Готвене у дома пилешко месо
Пиле, което ядем често, но рецептите варени пилешки не знаят толкова много. По принцип ние се пече пиле на фурна, направете кокошка-грил, печено пиле с картофи, направете пиле богата супа. Но пилешко месо много повече - на базата на пиле може да бъде приготвена храна на първия, втория и салати. Пилешка супа, яхния пиле, задушено пиле, салата пиле, пълнено пиле - от нежна пиле дори можете да направите, постно, но удовлетворяващо суфле или необичайни пилешки мекици.
Това е време да се организира вашия дом "Пиле ден"!
Пилешко руло
1 пиле
Ham - 150 гр
Яйце - 2 бр.
Лук - 1 глава
магданоз корен - тридесетгр
Магданоз и копър - 10 грама
Мляко - 4 чаши
Масло - 1 супена лъжица. лъжица
Лютивка - 1 супена лъжица. лъжица
джинджифил
черен пипер
Сол.
Третираните птиците разрез по протежение на гръбначния стълб и премахване на кожата, отрязват крилата и краката. Останалите пулпата се нарязва на тънки парчета.
кости на птици покриват с вода и варете бульона.
Разбийте яйцата и сол, постепенно добавяне на мляко, докато стане гладко и след това се излива маслото в нагрята тиган и се запържва, докато готвят. Омлет се сервират студени.
Skin лежеше на борда, четка adzhika, сезон с подправки, сложи плът лежеше върху омлет и шунка нарязани на тънки ивици.
Fold кожата, заедно с пълнител във вид на ролка, изравнителен с низ. Разточете излее филтрира бульон, бързо да доведе до възпаление, добавете магданоз, лук, сол, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекнат.
Готов хлад ролка в бульон, без влакното и се нарязва напречно на парчета с дебелина 0,7 cm.
При подаване Подредете Зелените.
Топла пилешка салата с макарони
375 грама ригатони паста (тръба)
4 супени лъжици зехтин
500 грама филе от пилешки гърди
1 средно лук, тънко нарязан
1 смачкани скилидки чесън
200 г слънцето сушени домати, нарязан и без излишната течност
1/2 часа. Лъжица люспи от сушени чили
300 мл сметана
50 г млад рукола
Подгответе паста според указанията на опаковката. Отцедете.
В същото време, топлина 1 супена лъжица. лъжица масло в голям тиган на умерена температура. Добавете пилето. Готвене в продължение на 5 минути от всяка страна или докато напълно се изпържи добре. Махни от тенджера, покрита и оставете настрана за 5 минути. След това нарежете на тънки филийки.
Загрейте останалото масло в тиган на умерена температура. Добавете лука. Cook, като периодично се разбърква, в продължение на 3-5 минути или докато лука е мека. Добавете чесън, домати и люти люспи. Кук за 1 минута или докато ароматно.
Добавете сметана. Cook, като периодично се разбърква, в продължение на 3-5 минути или докато сместа се сгъсти.
Сложете паста, пиле и рукола в купа. Добави сметанов сос, разбъркайте добре и сервирайте.
Пиле със сметанов сос пипер
съставки
1, сладка чушка на;
2 супени лъжици. супени лъжици рапично масло;
1/2 нарязан лук;
1 счукан чесън карамфил;
1 / - 3 чаши дебели кремообразни лосиони;
Сол и натрошен черен пипер;
4 пилешки гърди без кожа.
Печени чушки във фурната или грила до свеж. Сложете в чанта, за около 5 минути. Тогава получите пипер, кора, семена. Нарежете на парчета.
Налейте 1 супена лъжица. лъжица масло от рапица в малка тенджера, добавете лук и чесън и варете на умерен огън за 5-7 минути. Добавете черен пипер и масло сметана.
Тази смес напълно се смила с помощта на смесител, се добавя вода, ако е необходимо, сол и пипер.
Сезон пилешките гърди със сол и черен пипер, олио от рапица и да го изпрати на тиган на умерена температура. Кук пиле до златисто кафяво, на около 4-5 минути от всяка страна. Сервира се със сос.
