Гответе месото за салата

На нюансите на подготовката варено месо за използване в салати и ще разгледаме в настоящата ни пост.

• На първо място, трябва да изберете една мръвка месо. Свеж, висококачествено месо при натискане върху него с пръста си връща старата си форма. При избора на птица, трябва да се отбележи, че прясно птиче трупно мускулната тъкан не се придържаме към ръцете. Препоръчително е да се купуват домашни птици охладени, замразени, тя почти не задържа хранителни вещества.

• На второ място, не забравяйте основното правило на размразяване на месо: само по естествен начин! Най-добър до готвят да го сложите на долния рафт на хладилника, ще бъде готов през 6-8 часа.

Месо изплакват под течаща вода. Сварете го по-добре от едно парче.

Цяло пиле се приготвя 45-55 минути, както и отделните части - 30 минути. Определя се, че пилето е проста: когато месото лесно се отделя от костите, така че се приготвя.
Солена пиле за 15 минути на готвене. Можете да добавите подправки: черен пипер, босилек, розмарин, и в самия край на готвенето - 3-4 дафинови листа.

Пропуснете месото трябва да е във вече вряща, подсолена вода преди, а след това тя запазва всички свои полезни свойства, както и течността, в която се приготвя, чорбата няма. Водата в котела не трябва да бъде много. След като месото заври, огънят престана нужда. Подготовка за 1,5-2 часа на слаб огън.
Ако месото е труден, можете да добавите една чаена лъжичка оцет пот, а след това тя става мека.

Телешки времето за готвене варира от един до два часа, в зависимост от "възрастта" на месо. 10-15 минути на готвене в коритото ще пяна, които се събират. Желание се определя просто: говеждо меко и спокойно прониза с нож.
За да труден говеждо месо (телешко) е по-нежна, тя трябва да бъде вечерта, за да търка от всички страни на суха горчица.

За готвене на месо, най-добре на шията, плешка или гърдите на. Преди готвене агнето, с отрязани си на разстояние от излишната мазнина, която дава особена миризма, когато варени. Месо потопени във вряща подсолена вода. След агнето започва да ври, добавете черен пипер, лук и дафинов лист. Месо готви на умерен огън за 1,5-2 часа, премахване на пяната с решетъчна лъжица на всеки 5-7 минути.

Месо на зайци подготовката 1,5-2 часа, но ако това е стар заек, тя може да бъде приготвена, докато омекнат 2.5-3 часа. Когато месото е готово, то се оставя да изстине и се нарязва на салата. Добавяне на билки, зеленчуци и други съставки в зависимост от рецептата.

В заключение на темата, как да се готвя салата месо. ние ще изразим малко лично мнение - популярността на салати месо закупени не само за вкуса, но и на факта, че някои видове месни салати могат да бъдат както диетични и хранителни. Някои ястия имат лечебни свойства, когато се използват за тяхното приготвяне на домашни птици, зайци, или ниско съдържание на мазнини свинско а.