Гулаш от свинско месо със сос - най-добрите рецепти

Как да се готви вкусно гулаш и свинско месо - полезни съвети, тайни, доказани рецепти за свинско гулаш с сос.

Гулаш - ястие с месо, принадлежащ към Унгарската национална кухня, но е станала популярна по целия свят. Сама по себе си, котел за приготвяне са на едро нарязани парчета месо в гъста ароматен сос. Това е кръстоска между супа и втори гореща чиния. Традиционно яхния прави от свинско месо. Продължителен процес на топлинна обработка позволява да го направи труден топене месо в устата си. С класически рецепта за смяна на времето. Сега подготвя гулаш и свинско месо, и зайци, и като цяло от всички видове месо.

Сос за гулаш най-често се извършва на базата на зеленчуци. То може да бъде домати, картофи, чушки, лук и моркови. Съвременните домакини са дошли с рецептите, според които можете да направите сос или сметана, като гъби. Трябва да се отбележи, че зеленчуците и месото трябва да бъдат взети в равни пропорции.
За да се получи гъст сос, прибавя пшенично брашно или картофено нишесте. Готвене котел за приготвяне нужда в тиган или тенджера с дебело дъно. В идеалния случай трябва да бъде ястия чугун.
Ние ще ви кажа как да се готви яхния от свинско с сос. Свинско не изисква дълго закаляване, така че се готви гулаш много по-бързо, отколкото говеждо.

Рецепта №1. Гулаш от свинско месо със сос

Най-лесният и най-честата рецепта за гулаш от свинско месо. А чиния, която е идеална за обяд или вечеря със семейството и, въпреки своята простота, оказва се, много вкусно и ароматно.

За да се подготви гулаш от свинско със сос, ще се нуждаете от следните съставки:

Свинско бон филе, обезкостени - 1 кг.
Лук - 3 средни глава.
Пшенично брашно - 60 грама.
Доматено пюре - 2 супени лъжици.
Пресни зеленчуци - един куп.
Растително масло за пържене.
Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Сметана - 250 грама.

Указания за приготвяне:

Предварително размразени филе измиване свинско под течаща вода и се нарязва obsushivayut средни парчета размер. На загрявката масло тава, разпространение нарязано месо и печено при висока температура до зачервяване. След това се намалява огъня, тенджерата изливане малко количество гореща вода или бульон.
Докато задушени месо, чисто от кори лук, промива него и нарязани на тънки полу-пръстени. Отделен масло тиган затопли, разпределени лук, Скара три минути, като се разбърква. След това добавете брашното, разбърква се и се запържва бързо, докато, докато брашното е златист цвят. Сега ние се измести съдържанието на тигана, за да се задушава.
В отделна купа, комбинирайте сметана и доматено пюре. Ние се налива малко вода, добавете подправки и подправки на вкус, разбъркайте добре. Полученият сос се изсипва в тенджерата с месото, разбъркайте, изчакайте, докато кипи, и изключете огъня. Изплаква с пресни билки, раздробяват фино и obsushivayut. Добавете месото, разбъркайте. Готовият блюдото се разлагат на плаки и служи с варен бял ориз или спагети.
Гулаш свинско със сос готов! Бон апети!

Рецепта №2. Свинско гулаш с гъби и червено вино

Класическата комбинация на месни сочни и ароматни гъби винаги ще печеливша ситуация. Добавянето на вино прави ястието вкусно и изискан, опитайте - ще ви хареса.

За да се подготви гулаш от свинско месо с гъби и червено вино, ще се нуждаете от следните съставки:

Свинско бон филе - 800 гр.
Пресни гъби - 500 грама.
Лук - 2 средни глава.
Сухо червено вино - 100 мл.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
Растително масло за пържене.
Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

Предварително стопен прасе маса се промива със студена вода и се премахнат всички plenochki вени obsushivayut хартиени кърпи и се нарязва на парчета средни размери. В тиган се затопли олиото, разпространение нарязано месо на малки порции, а не всички наведнъж. Пържено свинско до зачервяване. Сега ние се премине към тиган пържени месо, добавете сол, подправки и ароматни сушени билки, добавете брашното, разбъркайте добре всичко. След това изсипете виното в тенджера, покрийте с капак, поставете на слаб огън. Свинско задушено за един час.
Докато гният месо, ние ще се справим готвене гъби сос-кана. По този начин, лук люспи, промива се и се нарязва на тънки полу-пръстени. Пресни гъби почистват под течаща вода и се нарязва на парчета obsushivayut или малки парченца. В тиган се затопли олиото, нарязания на ситно лук разпространение, се запържва до златисто кафяво. След това се добавят гъби, разбърква се, сол, пържи всички заедно до пълно изпаряване на течността.
След този период, добавете гъбите пържени в тенджера с яхния, разбърква се, затопли всички заедно в продължение на още двайсет минути.
Готовият блюдото се разлагат на плаки и служи с картофено пюре, варен ориз или паста.

