Ядливи растения тундра (Алексей Shebeko) (снимка есе) през 1986 г. redansky, Mezencev в Чернов и

Ядливи растения на тундрата (Алексей Shebeko) (PhotoStory)

Shebeko Алекс Mihaylovich.Rodilsya през 1947 г. Завършил е Московския държавен университет. По специалност - ботаник. Той е работил в Bolshezemelskaya Tundra, на полуостров Ямал. В момента - All-съюз Научно-изследователски институт за опазване на природата и резерв (VNIIPrirody), той изучава въздействието на индустрията в тундрата растителност. Колекцията "Полярен Кръг" е публикуван за първи път. Той живее в Москва.

Saxifraga oppositifolia. Снимка от S. A. Balandin

От време на време някой от тези, които някога е виждал тундрата, имаше желание да се върна там. Harsh северния ръб. Но през лятото красива тундра може да се конкурира с алпийски ливади: тук и полярни жълти макове и синя големи цветя цианоза, сини незабравки бели звездички дриади и yaskolok, магента, жълто, бяло, кафяво-червено потайниче. Лайка достигне 8 см в диаметър, а понякога има до няколко десетки В един от случаите цветя. Това е невероятно как тези растения са се приспособили към живота в суровите условия на Севера. Като правило, те са трайни насаждения, в повечето - евъргрийни. Много характерна пълзящи форма, чиито стебла са пълзене на земята и се утвърди, са свързани към външни й корени. Тя е тази форма е доминиран от дървесни растения: смърч, бреза, лиственица. В тревисто, например, в kamnelomok или зърно, образуващи "букети" в скалист тундра, най-типичната форма възглавница и торф. Някои растения започват да цъфтят дори и с непрекъсната снежна покривка и постоянна температура на отрицателна въздух. Например, могат да цъфтят, стърчаща от сняг клони арктически върбовите, а дъното е все още окован от студа. Всички бързат пълно използване на краткото лято. тундра на храст, доминиран от джудже бреза - Съперници: височината й не надвишава размера на тревисти растения. Заедно с върби и брези растат множество храсти - Касиопея phyllodoce Андромида arktous, червени боровинки, къпини, боровинки, червени боровинки, розмарин, crowberry (шикша), рододендрон и многогодишни треви - диви малини, малини и др. Краткотрайни период на бърз цъфтеж тундра, но това е живописно и по време на есенните листа на Colorization, когато те започват да доминират в лилаво и златисто кафяво. се появяват гъби. Познат на всички трепетлика и манатарки изглеждат в сравнение с закърнели храсти и как nadberezoviki nadosinoviki. След първата слана върви в крак с боровинки: изчервявам нейните големи, сочни плодове на фона на мъх. Мъхът има толкова много, изглежда, че не отива на земята и на килима, който погребан крака.

Dryad Chamisso. Снимка от S. A. Balandin

Марш потайниче. Фото Е. В. Arbuzova

Arctic върба. Снимка от S. A. Balandin

Silene acaulescent. Снимка от S. A. Balandin

Касиопея тетраедални. Снимка от S. A. Balandin

Arktous Alpine. Снимка от S. A. Balandin

Боровинки. Снимка от S. A. Balandin

Хората отдавна обитават Северна, адаптирани към суровата си природа и са се научили да се вземе от нея всичко необходимо за живот. В основата на съществуването им са били на лов и риболов, а по-късно северни елени. Ето защо, в диетата си, доминиран от месни продукти, но те не може да направи без храна на растенията. Използването на растения за храна е особено практикува в крайбрежните жители - Чукотско и ескимосите консумират много тлъсто месо морски животни, те се издирват. За нормална храносмилането и усвояването на мазнини и въглехидрати, необходими разнообразие. неорганични соли, които могат да получат само от растителни храни. В допълнение, растителни храни спомага за предотвратяване на скорбут. Чукотско ядат повече от 20-35 видове местни растения - пресни или подлагането им на различно третиране: суши, ферментирал, пълнене мазнини. Сред тях - в горичката, хрян, Нелсън потайниче, арктическа киселец, гъсеница, Rhodiola, оставя някои върби, цветя чадър астрагал, различни плодове. Събиране и Чукотско море зеле - водорасли, изхвърлен на брега от вълните. Stroganina месо или риба - прясно замразена месо - с вкус на по-остри подправки Арктика: lozhechnoy трева, див чесън, Саран. За да телешки стек сервира кисело зеле или кисели плодове полярни - дива къпина, червена боровинка, шикша. Пресни плодове се използват за приготвяне на специални ястия - те се смесват със съдържанието на стомаха на северни елени, образувайки един вид салата. С пълна липса на растителни храни се възползват от това съмнение. Гъби Чукотско и ескимоси почти не ям.

