Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!

Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!

Националната турска кухня впечатлява с разнообразие, което се обяснява с особеностите и традициите на различните региони. И, за да научите неговите характеристики трябва да опитате много ястия, които са символ на добър вкус и не оставят никого безразличен. Това питателни ястия с месо, вкусни десерти, сладки, нежни зеленчуци и ориенталски подправки гори.


Зарежда.

Турските кулинарни традиции, формирани под въздействието на постиженията на арабски, гръцки, арменски, египетски, български, италиански и френски готвачи. Като цяло, обаче, турската кухня е средиземноморски, тъй като тя е доминирана от месо, зеленчуци, плодове, както и голям брой билки и ядки.

Основното правило на турската кухня е, че всяко ястие трябва да присъстват вкус на основния продукт, който не може да бъде скрита от всички видове сосове и подправки. Агнешко трябва да мирише агне, патладжан - патладжан и боб - боб само. Като допълнителни съставки, всички ястия турските готвачи използват лимонов сок и зехтин, и кисело мляко.

Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!

Най-популярното ястие от турската кухня е най-кебап, който понякога се нарича кебап на турски. Това е месо, печено на открит огън. Историята на това ястие датира от древни времена, когато турците са били номадски. Има много рецепти за шишчета. Те могат да бъдат приготвени като месо, пиле и риба, така. Парчетата месо, нанизани на шиш - един шиш кебап. Напълно изпечен в приземния агнешко трупа, наречена тандур кебап.

Сред популярните традиционни ястия и Berek, което се прави от бутер тесто. Неговото тънко валцувани и пълнени с месо, сирене, риба, спанак и билки.

Турска закуска богато меню е различно. Към масата се сервира пушен колбас, яйца, хляб, масло, маслини, сирене, чай и различни видове сладко.

Жителите на Анадола отдават особено значение на осигуряването на зимните зеленчуци, плодове, и го използват за различни методи за преработка на храни, включително и изсушаване на слънце. Гроздовият сок е готов петмез, които се вари, докато дебели мед и плодове - различен вид конфитюр.

В кухнята продукти турските за приготвяне на повечето ястия, приготвени да ври в тенджера. Това увеличава на вкус и аромат ефекти. Като правило, блюдата са подготвени с подправки и сосове, в която да се потопи хляба. Храната се приготвя да къкри и обхваща плътно затворени съдове.

Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!

Долма - пълнени гроздови листа, който се пълни с различни пълнежи. Сред тях е риба, месо, морски дарове и, както и лук, чушки, патладжан. Долма получен в зехтин и добавяне на ориз, захар, мента, канела, стафиди, лимонов сок, фъстъчено, което даде извънредно вкус. Ярки, цветни турската кухня е с различни предпочитания.

А традиционната турска вечеря включва разнообразие от ястия. Главно служи Berek, а след това с лека закуска - pastirmu (пикантен сушено говеждо), маслини, боб, сирене. От първите курсове са много популярни леща и доматена супа, както и "дзадзики", която често се яде през лятото. На втория хранени ориз, варени месо бульон с добавянето на пшенични зърна, в които се добавят доматите и зелени чушки. Десерт включва всички видове сладкиши ..

националната напитка на Турция - ракия (мастика) и айран (разредено с вода охладено кисело мляко), както и чай и кафе. Мастика не се консумира в чист вид. Тя се смесва със студена вода в съотношение 1: 3, и след това пия малко мътен и придобива приятен вкус. Ракия се нарича - "лъв мляко".

Ислямът станало основна религия в Турция през 9 век, а турците все още се забавляват в чест Шекер Байрям, който е празника на сладкиши. Тези дни изобилстват с огромно количество сладкиши, както и много гости, се третират с шербет, Delight, баклава, бисквити с бадеми в захар. Сладкиши, направени zapivt сода.


Зарежда.

  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Тайните на сирене фондю
  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Какво можете да направите от лаврак риба
  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Рецепта ролки у дома
  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Как да се готви чешките кнедли
  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Как да се произвеждат уиски
  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Как да готвя скариди?
  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Vol о отвор с червен хайвер
  • Характеристики на турската кухня, женски електронно списание!
    Ориз юфка с морска храна