Извара от мляко, сирене и конфекция

Категория: Сирене от мляко

Подгответе сиренето от мляко у дома е модула. Това може да се направи както от прясно сварено мляко, както и от кисело.

За да получите най сирене от прясно мляко, е необходимо да ври и добавете прясно изцеден лимонов сок. Лимонена киселина се окислява млякото, и по този начин е възможно да се получи мек и ароматен извара.

Начало от кисело мляко извара се извършва на два етапа. На първо място, три-литров буркан с кисело мляко се оставя при стайна температура. Ако стаята е топло, можете да го направите за един ден. В студена стая млякото ще вкисва за два дни. Ако млякото ще вкисва за по-дълго време, на вкуса на сирене, произведено от него ще бъде твърде киселинни.

За да се ускори процеса на окисляването на мляко може да се добави към банката малко извара или една супена лъжица заквасена сметана вкъщи. За тези цели не е подходящ кисело мляко и кефир списание, тъй като те съдържат доста различни бактерии.

Когато млякото кисел, леко събира каймака в отделен буркан, а останалите кисело мляко, изсипете в тенджерата. Ако кремът не се събира, съдържанието на мазнини сирене ще бъде повече.

Пан, място на водна баня или на котлона на много слаб огън. Постепенно започват да се отдели от изварата на суроватка. Важно е да не се прекалява тигана на печката, защото в този случай сиренето може да е прекалено суха. Получената сиренината да се прибират тензух стъкло излишната течност.

Приготвяне на сирене от мляко - един прост урок. Самият процес на подготовка на сирене от кисело мляко за по-малко от 15 минути. Прекарайте малко време на бюрото ви, винаги ще бъдат свежи и здравословни сирене.

Извара - това е лесно смилаема млечни продукти, богати на калций и фосфор, необходими за формирането на костите и укрепване на системата. Той е особено ценен за деца, юноши и