Шишчета от пиле
съставки
4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
Сок от 1 лимон
2 глави лук
1 връзка магданоз (по избор)
1 скилидки чесън
сол
Смлян черен пипер
Розмари.
Не е голям, не нарязан пиле, поръсва се с лимонов сок, покрийте с филийки чесън и лук, игли от розмарин, добавете сол, черен пипер и магданоз. Оставя се да се маринова за 2-3 часа.
Пиле фрикасе с гъби
съставки
2 кг пилето;
40 г изсушени бели гъби;
100 мл сух червено вино;
100 г пресни гъби;
8 малки крушки;
500 мл пилешки бульон;
1 супена лъжица. супена лъжица масло;
1 супена лъжица. лъжица брашно;
100 г крем;
Няколко стръка естрагон;
Сол и пипер.
подготовка
Пиле нарязани на 8 парчета, всяко парче със сол и черен пипер. Масло, разбърква се добре с брашното, добавете сметаната.
Сушени гъби, залейте с чаша вряла вода, накисва за 30 минути. Отцедете водата, нарязани гъби.
В тенджера изсипете червено вино, малко се изпарява. Сложете в тенджера скучен гъби, добавете 1 чаша бульон и се вари в продължение на 40 минути.
Гъби нарязани на филийки, нарязан лук kultsami.
В голяма чугунена тенджера налейте бульон, 1 чаена чаша вода, сложете лук, гъби и естрагон. вряща супа смяна пиле, оставете да къкри за 20 минути, след което пилешките парчета за премахване, чисти и естрагон Uvaria половината от оставащите бульон.
В Уваров бульон добави сметана смес да се затопли в продължение на 5 минути. Върнете пилешките парчета в тигана, добавете гъбите, разбъркайте.
Сервирайте и гарнирайте с пресни подправки естрагон.
Печено пиле в бяло вино
съставки
Big пиле, нарязани на малки парченца.
за маринатата
300 мл бяло вино
портокалова кора
черен пипер
3 скилидки чесън
Няколко стръка магданоз
1 супена лъжица. лъжица растително / зехтин
1 час. Чаена лъжичка сол
200 г бекон
4 супени лъжици. супени лъжици брашно
1 голяма лук
2 сладки оранжеви чушки
Сол и пипер
Смесете съставките за маринатата, пилето накисва в продължение на 3 часа.
Фурната до 180 * С В огнеупорен тиган за 1-ви. лъжица масло запържваме нарязания на ситно бекона и оставете настрана.
Извадете пилето от маринатата, търкалят парчета в смеси брашно сол и черен пипер, се запържва от всички страни. Отстранете от соте тиган.
Сладък пипер и лук нарязан. Сложете в тенджера, в която готви пиле, изсипва марината се вари в продължение на около 20 минути. Върнете пилето с лук и пипер.
Сложете във фурната за 30 минути. Служи с ориз и маслини.
съставки
2 броя филета пилешки гърди
150 г крем или сметана
Сол и пипер
50 г настъргани сирене твърда
50 г консервирани гъби
2 супени лъжици. супени лъжици брашно
1 яйце
Пилешко филе нарязани на малки парченца с нож, смесете с малко разбити яйчни, брашно, сирене, гъби и заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер.
Загрейте тиган и изпържете малки палачинки. Сервирайте и гарнирайте с Зелените.
100 г смлени пиле
Четиресетграм масло
2 супени лъжици. супени лъжици брашно
300мл мляко
90 грама сирене "Филаделфия"
3 яйца (жълтъци, отделени от бялото)
Малко нарязан магданоз
В млякото на кипене прибавете маслото и брашното. Разбъркване, за да запечата Uvaria маса. Разбърква се в сиренето и сезона. Изсипете магданоза.
Загрейте фурната до 1 80C. Разбийте жълтъците, разбърква се с мляно пилешко. Протеини камшик до стабилни върхове и раздвижване в пилешко маса.
Пилешки яйца смес внимателно се смесва със сместа от мляко, поставени в керамични матрици 6, смазани. Пече се в продължение на 20 минути.
Преди да сервирате, малко хладно, украсяват със заквасена сметана и билки.
