Говеждо месо в тенджера под налягане - както вкусна
Говеждо месо в тенджера под налягане невероятно ще сочно и много вкусно. В допълнение, тъй като тя се приготвя много по-бързо.
Ако искате да разнообразите някак обичайната си меню, както и времето за подготовка за губене, това ястие ще бъде най-добре дошли!
Cochnoe и удовлетворяващо месо в сладко, деликатен сос - една прекрасна рецепта, която е сигурен, че ще се хареса много!
За подготовката ще ви трябва:
- Говеждо 500 - грам (за предпочитане с малко количество на бели вени, малко zhirnenky и не много постно месо)
- Доматен сос 200 - гр (пресни настъргани домати или консервирани, магазин доматен сос)
- Лукът 1 - бр. (Ако желаете, можете да добавите малко повече лук, тъй като тя дава чудесна вкус на ястието)
- Зехтин 3 - чл. л
- Захар 0,5 - з L ..
- Бахар 3 - гр вкуса
- Хранителна сол 3 - гр вкуса
- Чесън 2 - парчета. две скилидки
- Червено полу-сухо вино, 1 - стъкло
- Дафинов лист 2 - бр.
Рецепта:
Изсипете на дъното на тенджера малко зехтин (около 2 супени лъжици) и се загрява.
Нарежете говеждото на малки парченца. По-малките парчета - по-мека и сочни, че ще се кача на резултата.
Когато маслото се затопля и говеждото месо е нарязан, добавете месото с масло, разбъркайте и оставете да къкри на средна температура.
Някои предпочитат да се изпържи месото и лука наведнъж, но аз съм се наведе малко с друго изпълнение, подготовката, и вие скоро ще разберете защо. Когато нашата месо старателно и се вари в продължение на известно време, за да придобият характерния цвят на варено месо, вие и аз можем да продължим.
Сега е време да се добавят виното, ако сте със сигурност не реши да се откаже от него, защото тази рецепта предполага възможността за получаване на това ястие без вино, тъй като не всички приветстват питие в храни или напитки навсякъде. Въпреки, че трябва да бъда честен, това след топлинната обработка е трудно да се обадя на алкохол, тъй като всички на алкохола се изпарява от нея, и има само един изискан и изтънчен аромат. Но изборът е все още зависи от вас, приятели мои! Налейте в тенджера под вода, за да покрие напълно месото. Повишаване на температурата под тенджера под налягане до максималната.
Вие ще видите, че в процеса на варене на повърхността започва да се появи такова ужасяващо пяна.
Така че трябва да бъдат отстранени с помощта на специален скимер, а ако това не стане, тогава обикновената супена лъжица. Пяната трябва да получите напълно и го изхвърлете.
И сега разкрие тайната, защо не съм веднага пържено месо с лук. И всичко това, защото ако там сега са малки парчета пържен лук, може ли да си представите колко трудно би било да се отърве от всичко, което пяна плува на повърхността на лука? Това е, което е, защо да усложни живота си. Сега, нека да подготви доматен сос. Ако използвате пресни домати, да ги спаси от кожата и решетката, а ако решите да вземете сос списание - просто отворен буркан.
Добавяне в тенджера под налягане с говеждо бульон и доматен сок (около 250-300 грама), сол на вкус, прясно смлян черен пипер.
И около половин чаена лъжичка захар, то ще даде ястието специален вкус, няма да съжалявате.
Сега се подготвят лук и чесън и ги очисти от техните черупки и люспи.
Лукът може да се режат по-големи парчета, ако не ви харесва, така че да се вижда в съда. Но днес аз исках да го направи невидим, но само за да вземете целия си аромат и приятен сладък вкус и сок. Ето защо, аз слагам скилидки чесън и малко нарязан лук в кухненски робот и ги смила заедно до получаване на хомогенна гладка лук-чеснов сос.
Ние всичко това добавете към едно и също място в тенджера под налягане.
И не забравяйте да не се забравя, за да затворите капака плътно, намаляване на топлинна енергия.
Сервирайте на говеждото с ориз е най-добре подготвен с добавянето на малко количество от шафран и джинджифил. Също така много вкусно месо ще се комбинират, за да картофено пюре или спагети. Надявам се да получиш истинско удоволствие от такава вкусна обяд или вечеря! Бон апети!