Ягодов конфитюр - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Jam, което е за всички възрасти - това е сладко от ягоди, го всички възрастни и деца обичат. Има много начини да се готви сладко от ягоди, но тази рецепта е любимата ми, сладко е красива, с прозрачни цели плодове.

1 кг. ягоди
800 гр. захар

За сладко от ягоди се оказа не само вкусна, но и красива, е важно внимателно да изберете ягоди. На първо място, зрънце трябва да бъдат прясно събрана, сухи и достатъчно плътни на външен вид, ароматен, узрели, но не perespevshaya.
Perespevshey на ягоди може да направите вкусни сладко от ягоди или витамин коктейл с ягоди.
Дори ако началната ягода, е крайградски район, а след това все пак трябва да се мият в студена вода за отстраняване на пясък и прах.
Премахване на зелени опашки. Измитите ягоди се оставя да изсъхне малко. Може ли да се разшири върху голям поднос или чиста кърпа.
Когато плодовете пресъхват, преминете към готвенето на сладко от ягоди.
Уверете се, сладко, особено ягодите трябва да бъдат малки порции. Максимум два килограма плодове в даден момент, тъй като голям обем отнема повече време да се загрява и по този начин се влошава външен вид и цвят на сладко, а вкусът не е много преварен сладко.
Така че, да вземе един емайл купа или тенджера. Слоеве, предвидени в нея ягоди и захар. Първият и последният слой трябва да е захар.
Оставете за една нощ на хладно място, по-добре да се сложи в хладилника. На нощ ягода нека много сок.
На следващия ден, внимателно се разстилат плодовете в гевгир под гевгир непременно да замени една чиния. Все още има доста източване сок.
Сок капеше-с ягода, и този, който остана в тигана, комбинирайте. Разбъркване с дървена лъжица на слаб огън, ягода сироп ние се оставя да заври. Сварете сироп, докато захарта се разтваря. Podnyavshuyuyasya премахнете пяна.
Във вряща сироп бавно леко потапяйте плодове. Ягодов сок започва да произвежда интензивен. Първоначално сиропа дори не покриват ягодите, но след няколко минути на ягоди в започне сироп да се плува.
Пречат на ягода лъжица или шпатула не може, защото можете да нараните нежната плодове, и тук е това, което трябва да направите е да се отърси от купата в кръгови движения, за да ягоди, потопени в горещ сироп.
С настоящето ягоди до кипене. Ако ягоди малък, а след това се вари в продължение на 5 минути на слаб огън. Ако са големи, а след това се готви за 7-8 минути.
Внимателно отстранете пяната с дървена лъжица. Важно е, че лъжицата е нов или такъв, който да използвате само за сладко готвене. Вие не може да вземе лъжицата, която е била използвана за други продукти.
Отстранете засядането от жегата, се покрива с чиста кърпа и се оставя да се охлади.
След 6 часа, когато ягодите са не само готино, но и да бъдат хранени със сироп, ягоди сладко гърне отново подпали.
Довежда се до кипене. Кук за 7-8 минути на слаб огън, не забравяйте да се отстрани пяната и периодично се разклаща купата.
Ето една вкусна вид получава сладко след втората provarivaniya.
Snava отстрани засядане от топлина, настояват 06:00.
И третият, последен етап - отново коригира нашата ягодов конфитюр до възпаление. Гответе на слаб огън за 30 минути. Обикновено по това време, излишната вода се изпарява, сиропът става по-тъмна и лепкава.
Проверка на готовността на сладко по обичайния начин. горещ сироп капчица капе върху студена плоча. Ако се разпространява сиропа, е необходимо да се вари малко. Ако замръзва капка не се разпространява, сладко е готова.
Когато конфитюр от ягоди се охлади леко, нежно го разлага в стерилни буркани са все още топли. Затворен със стерилни капачки.
От един килограм ягоди съм се обърна 800гр банка на сладко от ягоди и една малка ваза.
Тази рецепта за сладко от ягоди по-неприятен от пет минути конфитюр, или когато варено сладко в един ден, но резултатът си заслужава. Това сладко от ягоди е красива и ароматни и цели ягоди.

Тези ястия са си струва да опитате

Настя 31/01/14
От една снимка salivating да тече надолу какво красотата е сладко от ягоди, и няма хора, които не биха го обичаха, аз съм най-верния си почитател). Много интересна рецепта, която взе под внимание. Аз също се задръсти от ягоди или малини обикновено се готви на етапи, както аз изразявам себе си с "останалата част"). След това плодовете запазват своите съблазнителни форми).

Алена
Настя, благодаря за преглед)))

Алина 27/03/14
Започнахме ягода сезон в Италия. Аз използвам вашата рецепта. Аз варени малко по-дълго и сложи 1 кг захар, защото е много трудно Mesnil ягоди и кисело. Но резултатът е щастлив. Зърната стават красиви, ясни, 12:59.