Дива къпина клек. Снимка от S. A. Balandin

Дори степан крашенинников каза в своето "Описание на Камчатка Земя": "Основната власт Kamchadals на трева и корени, които са почти същите като рибата попълване липса на хляб първо място е Сара, който е служил заедно зърнени човек Sarana, удряха с изображения на плодове .. , боровинки и други плодове, могат да се считат за най-добрите и най-вкусните вкусното ястие в Камчатка. него и сладко-кисел, и така питателна, че ако може да се консумира ежедневно, липсата на хляб би бил почти в безсъзнание. " И сега, любима храна на елени развъдчиците на Камчатка е "понг" - кръв супа, която се приготвя в Саран и див чесън - див чесън.

Пълзяща розмарин. Снимка от S. A. Balandin

Малина. Снимка от Н. Kuliev

В миналото, на населението в селските райони на Якутия също е широко приложение в хранително-Sarana - розова лилия и момина daurskuju. Събраха им сладникав лук, варени с мляко и масло, понякога сушени и удряха в брашно. В гладен време консумира "лиственица задушени плодове", направена от вътрешността на лиственица кора. От дърво отделя бял сочен камбий слой, нарязани на ивици и приготвени във вода, след това се разрежда с кисело мляко. Вместо хляб обикновено се използва пити от коренища Susak, отглеждане на малки области в състояние и бавно течащи води, на влажни брегове. Съберете произведени есента, изсушени коренища, пречистен от кора и се смила в брашно. В средата на ХIХ век. Yakut пазара 1 кълват на сухи корени от Susak е равна по стойност 1 пуд на пшенично брашно. Много от нещата, опит на хората, натрупани в миналото, можете да приложите сега. Добре известно е, колко е трудно и скъпо да се доставят до Северния пресни зеленчуци и плодове, а междувременно витамини са буквално под краката им. Местни растения могат да се различават полярните таблицата, както и да ги спаси от глад изгуби в лицето на тундра. На първо място в това отношение могат да бъдат с право поставя хряна Арктика - растение с възходящ стъбла, листа бъбрековидна форма, с малки бели цветя и яйцевидна struchochkami. Пресни зелени части на растенията са много богати на витамин С от хрян има отлични противоскорбутен свойства. В ранните години, беше подсолена барела на кораби, като най-доброто средство за предотвратяване на скорбут заболяване. В скандинавските страни, и то сега се използва пресен хрян като маруля, и тя се прибира през зимата (солени). Вкусът е до известна степен напомня на хрян. Много популярни горичка dvupestichny - многогодишно тревисто растение със средно големи, леко месести листа на дълги дръжки. То се намира в долините на реки и потоци, на периодични потоци и в райони с края на топене на сняг в тундрата региони. Има приятен вкус и се използва в храната, особено за готвене супа, не се получава добив от киселец. Отвара от листата е малко подобен на вкуса на ябълките бульон. Предимно се използват листата като леко и богати на витамин С, годни klubnenosnogo Clayton и Clayton aquifolium. Първият има грудкови корен вкусове като картофи, а вторият - гъста вретеновидно корен. Те съдържат много нишесте, са годни за консумация, сурови или варени, преди и след цъфтежа. В миналото, това е от голямо значение в живота на населението Камчатка е.

Arktous алпийски есента. Снимка от S. A. Balandin

Astragalus чадър. Снимка от S. A. Balandin

Говорейки за тундра растителност свят, ние не можем да се спирам на лишеи. Те са в изобилие в континенталната част и на остров в тундрата. Лишеи от рода Cladonia колективно наречени "елени мъх" - мъх. Техните малки разклонени храсти с лист, като остриета наподобяват корали. Жилав, кафеникаво горната и долната запалка талус 1-2 дни накисват във вода, към която се прибавя пепел, и след това се кипи 15- 20 минута. Ostuzhennoy бульон се втвърдява бързо, превръщайки се в питателна желеобразна маса.

Dvupestichny горичка. Фото Е. В. Arbuzova

Това е много важно и това, че е мъх противоскорбутен през зимата. Всички сортове съдържат витамин С Снимка на всички човешкото тяло метаболизира жълтеникав мъх, суши се и се смила на прах. Той се измити с вода, се прибавя към крайния блюдото, като супа. Профилактичната доза - 50-75 грама на ден, за лечение на пациент - 100-150 лишеи на Скалистите лежащите скали и камъни, като тъмно кафяво набръчкана кожа, се използва в хранителни ескимоси. Тя трябва да бъде предварително накиснати във вода, и след това се суши и натрошен. При готвене прах дава лепкаво, пастообразна маса, съдържаща много растителни протеини. Северните популации се използват и листа от бреза. Особено богати на витамин С са млади, наскоро разшири листа. От тях е възможно да се получи воден витамин инфузия (100 г пресни листа изсипва 2-3 чаши студена преварена вода, настояват 1-2 часа). Вливането е добър противоскорбутен. Водорасли, годни за консумация, да растат във всички морета на СССР. Сред тях са токсични и не са вредни, напротив, повечето от тях са полезни, защото те съдържат бром, йод и други микроелементи.

