Хрупкава солени краставички рецепта как бързо да се готви у дома

Хрупкави солени краставички се приготвят бързо, чудесен вкус и аромат са неописуемо. Всяко семейство има своя собствена рецепта, как да се готвя хрупкави солени краставици. Днес ще ви разкажем нашата рецепта за тази прекрасна закуска.

Важно е да изберете правилните краставици за ецване. Краставиците трябва да бъдат свежи, не остаряла, твърди.

съставки

Краставици, копър чадъри, листата на хрян, чесън, чили пипер, бахар.

Солен разтвор: вода - 1 литър, сол - 2 супени лъжици, чаена лъжичка захар.

подготовка

Краставиците се мият и откъснати от тях "опашки" от двете страни. Краставиците пълнят със студена вода и се оставя в продължение на два часа.

Бурканът трябва да се постави на дъното на листата на хрян и копър чадъри, белени скилидки чесън. Chili нарязани на малки парченца. Добавете го внимателно, за да краставиците не дойде твърде остър. След това положи краставици, отгоре отново напуска хрян и копър чадъри.

За да се подготви солени краставици, е необходимо за получаване на солна луга. За тази цел, кипяща вода се добавят сол и захар. Ние даваме малко кипене за разтваряне на солта и захарта. Кипящ запълване саламура краставица. Покрийте с капак и се оставя за един ден.

Както можете да видите, рецептата е много проста. Но оставя хрян солени краставици могат да добавят черешови листа, касис и дъб. Те ще даде специален вкус на краставици.

Билки за декапиране краставици използват разнообразни. Невероятно ароматно са краставици, ако добавите стрък естрагон. Ореховите листа остават зелени краставици. Можете да направите повече остри краставици, добавете още чили.

Солена краставици в хладилника, или саламура може да стане мухлясала. За да се запазят "леко" солени краставици, изсипва саламура и се разрежда с гореща вода.

Краставици в студена луга

дафинов лист - 2-3 бр.

Черен пипер - 4-6 бр.

Cherry листа - 2-3 бр.

Хрян - един лист или '30

Копър - 1 чадър с семена.

Чесън - 2-3 карамфил.

Ръж или черен хляб.

Сол - 1 супена лъжица. л. (А слайд).

Касис листа - 3-4 парчета.

Получаване: Размерът на горните ингредиенти се изчислява на 1 литров буркан. На първо място, моите добри краставици и отрязани всички съвети, ние се измести в подготвената буркана. Веднага се изсипва сол в съда (1, чл. Н. с пързалка), горната и разпространява всички подправки изсипва прост студена вода. Оставя се да се вземе вода директно от чешмата.

Ние поставяме в буркан половин ръжен или черен хляб и затворете капака (може просто да се покрива с марля или друга чиста кърпа). Препоръчително е да затворите капака на буркан е, като по този начин по-бързо prosolyatsya краставици.

Банка сложи в тенджера или някоя дълбока купа на топло място и се оставя за 1 ден. Не забравяйте да използвате купа, защото по време на ферментацията на краставици саламура ще протече.

Студената солена може да бъде взето и се охлаждат преварена вода. Ако използвате този малък трик, че е възможно да се намали няколко пъти по време на осоляване. За един ден вкусни хрупкави солени краставици са готови и могат да дадат на масата.

Единият вариант осоляване:

Рецепта минерална вода: