И рецепта мастика ликьор у дома
В нашата територия мастика е спечелил своята популярност през 15 век, по времето на алкохолни напитки на основата на анасон са били основната алкохолни напитки Москва благородство. В онези дни мастика ликьор, наречен алкохол от зърнени култури да анасон.
Много страни имат своите напитки, които са много подобни на нашата мастика. Например, в Гърция е Ouza, Италия - Самбука ликьор във Франция - турците - рак в България - Мастика, Испания - Anizetta т.н.
Сега нека да се опитаме да направим мастика в домашни условия, предлагам да се разгледа няколко основни рецепти анасон, те са сравнително лесно да се направи и не изисква от вас да по-голямо усилие.
Мастика у дома
- 1 литър водка, дестилирана алкохол или алкохол е 40%;
- '20 - анасон семена;
- 2 г канела;
- 2 грама пресен корен от джинджифил;
- '10 - копър;
- 5 грама звездовиден анасон;
- Вода - 1 литър.
Всички компоненти на рецептата, с изключение на вода, се изливат в един контейнер и се пълнят с алкохол. Затворете здраво, да се разклатят и сложи на тъмно място при стайна температура.
След 10-14 дни тинктура се филтрува през няколко слоя марля и готови за повторна дестилация. За тази цел, се разрежда с вода до силата на 15-20 градуса, на кастинга трябва алкохол във вода.
Дестилирана разредена инфузия чрез редовно лунна светлина. Задължително изход разделена на фракции главата отхвърлят допълнително събере основното тяло, докато замък няма да падне под 40%.
В резултат на това ние трябва да имаме почти половин литър мастика сила от 55% градуса. Ние може да се разрежда само с приятни питейно-крепост и се изсипва в бутилки. Тази напитка вкусове ще приличат на добре известния италиански Самбука ликьор.
Ако добавите малко вода е леко мътна, нищо лошо в това, това се случва заради високото съдържание на етерични масла. Вкусът и качеството няма да бъдат засегнати.
Рецепта мастика
Тази рецепта у дома е много по-лесно да се готви, защото там не е необходимо отново да дестилация.
- Водка или качеството на приставката - 500 мл;
- семена 1 чаена лъжичка анасон;
- Чаена лъжичка захар;
- Чаена лъжичка кимион;
- 2 звезди анасон.
- Всички подправки се добавят до един буркан и се пълнят с алкохол. Запечатани и да зададете да се влеят в тъмно място при стайна температура. На всеки 2-3 дни, е желателно да се разклаща буркана.
- Две седмици по-късно, инфузията трябва да се филтрува през памук с марля.
- За да омекоти вкуса, в малко количество топла вода, за да се разтвори захарта и ги включим в нашата напитка. Ако добавите повече захар, за да напитката като анасон ликьор.
- Преди употреба, тинктура трябва да се обърне най-малко още един ден инфузии в хладилника.
Подготвен за тази рецепта мастика придобива красив кехлибарен цвят и балансиран мек вкус и аромат на анасон. Пийте този ликьор е много лесно, тъй като течността.
Заслужава да се отбележи, че мастика като не всички, на първо място тя може да бъде причинено от не приятни спомени от детството, защото анасон прилича много популярен по време на сироп за кашлица. Лично аз имам, анасон е само приятни спомени от риболов, защото аз често се добавят анасон капки стръв.
Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Shift + Enter или кликнете тук