Вид ситен лук. Снимка от S. A. Balandin

Преобладават в нашите северни морета водорасли водорасли (водорасли). Захар водорасли има плоска, месести, с подобен на лист назъбени ръбове, тъмно зелено, много дълго талус. От него се приготвя супи, подправки, салата. Уверете се, дори и брашното за макарони и бисквити. В плавателна ципа водорасли талус palmately врязани, тя се използва, както добре. Ламинария добре регулира активността на стомашно-чревния тракт.

Lichen тундра Фото А. Н. Kulieva

Истинската богатството на Арктика - плодове. Всеки е запознат с малко половин храст (15-30 см височина) боровинки. Това е относително малко витамин С и каротин, но много танини, захари и киселини. Сушени плодове отдавна сервират и средства за фиксиране на колит.

Боровинките са сходни с боровинки, но по-големи, с синкави листа. Зърната са също по-голям от този на боровинки, синкав, слабо сълзене, съдържа витамин С, каротин, повече vitaminozny боровинки листа.

Скалистите мащаб лишеи. Фото Е. В. Arbuzova

Не по-малко популярни боровинки с лъскав, жилав, не Зима широколистни листа. Bright червени плодове имат противоскорбутен ефект включва бензоена киселина и следователно е много дълго запазва. През зимата уриниране в бъчви, вода от накиснати боровинки се използват като добро слабително и прах от плодове удряха вземат чревни разстройства. Отвара от листата може да замени чая. Crowberry (шикша) - малък храст с пълзящи neopadayuschimi тесни листа и сферични черни горски плодове, годни за доста сурови. Жителите на брега на Северния ледовит Шикша използвани като лечебно растение, облекчава главоболие, повишава жизнеността с умората. Препоръчително е да го използвате и в малки количества.

Зърната crowberry (Shiksha) и червени боровинки. Снимка от S. A. Balandin

Наскоро, на север все повече се усещат последиците от човешката дейност. Извършва се строителство работи, пътища и тръбопроводи са построени големи и малки градове, разработени минерали. Все повече и повече има хора, които работят в тундрата, но не добре запознат с неговата природа. Ето защо, запознати с някои ядливи растения от тундрата могат да бъдат изключително полезни при извънредна ситуация.

топонимия Арктика

Nakhodka 32 хиляди години

На брега на море Лаптеви от древни времена е имало занаят - колекция от гигантски кости. Един пример за това - името на Кейп Mamontov Fang запад Olenyok Персийския залив, на брега на полуостров Кейп Mammoth Bykovsky, близо до съвременния пристанище Тикси.

На нос Mammoth tungus Осип Shumahov през 1799 г. той откри стърчат на крайбрежната скала, окован вечната замръзналост, странични почти мамут. Осип чакаше търпеливо в продължение на няколко години, докато мамут vytayal напълно и се претърколи по крайбрежния шелф. Тогава той отсече desyatipudovye зъби и спечели, като ги продава в Якутск. През 1806 г. откритието случайно разбрах, който току-що бе преминаване сътрудник Петербург академия на науките Майкъл Адамс. Той отиде до брега на Северния ледовит океан, той събрал останки от мамут и ги доведе до столицата. По този начин тя е била произведена от първите в България цял скелет на изгаснал животно. Наскоро, с помощта на радиовъглероден установили, че откриването на Адамс 32000. Години.

Близки Кейп огромни парцели, хълмове, езера, също в крайна сметка получиха името на мамут.

"Zoo" на картата

Фактът, че много хора в Северния ледовит мечка, тюлени, моржове елен, гъши пелерини и островите, няма нищо изненадващо. Има, тези животни са често се срещат. Въпреки това, на картата на Арктика и са напълно необичайно за тези места имена "животно". Например, след като камилата. Нека никой: Mount Camel на брега на Новая земля руски пристанище и нос Camel (Сфинкса) в Чукотка. Има в Новата Земя и нос полуостров Крокодил Гъсеницата на, Тимур - остров таралеж, Кабо Охлюв Попова лъжичка езеро, на Врангел Island - Mount Октопода. Тяхната форма, те са малко по-полярни изследователи бе припомнено от тези животни.

Penguin в Арктика, също не е намерен. Нос Penguin на Нансен остров в hydrographers на Кара море назовани по име на техния кораб, който преди това е работил в Антарктика, където той получава своето име. Близо Челюскин е остров Финч. Но не и този, който е "на сухо напитка Фонтанка", въпреки че Таймир Фонтанка тече относително близо. Островът е обявен през 1937 г. от куче на име.