Говеждо Broth - вкусна рецепта прозрачен бульон

Телешки бульон трябва да бъде в състояние да се готви всеки домакиня, защото макар и да не е отделна чиния, но това е в основата на много от първите, и някои от съдовете.

Ако са само овладяване кулинарни умения, а след това стъпка по стъпка рецепта със снимка ще бъде монтаж. Той ще ви научи как да се готви вкусно говеждо бульон въз основа на говеждо месо. така че в същото време той се обърна прозрачна.

Като цяло, има много разновидности на бульони. Те са изготвени на базата на зеленчуци. гъби. както и месото на животни и птици. Въпреки това, в този случай, ние ще го спре на говеждо месо. Бульон въз основа на него има силен и доста приятен вкус.

Така че, нека да научат!

съставки

• 
  говеждо месо джолан
  (1кг)
• 
  моркови
  (100 г)
• 
  праз-лук
  (1 бр.)
• 
  лук
  (1 бр.)
• 
  карамфил
  (3 бр.)
• 
  дафинов лист
  (1 бр.)
• 
  Пипер черен грах
  (5) грах

подготовка стъпки

Най-хубавото е без опашка кост е подходящ за готвене бульон. Преди да започнете готвенето, то трябва да се изплакне с топла вода от чешмата. След това тялото трябва да бъде потопена в дълбока тенджера, залейте го в три литра вода и поставете саксията на силен огън.

За чорбата е по-вкусно и ароматно, ние добавете зеленчуците. Така че, почистване на моркови, да се измие старателно и след това се нарязва по дължина на две половини. След това преминете към обработката на праз. Тя трябва да се почистват внимателно и се нарязва на големи парчета. Също така, на този етап ние все още се грижи за лука. Трябва да е ясно от горната част на кората, тя се срязва и се придържаме скилидка корени (виж. Снимката по-долу) в нея.

Веднага след като ни празно бульон кипва трябва да се обърнат за определяне на пожара. По време на целия процес на готвене на месо е необходимо да се отстрани пяната, която ще се формира.

Кога ще престане да се образува пяна при готвене на говеждо месо, това ще бъде сигнал за добавяне на зеленчуковия готвене. Пригответе ги с месото, което трябва най-малко един час.

В момент, когато зеленчуците са доста нежни, те трябва да бъдат отстранени от тигана. Вие също ще трябва да се отстранят от тигана и дори подправки. След това продължи да се готви говеждо месо все още четиридесет минути, докато месото не се сварят.

Подобни рецепти

Начало Salsola месо отбор - класически рецепти