Хляб в машина хляб

Хляб в машината хляб - общите принципи и методи на приготвяне

Сода за хляб - тя винаги е изкуство, дори и да са въоръжени с най-модерното оборудване - Хлебопекарни. Ако започнете печене на хляб с добро сърце и чист ум, хляба, като "жив организъм", не забравяйте да слушате вашите желания. И така се е случило на научни закони, няколко съвета за начинаещи - как да се пекат хляба в производител на хляб.

Основни работни цикъла този великолепен домакински уреди проба - компонентите на смесване, месене, печене. Тестото се издига и пече хляб, който има за известно време поддържа в топло състояние. Всички съставки се зареждат в машината на ръка, да не говорим за по-нататъшното му работа се извършва автоматично. Когато баба ни замеси тестото на ръка, те поставят варя на топло място, за да образуват газови мехурчета нараства тесто. Температура на пещта и се поддържа отделна програма на "месене", като по този начин има обезкостяване obminanie и да се отстранят излишните газове.

Повтарящата изкачване трае в зависимост от вида на хляб. Процесът на ферментация, например, хляб с кълнове трае по-дълго, някои сортове се отглеждат много бързо. Готовата тестото може да бъде отстранен, за да се образува от него следващата Хляб и тестени в фурна с конвекция. Печене и се управлява автоматично, просто изберете режима за степента на печено кафяво. "Остатъчна топлина" премахва излишния въздух, както и кората не става твърд и дебел, дори ако оставите хляба във формата на за известно време, и след това бавно се охлажда.

Хляб в машината хляб - за подготовка на продукти

Основни компоненти на тестото за хляб - мая, брашно и вода, могат да бъдат допълнително огромно количество. Наскоро стана известно, рецепти тестените поставените безквасен в този случай се използват, за да ферментира разпадащо средство. Основното правило - да положи съставки трябва по реда, посочен в рецептата, внимателно отмерване и претегляне. Препоръчително е първо да се излее течността, а след това запълване на сухите съставки, и едва в края на маята.

Допълнителни компоненти се поставят в дозатора. То може да бъде сирене, стафиди, сушени кайсии, ядки или настъргани сирене. Ако машината не е дозатори, добавете ги ръчно, в точното време. Създадена конкретна програма, изберете цвят коричка и отложен старт. Можете да се отпуснете - самата смарт устройството ще изпълни всички поръчки по реда, както се изисква от рецептата. се оставя да престои около 10 минути формират хляба падна от само себе си при отстраняване на готови за печене. И изчакайте 15 минути преди нарязване - да не се разпада.

Хляб в машината хляб - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Ръженият хляб в машина хляб

Този вид хляб се счита за капризни, дори и във фурната разпределена отделна програма "ръжен хляб". Започнете с рецептите, които не могат да се провалят - например, чрез смесване на ръж и пшеница брашно. Оригинални рецепти за всеки модел пещ е посочено в много изказвания, следователно, смятат рецептата по-интересно хляб - ръжта на бира. Това литовски рецепта използване суши дрожди.

ръжено брашно (250 г), пшенично брашно (250 грама), захар (1 супена лъжица), суши дрожди (2 супени лъжици), мед (1 чаена лъжичка), кисело мляко (100 мл), растително масло (2 супени лъжици), яйце (1 бр ), една чаена лъжичка сол.

Ако не разполагате с програмата "Хляб", ще комбинира няколко други. На първо място, месят тестото в програмите "тест" или "пица". След половин час по-късно, когато тестото отново е подходящ, използвайте режима "печене" на 45-50 минути. Също така, можете да пекат хляб и вода - тя също има малц присъства в ръжен хляб. Вместо бира добавете вода влива сух концентрат квас и 2-3 лъжици ябълков оцет. Gourmet - и дори малко сух копър и чесън. Пригответе се ръжен хляб с чесън и тя ще стане любимата си.

Рецепта 2: Бял хляб в машина хляб

Първият хляб по тази рецепта, можете да получите славата, не се опитвайте да го сравни с магазина. Ароматна и просторни, хрупкави, тя не получи остаряла за дълго време и не се влошава с течение на времето.

