Информация за картофи и откъде е дошъл, fruktovikov
Местоположение картофи?
Картофите са член на семейството Solanaceae и свързани домати, патладжани, чушки и останалата част от беладона. Картофи растат най-добре в хладни-умерен климат, въпреки че те са местни за Южна Америка. Хиляди сортове, а има и много видове и се отглежда в Перу и Боливия в продължение на 8000 години. Те са донесени от испанците в края на 1500 г. в Европа, въпреки че те не са доби популярност преди 1800г. Във Великобритания, тя расте около 80 разновидности с търговска цел и по-ентусиазирани градинари. Най-общо казано всичко за недвижими храната "картофи се отглеждат по биологичен начин в Обединеното кралство. Ако искате да се потвърди, страната на произход на стоката, моля свържете се с нас на [email protected] и ние ще се преразгледа от къде идваме на избора на доставчици с тях тази седмица!
Какво прилича на картофи?
Картофения клубен, те разширен подземен стъбло. Всяко растение произвежда няколко грудки, които могат да бъдат кръгли, овални или продълговати форми и обикновено червени или бели сортове. Ако клубените са изложени на светлина, те стават зелени издънка. Така че, ако се съхранява картофите в светла и топло място? Вие търсите в зелени картофи със зелени кълнове. Това зелено е токсин, и трябва да се режат преди ядене. Най-добрият начин да се избегне това, съхраняват картофи в тъмна, студена място. Спенс е популярен избор, можете да получите картофени чували, за да ги държат на тъмно. За по-продължително съхранение изисква около 4 градуса по Целзий В идеалния случай, за съхранение преди готвиш трябва някъде между 7 и 10 градуса по Целзий.
И вътре картофи?
Текстурите са различни - брашно текстура добър за смесване или печене, докато восъчна текстура е по-добре за картофена салата или задушени и яде цяло. Брашно (брашнеста или както те понякога се наричат) са повече от нишесте, а восъчна техните приятели. Восъчен картофено нишесте от около 16-18%, докато картофено брашно от около 20-22%.
Шарлът картофи бледожълти и варете, докато бледа сянка мед, те са идеални за салати, въпреки че те са добре да запази формата си, те също са успешни като яхния или пържени картофи. Джърси Royal картофи със ЗНП (защитено наименование за произход), както и шампанско, ако те не са станали по-Джърси своята приказна почва и условия, а след това те не са Джърси Royal! Те са известни с техния аромат, като картофи. Колийн картофи са восъчно картофи, подходящ за варене, но също популярна за печене или чипове. Санте картофи също са добри обобщен, но те са най-добрите, като печени картофи, просто търка със зехтин и морска сол, тя се появи във фурната и оценявам! Potato Amarosa има тъмночервен цвят и блестящ за клиновете, като те запазват цвета си, когато готвене, също е чудесно за печене, печене и пържене.
Защо каша?
Картофи изненадващо източник на витамин С (8 mg 100 g). Картофи също съдържат калий, фибри, мед, триптофан, манган и витамини. Те са случаи на алкален компонент и противовъзпалителни свойства, което помага за детоксикация и балансиране на киселинността в организма и намаляване на възпалението и болката на язви. Natural успокоително (от триптофан), те също така насърчаване на здравословното кръвообращението и може да облекчи болката, свързана с артрит. Кожата съдържа хлорогенова киселина помага за предотвратяване на клетъчни мутации.
Картофите съдържат glycoalkaloids, които намаляват производството на някои ракови клетки. Те съдържат ниски нива на естествени бензодиазепини, които действат като седативи, антиконвулсанти и мускулни релаксанти. Червенокож картофи съдържат антоцианини - антиоксиданти, които са свързани с добро сърце здраве.
Картофите съдържат алкалоиди, които ги правят негодни за употреба в суров вид, но можете да разбира се, но се препоръчва да не се много, а не когато те са зелени кожа. Можете да получите наистина лоши токсини в сурови картофи, така че е добре да се избягват, леко задушаване или печене на картофи е най-здравословният подход.
Сега знаете всичко за картофи .... Ето как можете да ги използвате!
Картофен сок може да бъде; счита отличен за премахване на петна от коприна и вълнени платове! Той също алкален сок за пиене и се използва за лечение на гастрит, колит, ревматизъм, стомашни и чревни язви, поради своята анти-киселина и лечебни свойства.
Опитайте пара картофи, добавете шепа див чесън и масло куршум и да ги смаже заедно за една проста и вкусна гарнитура.
Студени, варени картофи, особено с добавка на оцет имат по-нисък гликемичен индекс, или добавяне на картофа Бомбай, подправка микс, за да се даде един прост, но вкусно ястие с подправки.
Картофено нишесте се използва за добавяне яхнии и сосове за сгъстяване. Root нишестета, като картофи, се добавят към края на готвенето за придаване на копринен текстура и получаване плътност. Той се използва широко за сосове, това изисква по-малко време, отколкото за готвене на царевично брашно за усвояване на ароматите. Картофено нишесте е брилянтен за не-брашно гъба дава светлина, ефирен текстура. тя може да се използва и за поръсване преди пържене. Вижте нашата статия за това как да направите своя собствена чиста картофено брашно и разликите между него и брашното на картофено нишесте.
Чипс са много популярни, за да видите нашата гама тук.
Ако търсите за повече вдъхновение, да разгледаме нашите картофи рецепти тук. Предложения ньоки, вегетариански картофено пюре или картофено вкусна изпечен слой.