Свинско гулаш с гъби и червено вино готов! Бон апети!

Рецепта №3. Свинско гулаш с растително сос

От свинско месо върви добре с всякакви зеленчуци, TOI яхния с растително сос получи много сърдечен, ароматно и вкусно. Това ястие може да бъде независим, и може да се сервира с любимата си гарнитура.

За да се подготви гулаш от свинско със зеленчуков сок вие ще се нуждаете от следните съставки:

Свинско - 450 грама.
Картофи - 2 средни клубен.
Домати - 2 броя.
Морковите - 1 бр.
Лук - една глава на среден размер.
Чесън - 3 скилидки.
Месо бульон - 1 чаша.
Растително масло за пържене.
Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

На свинско месо се размразява предварително, след това се промива, отрязани всички ненужни, obsushivayut и нарязани на средни парчета. Чесънът се почиства от люспите, преминаха през chesnokodavilku. В отделна купа смесете нарязания на ситно чесън, две супена лъжица растително масло, сол и подправки, разбъркайте добре. Вземете чесън за наливане на масло нарязано месо, разбърква се и ги сложете в хладилника да се маринова за около двадесет минути.
Докато месото е мариновано, ние ще се занимава с подготовката на зеленчуци. Картофите са обелени, промива се с течаща вода и се нарязва на големи парчета. Лук почистват от обвивката, изплакват и фино котлет. Морковите са чисти, измиване и разтриване на груби ренде. Изплаква с пресни домати, се кръстообразен разрез в пънчето, изсипва вряща вода и се отстранява кожата. Домат нарязани на плътта.
Ние се получи месото от хладилника. В тиган се затопли малко растително масло, разпространение на свинско месо, се запържва до златисто кафяво. Сега ние се премине към тиган пържени месо, тук също така да добавите нарязан лук и се налива бульон. Разбъркайте, покрийте с капак, сложи тенджера на слаб огън. Месото ще бъде потушен за един час.
След този период изпращане на тиган нарязан картофите и настъргани моркови, добавете сол, черен пипер, дафинов лист, се разбърква. Измъчван яхния петнадесет минути, а след това добавете нарязаните домати, разбъркайте, стоплят продължение на десет минути и изключете огъня.
Готовият блюдото се разлагат на плочи, поръсва със ситно нарязани пресни билки и служат горещо.

Свинско гулаш с растително сос е готов! Бон апети!

Рецепта №4. Гулаш свинско с кисели краставички и сметанов сос

Много необичайна рецепта за говеждо гулаш с мляко и мед крем. Това ароматно ястие ще спечели сърцата на вашето домакинство за изтънчения вкус.

За приготвяне на гулаш от свинско месо с кисели краставички и сметанов сос, вие се нуждаете от следните съставки:

Свинско бон филе - 650 гр.
Туршия - 3 броя, от среден размер.
Лукът - 2 глави.
Млечни сметана - 200 мл.
Трапезария горчица - 1 супена лъжица.
Мед - 1 супена лъжица.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Растително масло за пържене.

Указания за приготвяне:

Свинско бон филе предварително размразени, измива под течаща вода и старателно obsushivayut хартиени кърпи. След това нарежете месото на малки парченца. В тиган Подгрява растително масло, добавя се мед и се разбърква. Сложете месото нарязан, се запържва до златисто кафяво.
Лук почистват от обвивката, изплакват и фино котлет. Добавете нарязания на ситно лук в тигана, разбърква се и се пържи, всички заедно в продължение на две минути. След това добавете сол, и подправки, залейте две чаши вода или бульон, разбъркайте. Бейтс огън и се задушава месо четиридесет и пет минути.
Туршия фино котлет и се добавят към съда след определеното време. Оставете да къкри всички заедно за още десет минути. В отделна купа смесете сметаната мляко, горчица и брашното, разбъркайте добре. Получената смес се излива в тенджерата, разбърква се и къкри за още пет минути или докато докато соса се сгъсти.
Готови ястия се сервират на масата с спагети или картофено пюре.

