Индийски стъпка Biryani рецепта по стъпка - готварска рецепта с стъпка по стъпка снимки на
Индийски Biryani или пикантни индийски пилаф в своята класическа рецепта, направена от агнешко месо, но това ястие се вече така се разпространява по целия свят, които вече се среща много варианти с пилешко, сушени плодове, зеленчуци. Biryani - много ароматно и вкусно ястие, което е няколко пъти по-голяма от пилаф на тези параметри, тъй като тя използва повече подправки - те образуват симфония от аромати и вкусове.
Но основната разлика от обичайните Biryani пилаф се счита за много процес на готвене, в който месото и ориза винаги трябва да се приготвя отделно. Но набор от подправки може да бъде избран индивидуално, най-често това е шафран, джинджифил, карамфил, канела, кимион, кориандър, кардамон, чесън, мента, лук. Основната съставка се топи топено масло.
Играйте по оригинална рецепта индийски Biryani не е лесно у дома, но ние ви предлагаме възможно най-близо вариант, който е доста способен и достъпна за почти всеки собственик.
- 60 г разтопено масло
- Кориандър 10 гр
- 60 г сушени кайсии
- Chili мини 2гр
- Басмати ориз 200 грам
- Кашу 20 грам
- Бадеми 30 г
- Куркума два грама
- Cinnamon (пръчки) 4 грама
- Кориандър еднограма
- Кардамон (зърна) един грам
- Джинджифил (Root) 15гр
- Стафиди 25 гр
- Чесън 4 гр
- Лук осемдесетграма
- Red чушки 100 гр
- Олио 40 мл
- Сол на вкус
Фиг Изплакнете в студена вода.
Обелете и нарежете ситно лук, чесън и джинджифил; сушени кайсии, нарязани на половина; Почистете чушки от семената и мембраните и се нарязва на кубчета средните; чили котлет фино със семената.
На среден огън, Разтопете маслото, добавете 3 супени лъжици олио и се запържва ядки за 1 минута.
Добавете лука и се пържат заедно в продължение на 2 минути, добавя стафиди, сушени кайсии, канела, кардамон и джинджифил и Скара заедно за още 1 минута.
Добави чушка и чили (или 1/2 до по-малко острота пипер); Разбърква се в ориз и razravnyayte; внимателно се излива във водата за пиене, така че водата покрива точно фиг. Podsolite, оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за 8 минути.
Добавете кориандър, куркума, чесън, разбърква dosolit на вкус, покрийте и оставете да престои 10 минути.
Подреждане на съда върху плаки, гарнитура с грубо нарязан кантарион и служи.
Поръчайте всички необходими съставки за индийския Biryani, моля, посетете "Shefmarketa".