Пилешки рула със сирене
4 броя филета пилешки гърди
85 грама на моцарела
1 супена лъжица. настъргано сирене
1 супена лъжица. супена лъжица горчица зърнеста
8 ленти от бекон
1- фурна загрява до 80 ° С. Смесете моцарела, настъргано сирене и горчица.
Всяка филе прави надлъжен разрез, започвайки горчица смес пъти ролки, две ленти от бекон обвивка и закрепване зъби.
Ролки върху тава за печене, малко сол и печете в продължение на 20-25 минути.
Пиле с портокали и розмарин
4 пилешки гърди
150 мл прясно изцеден портокалов сок
150 мл пилешки бульон
1 супена лъжица. нарязан розмарин
1 супена лъжица. супена лъжица масло
1 ч. Лъжица захарна тръстика
3 супени лъжици. супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици. растително / зехтин
Пилешко филе поставете върху дъска за рязане, се покрива с фолио и леко победи на разстояние. Подправете със сол и черен пипер. Растително / зехтин да се пържат на гърдата.
В тиган се добавят 2 супени лъжици кокошка. супени лъжици балсамов оцет, портокалов сок и бульон. Поръсете с розмарин. Довежда се до кипене и за намаляване на топлината, 10 минути се запържва.
Изсипете останалата оцет, добавете захарта, маслото и се затопли вискозитета на сос.
Сервирайте пиле с ориз, гарнирани с розмарин и оранжеви филийки. Пиле с портокали и розмарин готов.
Мексикански пилешка супа
2 нарязани пилешки гърди
1,5 литра пилешки бульон
400 грама на зрели домати
1 чили без семки и прегради
1 глава лук
4 скилидки чесън
1/2 ч. Лъжица кимион
Сок от 2 лимона
2 супени лъжици. растително / зехтин
мексикански чипове
настърган авокадо
Пера от червен лук за сервиране.
Загрява растително / зехтин в тигана. Добавете нарязан лук и чесън и се запържва за 5 минути, добавете нарязаните люти, кимион, смлени домати. Изсипете бульона. Сварете.
Супа блендер се смила. Друг време за загряване. Добавете пилешките парчета и се вари в продължение на 20 минути. Поръсете с лимонов сок.
Сервирайте чипове с авокадо супа украсяват клинове от червен лук.
Салата с пиле и авокадо
1 печено гърдата
1 малка краставица, обелени и нарязани на дълги филийки
Авокадо, обелени и нарязани
Нарязани кисело ябълка
100 г смес от кресон и спанак
Малко зехтин
Сок от 1/2 лимон
3 супени лъжици био кисело мляко без добавки
Разбъркайте пиле, краставици, авокадо, ябълка, кисело мляко и добавете сол.
Пилешки салата смес беше поставен върху "възглавница", смес от пълни с масло и лимонов сок.
8 пилешки bedryshek
3 настъргани луковици
Шепа нарязан магданоз
150 мл пилешки или зеленчуков бульон
1 ч. Лъжица суши червен пипер
Zest и сок от 1 лимон
1 супена лъжица. лъжица зехтин
Загрейте фурната до 170 ° С. Поставете всички съставки (с изключение на лук) под формата на огнеупорен и се разбърква на ръка. Подправете със сол.
Пече се в продължение на 45 минути. След първите 20 минути на готвене отгоре с лук пръстени. Служат горещо с ориз.
Thai пилешка салата
съставки
2 варени пилешки гърди
1 малък червен лук
100 г нарязани зеле
2 големи моркови
1 червен пипер
Сок от 2 лимона
4 супени лъжици. супени лъжици сос от стриди
1 супена лъжица. лъжица от захарна тръстика
Малко по на ситно листа от мента.
За пълнене микс стриди сос, захарта и лимоновия сок. Лукът се нарязва на "клинове", се изсипва сос и се оставя за 10 минути.
Пилешки гърди нарязани, моркови и чили котлет пръчки. Смесете всички съставки, подправете със кисели лук. Гарнирайте с мента.
Не забравяйте да кажете на приятелите си!