Гулаш свинско с кисели краставички и сметанов сос е готов! Бон апети!

Рецепта №5. Свинско гулаш с боб и бекон

Много богат ястие идеален за вечеря на студена зимна вечер. Месо задушено и боб и бекон получава е вкусна, наситен и ароматен. Сам по себе си този яхния е пълен хранене, така че като гарнитура можете да подадете салата от пресни зеленчуци.

За да се подготви гулаш от свинско месо с боб и бекон се нуждаете от следните съставки:

Фасул - 200 грама.
Свинско - 500 грама.
Бейкън - 150 грама.
Целина - 3 стъбла.
Лук - 2 средни глава.
Чесън - 2 скилидки.
Доматено пюре - 100 грама.
Захар - 3 супени лъжици.
Соев сос - 1 супена лъжица.
Суха горчица - 1 супена лъжица.
Български пипер - 1 бр.
Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Растително масло за пържене.

Указания за приготвяне:

Фасул първо трябва да се накисват в студена вода. Това става най-добре през нощта до сутринта, за да започнете да готвите. По този начин, накиснати зърна добре измити, се налива в тенджера, напълнете с вода и поставете на огъня. Сварете в продължение на четиридесет минути, не забравяйте да се отстрани пяната, образувана на повърхността.
До варен боб, подготвят всички други съставки. Предварително измиване размразени свинско, obsushivayut, извадете plenochki и вени. Нарежете месото изготвен в малки парченца. Бекон нарязани на тънки ивици. Лук и чесън се почистват от обвивката, промива се и фино котлет. Целина стъбла нарязани на малки парчета. Български пипер промива се отстранява стебла и семена кутия, след това се нарязва на тънки ивици.
В тиган се затопли растително масло, нарязано разпространение свинско, се запържва до златисто и предадена на плаката. На същия тиган запържете бекона и от двете страни, а след това добавете нарязания на ситно лук, чесън, чушка и целина. Смесете, намалява огъня и варете, докато, докато зеленчуците са нежни.
С готовата боб излее водата, но не всички, и така че да има около две чаши бульон. Изпрати боба с вода в тенджера. Сега добавете месо, захар, горчица на прах, соев сос и доматеното пюре. Подправено със сол и подправки, разбърква. Оставете да къкри яхния на слаб огън за около час.
Готовият блюдото се разлагат на плаки и служат горещо.

Свинско гулаш с боб готови! Бон апети!

Рецепта №6. Гулаш свинско с доматен сос

Лесна и опростена рецепта за гулаш, с изготвянето на който може да се справи дори начинаещ домакиня. Доматен сос идеално допълва крехко месо, което го прави още по-вкусно и ароматно.

За да се подготви гулаш от свинско месо с доматен сос, ще се нуждаете от следните съставки:

Свинско бон филе - 400 грама.
Пресни домати - 3 броя.
Лук - 2 средни глава.
Морковите - 1 бр.
Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
Целина - 2 стъбла.
Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Растително масло за пържене.

Указания за приготвяне:

Свинско, както винаги, след като се размразява, измива obsushivayut и нарязани на малки парченца. На загрявката масло тава, разпространяват Смляното месо и го запържете до златисто кафяво. След смяна на свинско в тенджера с дебело дъно.
Домати изплакват, разрязване и се изсипва над вряща вода. Премахване на пилинга, пулпата смазан от миксера. Получената маса се излива доматен месо в тигана. Налейте малко вода или бульон, всички раздвижване, сложи гърне на огъня, задушено месо в продължение на десет минути.
Лук почистват от обвивката, изплакват и фино котлет. Моркови обелени, промиват се и се втрива по груби ренде. Целина промива и се нарязва на малки парченца. В тиган затопли растително масло, разпространението нарязан лук, Скара за три минути. След това добавете настъргани моркови, разбърква се, изпържете зеленчуците до златисто кафяво. Добавете нарязания на ситно целина и варете, докато докато стане меко.
Получената зеленчуци пържени изпрати в саксия с месо. Това също добавете брашното, разбъркайте добре. Добавете сол, подправки и сосове на вкус. Оставете да къкри всички заедно на слаб огън в продължение на тридесет минути.

Завършеният ястието се разлага на чинии и сервирайте с любимата си гарнитура, изобилно поливане си доматен сос.

Гулаш свинско с доматен сос е готов! Бон апети!