Карина 16/05/14
Красива сладко оказа, много ароматна и вкусна.

Оля 20.05.14
Варени сладко от ягоди. Всичко е наред, няма проблем. Истината трябва да се вземе под внимание, че е налице ягодов пай и сладко. Ние трябва да се опитаме в процеса на готвене, и ако не друго, добавете захарта.

Светлана 24/05/14
Jam готвач, точно като теб, само в последния етап се готви много по-дълго, за да интензивен цвят карамел. Това е традиция в нашето семейство кухня. Така че моята баба готвач, мамо, добре, аз съм там.

Margarita М. 28/05/14
сладко от ягоди се готви за първи път. На пръв поглед пропити с доверие във вашата рецепта, и затова го взе като основа. Всичко се оказа доста лесно: плодове не беснеят, сироп не изгаря. Така че аз съм много доволен.

София 16.02.15
Ягода - любимото ми сладко. Аз го обичам, и под формата на конфитюр, и цели плодове. През изминалата година, цената на ягоди бяха толкова прекомерно висок, че обхваща само шест бурканчета за да се разтовари. Знаете точно същото като в тази рецепта, се оказа, вкусни и ароматни плодове в буркани са красиви и tselenkie.

Алина 8.5.15
След като започна ягода сезон, а отново, имате на сайта. Миналата година сварено три литра сладко от ягоди, тази година искам да се подготвят много повече. Много много беше приятно за мъжа и неговите роднини италиански, говоря съвсем различен вкус от местни конфитюри за покупка.

Олга 09.05.15
Ягоди в къщата има всичко в разцвет. Ако е рекъл Бог, ще бъде забележителен реколта. Така че аз ще готвя сладко от ягоди. През изминалата година аз се възползва от твоята, Ален, рецепти и всичко се оказа страхотно. Надявам се да повтори успеха на тази година. Вече запасили със захар и купих нов дървени лъжици и ножове, специално за сладко. Това е, което аз примерен ученик :))

Сузи 05.10.15
Кажи ми, сладко от ягоди може да бъде приготвена с кафява захар? Те казват, че е по-полезен в бяло.

Алена
Сузи, да направи сладко от захарна тръстика, може да се има предвид, че само в това ще изисква много повече от обикновената рафинираната захар. Освен това се сладко отдавна кафява захар, и даде много шум (пяна).
Що се отнася до ползите, а след това дълго готвене почти всички витамини, съдържащи се в захарна тръстика, ще бъдат загубени, така че аз не виждам причина да се харчат пари за скъпи кафява захар.

Лера 05.12.15
сладко от ягоди много! Задължително ще се готви!

Антонина 13/05/15
Благодаря за подробната и ярък снимка на сладко от ягоди рецепта. От него е получил отговор на всички въпроси, които ме интересува.

Лора 13.05.15
Обичам сладко от ягоди! Yum-Yum!

Самир 15/05/15
сладко от ягоди се готви за дълго време. Махнете от огъня, само когато се насити червеникав цвят карамел и ум ще напомня на мармалад. Опитайте вкусна.

Оксана 16/05/15
Преди това всички мисли така Чудех се готви конфитюр от ягоди или не, но след тези вкусни снимки реши - най-малко няколко бурканчета, но ще направи някои със сигурност))

Роксана 06.01.15
Благодаря за подробното описание. Когато варени сладко изглежда да се разбере защо ягодов конфитюр с цели плодове, приготвени на няколко етапа. Код след друг provarkoy оставя да се охлади конфитюр, ягоди втвърдяват. Следващият път provarkoy преди плодовете ще затоплят отново и отново да станат меки, сиропът има време да правилно Уваров. И така се оказва: дебел конфитюр, ягода цяло.

Виктор 16/06/15
Тук са само закован, че само отделен лъжица в противен случай няма да има нещо добре, към който никой не е виждал, но все пак говорим за него.

Алена
Виктор, все още сладко е най-добре да се използва специална лъжица (не Barshchou), нито Бог ще забрани нещо, което никой от стопанките обикновено не признава)))

Ема 19/06/15
сладко от ягоди подготвени точно по вашата рецепта. Всичко се оказа добре. Ягоди и tselenkie krasivenkie, едно към едно. Благодаря за рецептата.

Василиса 20/06/15
Когато варени сладко от ягоди, имам доста сироп. Разбирам, че много зависи от най-много ягоди. По това време, аз имам някаква водниста. Е, няма значение, аз ще поставя в хладилника и в нещо, което гори, когато аз готвя компоти.

Алена
Василиса, ягода сироп може да се навива по отделно. Повярвайте ми, през зимата не е излишно.

Гохар 30.06.15
Благодаря за рецептата - тя излезе много вкусно сладко.