Гроздова Crusher видове назначаване, механични, с destemmer, правила на работа,
Ако по-рано беше решено да се смила плодовете прави ръцете или краката, сега е заменен от не особено хигиеничен начин дойде модерни единици - трошачки. Те ще автоматизира работата и да спести време и енергия в производството на голям брой много любима алкохолна напитка.
Цел и принцип на работа на трошачката
Почти всички от трошачката за раздробяване на плодове имат много проста, но в същото време ефективен дизайн. Единиците се състои от бункер за зареждане на двойка успоредни разположени ролки смачкване и каша резервоар за събиране.
Необходимо за обработка на обема на грозде се зарежда в специален приемащия съд. След това, механично или с помощта на електричество, предоставена в работно състояние на натиск ролки, които са притиснати грозде и да го препрати към събиране на пулпа.
Основните характеристики на това устройство са съществуването на междина между зъбите на раздробяващите ролки и тяхното въртене в противоположни посоки. Свободното пространство позволява да напусне гроздови семена цяло, това е много важно, за да се получи качествени вина. Повредени кости дават крайния напитка прекомерно горчивината се дължи на прекалено много танин в тях.
разновидности на шлифовъчни машини
Към днешна дата, има възможност да си купи дървена, пластмасова или от неръждаема стомана мелници за грозде. Главното условие за висококачествено единица производство участва в процеса на смилане плодове части от материали, които не податливи на окисление.
Най-лесният вариант е дърво дробилка. По-удобен и модерен алтернатива е ръчна или електрическа кафемелачка оборудван с grebneotdelitel. Тя се характеризира с високо качество от неръждаема стомана мелници, които са много лесни за почистване и измиване.
Crusher destemmer без
Гроздови хребети могат да дадат вино типичен на висококачествени напитки и интензивност стягане. Въпреки това, тяхната прекомерно количество често се превръща в причина за неприятен или горчив вкус на напитката и негативно влияние върху неговия цвят производителност и прозрачност. И ако лозата е позволено не да се премахне хребети в производството на червени вина, бели вина за такава процедура е задължителна.
Crusher-destemmer използва за грозде, представена в два основни типа.
Дробилка-destemmer ролка
Такава единица най-добре отговаря на изискванията на технологията на приготвяне на суровина за вина, и осигурява високо качество задължително. В нашата страна, започна производство на трошачки. Принципът на работа се основава на работните валове и destemmer. Две или повече хоризонтално разположени ролки са цилиндрични и се въртят в противоположни посоки. Размерът на пропастта между ролките се управлява от специално устройство. Ролките имат вдлъбната или гладка повърхност на острието и може да бъде четири, шест и vosmilopastnymi. За предпочитане, се използват ролки профил.
Дробилка-destemmer шок центробежна
Центробежно мелница или CDG може да бъде вертикално и хоризонтално. Метод смачкване грозде се появява в резултат на ударите на ротора, въртяща се с 500 оборота в минута. Използването на това изпълнение се характеризира трошачки-grebneotdelitel максимална пълен добив на жълт с повишено количество фенолни вещества и оцветители. Обикновено, CDG се използва за производство на вино от червено грозде.
Механични и електрически трошачка
Принципа на работа на стандартен електрически трошачка има малки разлики от механичното действие на устройството. Особеност е наличието destemmer, което е цилиндър с хоризонтален вал и перки vintovidnymi. Тези елементи позволяват да се направи качествена и бързо отделяне на гроздето, от билата. В резултат на постъпателното движение на винтови лопатки настъпва изтласкване навън ръбове. Капацитетът на само чист сок и гроздова въпрос за раздробяване.
Предимствата от използването на трошачки
Гроздова Crusher е полезен и практичен единица за справяне с вино. Използването на такова устройство за производството на вино има редица предимства:
- намаляване на няколко пъти технологично износване маса;
- отсъствие на насищане маса нежелани за компонентите крайния продукт;
- спестяване на време и усилия;
- получаване на по-високо качество целулоза;
- машина структура е проста, надеждна и много издръжлив;
- Ръчно или механично трошачка може да се използва при липса на електричество;
- Високо качество от неръждаема стомана трошачка е защитена от корозия и не предават чужди миризми гроздов сок.
Трябва да се помни, че трошачка оборудван grebneotdelitel не се прилага за обработването на сортовете грозде Мускат.
Crusher Осъществяване собствените си ръце
Обикновено, а по-скоро технологично трошачка за грозде е лесно достатъчно, за да със собствените си ръце. Когато малки количества домашно вино няма смисъл да закупи фабрика строителството, което, между другото, е доста скъпо. Самостоятелно производство на устройството ще отнеме малко повече време, и за ефективността на това ще бъде почти без доходност реализира в магазини машини.
Инструкции за производство на трошачка:
- Производство на всички видове материали, най-предпочитания вариант - дъбови дъски висока.
- Производство барабан или biternogo вал на тръби и оборудване на неговите ножове от неръждаема стомана с дебелина 1,5 мм
- Производство на лагери под формата на пластмасови муфи с надлъжни прорези, които позволяват да се промени размера на междината между барабана и палубата.
- Монтаж на барабана от метален прът с диаметър 1.4 cm на лагери под формата на пластмасови втулки да се плъзга.
- Монтаж на biternym вал вдлъбнат, или палуба, чийто размер зависи от размера на горски плодове. Често използвани на палубата решетка с клетъчна 7.5 х 14 mm за малки зърна и 12,5 х 25 mm за голям гроздови зърна.
- Инсталиране на дръжката, с помощта на които ще се основава biterny лагери на вала.
Изработен ръка мелница, монтиран на контейнера за събиране на пулпа. Както mezgopriemnika може да се използва почти всеки капацитет, но тя трябва да бъде предпочитани бъчви или резервоари на хранителна пластмаса или неръждаема стомана.
Как да пазарувате и самостоятелно направени машина за мелене на грозде превърна в незаменим инструмент за винопроизводителите. Тя не само ускорява и улеснява процеса на подготовка на целулозата, но също така помага да се гарантира по-голяма прозрачност, вкусно и ароматно домашно вино.