Италианските доматена супа рецепти за вас

Използването на стар хляб в супи - древната селянин традиция. В Русия се подготвяхме tyuryu в Севиля - ajoblanco и в Тоскана - супа с звучното име "Papa Ал Pomodoro". Последно - Италианска доматена супа с завладяващ аромат на средиземноморски бързо и лесно да се подготви.

За да се подготви три порции италиански домати supapotrebuyutsya:
Домати - 1200 грама.
бял или сив хляб - хляб 1/3
зехтин (първо пресоване, е ароматен) - 70 ° С.
вода - 250-350 мл. (Вода вземат въз основа на техните предпочитания, в зависимост от дебелината възлиза супа)
Чесън - 2-3 големи карамфил
Сол - 2.5 чаена лъжичка
Прясно мента - вкус
Pepper (черен, земя) - на вкус
Сушени билки - 1 супена лъжица
захар - 1.5 чаена лъжичка

Италианска доматена супа рецепта:

Нарежете хляба на кубчета, тази супа ще бъде да се постави дори остаряла кора.

Домати кора.

Ако домати са малки, можете просто да ги поставя в голяма тенджера и се изсипва вряща вода в продължение на пет минути.

Ако големи домати, то ще бъде по-удобно да се направи така: в дълбок съд, за да донесе на водата до кипене, след което фиксирайте доматен вилица, то по-ниски в кипяща вода; брои до двайсет, а след това извади от водата, доматеното кипене и веднага потопени в студена вода, дори и студено. Peel ще падне от самата плът.

Белени домати, нарязани на кубчета, премахване на семена.

Семената не го изхвърляйте, поставени на разстояние в отделна купа.

На дъното на тенджерата, която ще се вари супа, налейте зехтин. Изчакайте, докато е правилно затопля и се хвърлят в един съд с чесън, нарязани на малки парчета. Фрай чесъна, като периодично се разбърква, докато леко златисто кафяво.

Добави в масло и чесън домати, оставете да къкри до тогава, докато те са меки.

Сега сложи хляба и добавете малко вода (или много, на вкус).

Водата може да бъде заменен с доматен сок или зеленчуков бульон.

семена Дистанционни доматени да поставят в сито, нека сока от тях, също да се оттича в супата.

Pepper супа, подправете със сол и добавете захарта.

Донесете супата да заври и варете още десет минути.

В края на готвенето, добавете сушени билки и махнете тенджерата от котлона. Доматена супа трябва да се настоява за по-малко.

Докато супата се вари, нарязани пресни листа от мента.

Изсипете супата в купички, добавете към всеки да опитате прясна мента.

Италианска доматена супа "Papa Ал Pomodoro" е перфектен в това, че може да се яде без хляб. В допълнение към ментата, за супата, можете да добавите рукола листа.