Историята на възникването на уиски, фактите за уиски
Право да се нарича родното място на уиски традиционно се справи с всеки друг Шотландия и Ирландия. Историята на началото на производството на уиски се губи в мъглите на времето, и двете страни са завинаги спорейки кой е собственик на дланта.
Смята се, че изкуството на дестилирането в Шотландия донесе християнски мисионери, които от своя страна го научили от кръстоносците, които донесоха дестилация от Близкия изток. Шотландците са се променили процеса чрез замяна на гроздето за ечемик и призоваха получената напитка водата на живота (uisge beatha).
Тази напитка, защото тя е абсолютно непроизносими имена английските нашественици, го оценявам, постепенно сменя името си - uisge-uisce-fuisce-uiskie и най-накрая, уиски. Въпреки това, ирландският твърдението, че уиски - изобретяването на Свети Патрик, покровител на Ирландия.
Той отстъпи на брега, "Green Island", той веднага започна две благотворителни дела: да се направи "светена вода" и да плати истинската вяра на езичниците. Не забравяйте, тук и Енес Кофи, един ирландец, подобрена през 1830 алембик (първият блок е построен шотландец - Робърт Стейн).
първите производители на уиски в Шотландия са станали манастири. Монасите използват прост апарат дестилация, произвежда малко количество на продуктите. Въпреки това, не трябва да се много от него - напитката е била използвана изключително като лекарство.
Но скоро технологията е отишло отвъд манастирските стени и се разпространи в околната среда на земеделското стопанство. Шотландските селяни, които са живели за сметка на животни и отглеждането на неплодородни земи в суровите условия бързо видяха уиски мощен източник на допълнителни доходи.
Още в уискито на XVI и XVII век, произведено в цяла Шотландия. Въпреки че продуктите от този момент по-скоро като на лунна светлина - беше използван откъс рядко пиеше продукт, получен директно на изхода на казана. Суровина обикновено е ечемик, но също така се използва ръж и овес дори. Понякога напитката се дестилира по няколко пъти, така че неговата сила нараства.
Постепенно уискито е истински "гражданин" напитка на Шотландия. Въпреки това, през 1579 шотландския парламент, тъй като слабата реколта прие закон, позволяващ производството на напитката само благородството и аристокрация.
Въпреки това, местните фермери не е много по-обезпокоени, броят на храмовете, сега се произвежда в тайна, не е намалял. През 1644 беше представен за първи път на акциза върху производството на тази топла напитка.
Осъзнавайки, безсмислието на ограниченията, правителството на Англия беше Ведена монопол върху производството на уиски. Властите дадоха официално разрешение за производството на само 8 големи дестилерии, които използват английските войници свалиха от средни производители на пазара. Мала премества в провинцията - далеч от големите градове с войници близо до планинска изворна вода и суровини на.
Качествената разлика между масовото производство на големи фабрики и малки уникална уиски дестилерии под земята се увеличава непрекъснато, а не в полза на първите. Освен това, популярността на напитката е нараснал бързо, а официалните растения не могат да гарантират необходимото количество. През 1822 г. британците направи стъпка към производителите, легализиране на много нови обекти за дестилиране и намаляването на данъците върху производството.
През втората половина на ХIХ век, след въвеждането на инсталацията Кофи дестилерии са били в състояние да увеличи значително обема на производството, както и производството на уиски падна на промишлени релси.
Имаше първата голяма фирма да се занимава изключително с уиски, стана широко разпространена смесване на няколко различни марки напитки, които заедно дават уникален нови вкусове и уникални усещания.