История, национално икономическо значение и хранителна стойност на краставица

Краставицата се появява в културата преди повече от 6 хиляди. Години. Родното му място - тропическите и субтропическите райони на Индия и Китай, където той все още расте в дивата природа (краставица Hardwick). Смята се, че в Европа краставица е проникнал през завоевание от древните гърци в Югоизточна Азия. Изображение на краставица може да се намери в древногръцките храмове. Гърците наричат ​​краставица "aoros". Тя се превежда думата като "незрял", защото плодовете яде в незряла. Думата "aoros" постепенно се превърнали в "auguros" (в Русия беше перифразирани в "Краставицата"). Във Франция краставица започва да расте около VIII век, малко по-късно - в Германия и Испания.

В България, краставиците са най-вероятно от Азия. И въпреки, че първата печатна споменаването на краставици в Русия се отнасят само до XVI век.

Краставица България се нарежда на първо място в областта на защита на земята. Той е първият култура в България, отглеждани в оранжерии. В началото (преди XVIII инча), краставици използва за студени и топли основания ръб разплод с светлинна доказателство заслони, пара на билото, хребетите и купчина (с тор като нагряване на почвата). От ХVIII век започват да се изгради класически български оранжерии с биологичен отопление (тор). През XIX век poluteplitsy с остъклени рамки и известен Klinskie постно парникови с парно [23].

Краставица - мащабна зеленчукови култури, отглеждани през цялата си отворен или защитени земята. Въпреки популярността, на хранителната стойност на краставица е малък, тъй като 95-98% от теглото е вода. В храната се използва в плодовете на техническо състояние падеж (Zelentsy). Хранителната стойност от тях е малка, но те имат голяма хранителна стойност. краставични плодове съдържат целулоза и други въглехидрати, белтъчини, калий, фосфор, желязо, каротин, витамин С. Количеството на захарта в зависимост от сорта и растежни условия варира от 1.3 до 3.0% аскорбинова киселина - 3-28 мг стограма Те се използват пресни, кисели, мариновани, приготвени салати, основни ястия. Краставици увеличаване на апетита, подобряване на храносмилането на протеини и мазнини. Краставиците имат холеретична, диуретично и слабително действие, намалява киселинността на стомашния сок. В народната медицина, прясна краставица сок напитки като аналгетик и седативен в стомашно-чревния колики и катар на горните дихателни пътища. Краставици е отличен козметичен продукт [24].

При използване на материал, поставени връзка към Studall.Org (0.005 сек.)