите на кораба Кама (Кама / 釜)

Arai Jakin (洗い茶巾)
Подготовка усуча или слаб чай през лятото, с ниска чаша с широки полета

В действителност, символите "茶巾» превежда като "chakyn" е малък парче плат, което изтри чашата. Вече напоена Chakin и венче, по същество за цел да даде усещане за прохлада преди церемонията. Всъщност, въпросът е да се създаде по-естетически смисъл на прохлада, отколкото нещо физически готино.

- Flat плочки shikigavara (Shikigawara / 敷瓦) или повече може да се преведе като "трамплин", след това керамичен направено от Пол Дейвис (Paul Davis). Тази поддръжка позволява на тепиха от огнището, за да се затопли, и това е направено така, че пъпка тя огъната от горещината на деня, но не и от топлината на огъня.
- Комплект фокус / пещ за печене на месо Furo (Фуро / 風炉) (обикновено в този стил е binkake (binkake / 瓶掛) - малък преносим горещ ден, която се нагрява не кама и чугунен чайник TETSUBIN а (tetsubin / 鉄瓶)) и котела (Кама /釜), направен от бели глазирана керамика (陶器), Япония.
- контейнер за чай Natsume (Natsume / 大棗). използвана при подготовката на течни или както я наричат "тънък" чай, направен от бразилски орех. Jual господар.
- чаена лъжичка chashaku (Chashaku / 茶杓), направени от John Henderson (John Henderson).
- Летен чаша направена Yanom Makkay (Ian Маккей), Австралия.
- mizusashi студена вода съд (Mizusashi / 水指) или midzusashi стъкло дъното с зелено и синьо отгоре, направен Keith J. Rowe
- Застанете futaoki (Futa-OKI / 蓋置) за бамбук черпак hishaku (Hiskahu / 柄杓) на черен бамбук от Eden Gardens, NSW - принадлежи Entoni Brayenu (Anthony Brien)
- Съдът за източване на вода Kensu (Kensui / 建水) - производство Robertson керамика, NSW

Mizusashi (Mizusashi / 水指) или midzusashi / midzusasi може да бъде бронз, керамика, стъкло и дърво, има най-различни форми, но те трябва да отговарят на едно основно изискване - да бъдат подходящи за премахването на "вода стая" в помещения, в които чаено парти като се пълни с вода. Mizusashi затворен с капак, и понякога midzusasi жилища и капака са направени от различни материали, например керамичен контейнер може да има дървена покритие, покрити с лак. Предимство се дава на калай и керамика, порцелан. Сред mizusashi керамични и порцеланови съдове оценяват капацитет произведени в добре известни керамика в Seto, Мино, Bizen, Shigaraki, IgA, Tokoname Tambo Karatsu.

Първият японски mizusashi на керамика започна да се извършва в Bizen и Shigaraki в края на XV век. На прибори от тези семинари казах в моя iisme да Furuiti Харимовият, първият патриарх на чайната церемония Мурата Shuko. Mizusashi Тези саксии са били използвани в търговски цели в селските домове.

Изборът на вида mizusashi се дължи в допълнение към степента на формалност чай има редица фактори. Ако има срок на Танг, че не се препоръчва да се използват керамични съдове, които не са остъклени, както и дървени съдове, тъй като те не могат да (само на тепиха може да бъде такива mizusashi) постави на рафта в стаята за чай. През лятото на предпочитан кана с широка уста. Когато "майстор" премахва капака на "гостите" виждат във водата, и тя им дава усещане за свежест и прохлада. Ако се използва неостъклени керамичен или покрити с лак дървен контейнер, преди отстраняването на чайната стая изливаше извън водата, която трябва да доведе до стомна разглеждане на "гости" усещане за чистота.

По-често, отколкото не, ако ще потърсим информация за церемонията по японски чай, ще намерите неговите варианти, като например - "чайна церемония включва много сортове, но традиционното, има само шест: нощ, при изгрев слънце, сутрин, обед, вечер и специално. "това, аз ви казвам, дълбока грешка и вариации са толкова много, че понякога ученето може да отнеме 20 години.

Кинин Kiyotsugu Koicha Ro (炉貴人清次濃茶)
Чай за благородник или приблизителни служители, т.е. за специален гост

Това само стойка, която представлява зимата огнището (Ro / 炉). и също така от интерес бариера или Оита (Оита / 大板), който има миниатюрен ваза за цветя. Като се има предвид, че тази чайна церемония се провежда по време на студения сезон, присъствието на цветя, в знак на специално уважение.