дрожди (1 чаена лъжичка), брашно (400 грама), вода (300 мл), масло (1-1,5 супена лъжица).

Капацитет бе изпълнен в суха мая, след точно 400 грама брашно, сол (лъжица с пързалка), 300 грама вода, допълват опаковката на маслото. Тя не може да се стопи и се нарязва на тънки плочи. Ако го добавите малко повече - тя ще опитат само по-добре. Изберете в "менюто" бутон "Start" и ще можете да се отпуснете. На печене на хляб отнема точно 6 часа, така че можете да започнете тестото вечер - на сутринта ще се събуди семейството си от ароматната миризма на пресен хляб. не отваряйте капака по време на печене, хлябът не е уреден, но при смесване можете да се насладите на "топки".

Рецепта 3: безквасен хляб в машина хляб

Тези рецепти са само набира популярност. Безквасен квас вече се използва в България и Украйна, главно поради предавания по телевизията за здравословно хранене. В тази рецепта, разбъркайте царевично брашно с бакпулвера и използване.

царевично брашно (1 чаша), пшенично брашно (половина чаши), захар (2 супени лъжици), бакпулвер (3 чаени лъжички), сол (половин чаена лъжичка), яйца (2 бр), масло (70 г), мляко ( 1 чаша).

Смесете двата типа брашно и пресее, добавете сол и бакпулвер и захар. Отделно от това, в купа порода разтопено масло и яйца, мляко, за да се получи хомогенна смес. Бързо разбъркайте всичко и смяна на хляб машина във формата. режим "печене" се поставя на 45 минути.

Рецепта 4: Хляб в машината хляб в серума

Кук хляб в машина хляб с суроватка - удоволствие. Забележка - киселинната суроватката, в по-плътен ще бъде хляб.

Състав: дрожди (на разположение сух етаж супена лъжица), пшенично брашно (450 гр), ръжено брашно (110 гр), суроватка (200 мл), вода (100 мл), захар (20 г), Sloley (2 чаени лъжички ).

Смесва се с вода и суроватка. Отделно се разпространява брашно, сол и захар, добавяне на получената смес от серум. Сложете на масата под формата и изберете режим "Basic". Някои хляб машина има режим на "пълнозърнест", също така е подходящ. Този хляб е много добре пригоден за тостове.

Рецепта 5: Хляб в машина хляб на Ryazhenka

Състав: яйце (2х), ryazhenka (200 мл), водата е топла (20 грама), сол, захар (2 лъжици), сметана (2 лъжици) ratitelnoe масло (2 лъжици), дрожди натискане (10 гр), брашно (най-висока степен, са повече от половин килограм), топено сирене (100 гр), наслада (2 лъжици).

Заредете съставки в една кофа, с изключение на сирене и мак. Цвета на кората вземат по желание, по-добре от тъмно. Пече ще бъде основният начин, с тегло от "Макси". Подгответе сирене и мак, добавяйки, в края на втората партида. Изравняване на върха на хляба и се поръсва с маково семе отгоре. Време - в съответствие с инструкциите (около 50 минути). Ароматизирани хлябове са много добри с мляко и сладко.

Рецепта 6: Диетичните хлябове със стафиди

Състав: захар (1, 5 супени лъжици), вода (330 гр), сол (1, 5 супени лъжици), растителни масла (2 супени лъжици.), Брашно (250 грама), пълнозърнест брашно (250 грама), стафиди (100 ж), суши дрожди (1, 5 супени лъжици).

Rasparte предварително стафиди - изливат гореща вода от 10 минути приблизително. Изхвърли водата, кърпа блот стафиди към него се разбърква добре в теста. Брашно микс дървена лъжица. Кофата постави съставки: вода, растително масло, брашно, дрожди разпространяват ъглите. Когато месене на тесто, особено в началото, можете да помогнете с дървена шпатула. Стафидите са добавени в средата на микса. В края отрежете тестото и се оставя за хидроизолация. Пече се в стандартен режим и 55 минути.