Хранителната алергия към мляко

Хранителната алергия към млякото.

Заедно с множество вещества мляко съдържа повече от 25 антигени, както е видно от изследвания на хетероложен сенсибилизация. Алфа-лакталбумин: видово-специфични, се състои от две идентични полипептидни вериги, и се отнася до вид специфични серумни глобулини. Поради тази причина, възможни кръстосани реакции към говежди серум и говеждо месо. След третиране с трипсин или пепсин, трипсин и неговите алергичност увеличава.

Казеин - това е основният протеин на млякото. Е устойчив на топлина. Молекулното тегло на различните видове сол варира от 18 до 24 K K. в млякото е под формата на колоиден калциев фосфат съединения. Тъй като не е видово-специфични, след това към него на чувствителност са възможни кръстосана реакция с други животински мляко и млечни продукти, съдържащи казеин (сирене). В случаите на селективен алергия към сирене (с толеранс от мляко) може да се предположи наличието на чувствителност към плесени.

Говежди серумен албумин (BSA) се състои от полипептидна верига.

Bound се консултирайте с лекар

VIEF Реакционната в суроватката може да бъде идентифициран повече от 20 различни антигени, са намерени в други казеинови фракции. Албумин и имуноглобулини са устойчиви на топлина, всички останали - относително термично стабилна. Когато протеолиза на повечето протеини губят своята антигенна структура, бета-лактоглобулин е относително стабилен.

Хранителната алергия към млякото.

Ако забележите грешка, моля, изпратете ни сигнал

Въпросът за алергии към липопротеини се случва в редки случаи на алергия спор масло. Въпреки това е възможно да се предположи, не изцяло премахната и чувствителност към други протеини от мляко със съществуващата изкуство готвене маслото. Loveless заяви, че хранителната алергия към мляко на САЩ се наблюдава при 1,5% от населението. Werner го показва в 20% от пациентите с алергии, непоносимост към мляко е причина за алергични стомашно-чревни прояви в 40% от пациентите. При здрави деца, честотата му е 0.1-0.7%, а при пациентите с алергии - до 30%.

Често има антитела към BSA, не принадлежи към класа IgE. Най-често те се срещат при деца (75%), а най-възрастните и по-възрастен - 25 и 8%, съответно. Честотата на откриване на антитела за млечен почти 2 пъти по-малко. Корелация с клиничните прояви много слаби. В допълнение, често проявяват стомашно-чревни заболявания на други етиологии, такива като цьолиакия. Тя е широко отчита като положителен тест на лимфоцитите стимулация компоненти на мляко, но значението на клетъчен имунен отговор все още не е ясно. Различни изследователски групи се получават следните данни за честотата на чувствителност към компонентите на мляко:

Ако забележите грешка, моля, изпратете ни сигнал

Хранителната алергия към млякото.