Използване на хранителна добавка и увреждане E301 (натриев аскорбат)
За опаковки използване натриев аскорбат опаковки, предназначени за опаковане на хранителни продукти:
- Чанти от естествени тъкани (ГОСТ 30090);
- чанти отворен хартия (NM марка или PM);
- гофрирани контейнери (ГОСТ 19360);
- картонени барабани заключване шев.
Допълнително лайнер чанта, изработена от полиетилен или фолио ламинирано храна е наложително.
приложение
Хранителната добавка Е 301 се използва в производството на месо и риба полуфабрикати и готови продукти (варени, пушени).
Натриев аскорбат напръскват плодове и зеленчуци (включително обелени картофи), предназначени за дългосрочно съхранение в пакетирана форма. Това предпазва храната от покафеняване.
Хлебни компании използват антиоксидант за подобряване на теста за качество.
Е 301 се добавя към бира да се забави ферментация.
Често производителите на консервирани плодове и плодови сокове, плодови вина натриев аскорбат се прилагат в комбинация с аскорбинова киселина (Е 300) под името витамин С.
Това се дължи на факта, че хранителната добавка Е 301 бързо и лесно се метаболизира в тялото от производно на вещество. Това позволява на хората, които имат алергия към аскорбинова киселина.
Натриев аскорбат е позволено в бебешки хранителни продукти:
- плодове, зеленчукови сокове и напитки (не повече от 300 мг на 1 кг на крайния продукт);
- бисквити, бисквити и други зърнени продукти, съдържащи мазнини (200 мг);
- като част от кожи препарати на омега-3.
The Codex Alimentarius разрешава използването на хранителни добавки, Е 301, като антиоксидант в 13-те стандарти.
Приемливо ежедневно въз основа на аскорбиновата киселина е 15 мг на 1 кг телесно тегло.
Хранителна добавка Е 301 е широко използван и в други области.
- Фармакология и медицината: като част от анти-вирусни лекарства, лекарства за подобряване на имунитета, витамин В комплекс и витамин С. като независим
- Козметика: част от анти-стареене средства, шампоани, вдигане на крем, детски козметика. Ефективно бори бактериите, които причиняват възпаление на кожата. Той има избелващ ефект.
- Животновъдство: витаминна добавка към храната. Натриев аскорбат е особено полезно за отглеждане на телета.
Ползи и вреди
натриев аскорбат като една от биологичните форми на витамин С има същите лечебни свойства като аскорбинова киселина.
Наличието на алкален добавка прави по-мек вкус. Това позволява да се използва антиоксидант Е 301 хора с противопоказания за аскорбинова киселина (гастрит с хиперкиселинност, язва).
натриев аскорбат - силен onkoprotektor. Той не дава свободни радикали се натрупват в организма.
Прекомерната консумация на добавка може да причини заболяване на храносмилателната система.
Предпазни мерки трябва да се вземат за хора с болест на пикочните пътища и бъбречна недостатъчност. Излишъкът от натриев аскорбат в организма се окислява до оксалова киселина, която започва да взаимодейства активно с калций. Резултатът е оксалат, които са образувани от камъни в бъбреците.
В България, използването на калиев сулфит разрешено в много ограничени концентрации. Какви храни може да се отговори на консервант, ще научите тук.
Основните производители
Първият използва местни суровини, вторият става от Китай.
Основният обем на хранителната добавка Е 301 на българския пазар доставките химико-фармацевтична компания Merck KGaA (Германия). Той е основан през 1668 (в България от 1898) и се счита за най-старите в света.
Ако повечето от "малките братя" Витамин C тялото се синтезира самостоятелно, лицето трябва да попълване на запасите от ценни вещества от различни източници.
Включване в диетични храни, богати на аскорбинова киселина е необходимо ежедневно.
Важно е да се помни! За продължително съхранение, термична обработка на витамин губи полезни свойства.