- поставка - Коко-Dana (更好棚) - черен лак, с червени ръбове. Стилът на рафтовете е въведена в използването на чайна церемония в средата на 19-ти век Gengensai (玄々斎). След като той Rekyu септември (Sen Rikyu / 千利休) да използвам един и същ, но беше забравил с течение на времето.
- контейнер за чай Natsume (O-Natsume / 大棗). използвана при подготовката на течни или иначе то се нарича "тънък" чай, направен от дърво Хуон Пайн (стоящи на рафта) - от колекцията Dzhona Hendersona (John Henderson)
- камина / пещ за печене на месо Ро (Ро / 炉) тук «Oki Ro»
- Caddy Коичи (дебела чай), направен Yanom Makkay (Ian Маккей), Австралия.
- случай на коприната за кутийката на 3-цветен брокат принадлежи Джойс Millege
- Чай лъжица chashaku (Chashaku / 茶杓) направи Джон Хендерсън (John Henderson)
- Основна купа (Омо-chawan / 主茶碗) стил Temmoku (Temmoku / 天目) - купа с тъмна стъклена повърхност, вида на класически японски глазури - изработен Yanom Makkay (Ian Маккей), Австралия.
- втората купа (chawan / 次茶碗) стил Хаджи (Хаги / 萩), направен от Пол Дейвис (Paul Davis)
- mizusashi студена вода съд (Mizusashi / 水指), също изработен от Пол Дейвис (Paul Davis)
- Застанете futaoki (Futa-OKI / 蓋置) за бамбук кофа hishaku (Hiskahu / 柄杓) Celadon (Celadon / 青磁) направи Пол Дейвис (Paul Davis)
- Корабът за източване на Kensu (Kensui / 建水) в Temmoku стил направена от Пол Дейвис (Paul Davis)

Купички Temmoku (Temmoku / 天目)
Тези чаши са специални - такава е била използвана в манастири в планините на Tianmu, и те са били направени от китайски грънчари на много сложна технология. В Китай, тези продукти се наричат черен порцелан - заради цвета на стъклените повърхности, в тъмните дълбини на които блеснаха и блестяха цветни точки, петна и петна. В Япония, китайските чашите се наричат temmoku или tenmoku - от името на Tianmu планина, от където те са били доведени.

Има няколко разновидности temmoku но ненадминат в своята красота се считат - и се счита до сега! - Ohen-temmoku (temmoku "смяна на светлина"), върху гладка повърхност, която ако случайно разпръснати бели, светлосини и тъмно сини петна, които приличат на звезди в нощното небе

Shozumi (初炭)
Готвене огнище пред чайната церемония

В много редки случаи, когато един нормален човек вижда огнище за готвене пред чайната церемония. Така че, в коша на съдове, което е необходимо за това.

В дневника си споменах две чайна церемония, която се проведе като част от церемонията Shozumi (初炭). това - Hatsugama (Hatsugama / 初釜) и отваряне на каната за чай (Kuchikiri-NO-Чаджи практика / 口切の茶事). В последния, "кораб" в която се помещава съдове от голяма тиква.

- Sumitori (Sumitori / 炭斗) или "кошница от въглища" - тук аборигени кошница от суха трева цвят на червена охра в Guralwal племенен стил.
- Кой (Кого / 香合). контейнер за тамян Celadon (Celadon / 青磁), капакът показва малко мида. Обикновено през сезона, когато камината се използва Furo (風炉), който през лакирано дърво, а през сезона Rho (炉) - керамика.
- Kan (Kan / 鐶). Steel е отворен ринг дръжки за котела, след което детайлите на кон колан намерени в град Флоренция Орегон (Oregon)
- Haboki (Haboki / 羽箒) или писалка-метла. Има различни стилове. Вид на състои от три слоя пера и т.нар mitsubane (三つ羽), се използва за "изтриване" портативен мангал или стационарни основания за разплод през въглените процедурата отметки. Това - част от мрежата от устройства, която се използва контейнер (sumitori).

Въглен - Sumi (炭)
Въгленът се използва в чай церемонии по-голямата част, направена от лист с кестен дъб (kunugi), кокс дълги часа тлеят в пещта. Long част от крайния въглен разреза на определена дължина в зависимост от употребата - дали въглен се използва в преносим мангал Furo (風炉) или "потъва" зима огнище Rho (炉). В допълнение, уникален външен вид на заглавието въглен еда-zumi (枝炭 осветен или "дървени въглища клонове"). Той се използва в чайната церемония, за декоративен ефект. Тя е изработена от obuglivaya клонове на азалии, камелии, или някакъв вид дъб, и след това покрит с вещество, подобно на вар, направена от стрити на прах миди.

Фуро усуча (風炉薄茶)
Standard чай усуча (усуча / 薄茶) с помощта на импровизирани прибори

Може би най-честата форма на чайната церемония. Обикновено той се използва в демонстрацията на церемонията по японски чай.

- камина / горещ Фуро (Фуро / 風炉) и кама съд (Кама / 釜) - направени в Япония
- Boom - Орибе (織部) или "тъкани ограда" - направени в Япония
- контейнер за чай Natsume (Natsume / 棗). използвана при подготовката на течни или иначе то се нарича "тънък" чай, а след това се боксира "тайна градина беседка"
- чаена лъжичка chashaku (Chashaku / 茶杓) е направен от австралийски евкалипт Робърт Devies
- Основна купа (Омо-chawan / 主茶碗), направен от неизвестен майстор в австралийския град Cowra (Cowra)
- mizusashi студената вода съд (Mizusashi / 水指) - порцелан Жардениера (кош, кутия или притежател за домашни цветя) от Belleek
- Застанете futaoki (Futa-OKI / 蓋置) от Австралия се блъска Banksia
- Корабът за източване на вода Kensu (Kensui / 建水), направен от неизвестен майстор в австралийския град Mittagong (Mittagong)