Готвене свински език в желе от месо на разнообразие от вкусни рецепти
А подарък за празника
Помислете за начало, как да се подготви желиран свински език за проста рецепта.
- Свинско език - 2 бр.
- Сварени яйца - 2 бр.
- Морковите - 1 бр;.
- Дафинов лист - 3 единици.
- Чесън - 3 скилидки;
- Черен пипер - 10 бр.
- Лукът - 1 бр;.
- Желатин - 20гр.
- Копър или други билки.
- Език готви продължение на един час и половина.
- По това време, преминал през chesnokobavku чесън.
- До края на готвенето добавете към тях езици чесън с лук и моркови, просто поставете няколко зърна черен пипер с дафинов лист и сол.
- Оставете за още половин час, за да готвя.
- Когато езици са сготвени, за да ги накара да се охлади, отстранете кожата и нарязани на ивици.
- Половината от моркови и яйца, нарязани на ситно, а другата половина на кръговете за украса.
- Прецедете бульона и се оставят да се охладят.
- В съд с излея бульон с желатин и се оставя за 20 минути. Тиган с останалите бульон да се излее настоящото желатин и варени докато напълно се разтвори, без кипене.
- На една табела сложи копър с чифт кръгове моркови, нарязани яйца пръснати по ръбовете, премахване на жълтъка и постави на негово място филийки моркови.
- Сега всичко, което трябва да се излива бульона и се даде малко хладно.
- След като се втвърдява, сложи ленти на езика и всичко се изсипва бульон отново.
- На всичко отгоре ние трябва да се разшири на яйцата с моркови и копър, които преди са били нарязани на ситно.
- Изсипете бульон, че всички продукти са обхванати от тях.
- Можете да направите няколко слоя с деликатност и зеленчуци с яйца.
- Антената е почти готов, остава да го да се втвърди в хладилник в продължение на 6 часа.
Празнична лакомства готов.
Аспик с грах
Друга проста рецепта за пълнене, този път с грах.
- Свинско език - 1 бр.
- Зелен грах и маслини - 2 супени лъжици. л.
- Лукът - 1,5 бр.;
- Яйце - 2 бр.
- Моркови - 2 бр.;
- Дафинов лист - 2 бр.
- Черно и сладък пипер - 3 бр.
- Желатин - 20гр.
- Зелените.
- Език вари в тенджера с подсолена вода моркови и дафинов лист, черен пипер грах и ароматно и лук.
- Език почистени от кожата и нарязани на ивици.
- Бульон през сито или марля. Излива се върху желатин за да се разтвори напълно.
- Яйца трябва да бъдат сварени и нарязани произволно, както и моркови.
- В дълбок капацитет, за да снасят яйца с нарязани моркови и лук, над - езика.
- На всичко отгоре ги зеленчуци с маслини и грах.
- Изсипете бульон с желатин и да го изпратите на хладно място или хладилник, ястието е замразен.
Желиран свински език може да доведе до масата.
Аспик с бульон
- Свинско език - 2 бр.
- Пиле бедро - 2 бр.
- Дафинов лист - 3 единици.
- Лукът - 1 бр;.
- Яйчен белтък - 1 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Instant желатин - 1 супена лъжица. л.
- Сол.
- Езиците, бедрата, поставени в саксия и се покрива с вода и се вари на изчакване. Отстранете пяната, сложете лука с дафинов лист, сол и варете на слаб огън, докато омекнат. След това почистете езика далеч от кожата.
- В резултат бульон и се оставя да се охлади.
- По това време в резервоар, настъргана лимонова парче, бита протеин, като добави малко сол.
- Поразени яйчен белтък се смесва с бульон и изчакайте да заври, оставете да се охлади за 10 минути. Отново тури на огъня и изчакайте, докато температурата на кипене. Сваля се от огъня, се изсушава и оставете да се охлади.
- Контейнерът на желатин добавете малко бульон и оставете в продължение на пет минути. След това се изсипва 400 мл горещ бульон да се разтворят желатина.
- Контейнерът, който ще бъде нашият желирано, първо се налива малко бульон с желатин и изчакайте да се излее.
- Сега сложи нарязан езика и след това се изсипва чорбата. Изчакайте 15 минути, докато се втвърдява, а след това повторете същото.
- Топ украсяват ястието с Зелените и нарязан в красива форма на варени яйца. Изсипете бульона и го изпраща в хладилника да се втвърди.
Аспик с лимон
С помощта на тази рецепта, пригответе просто и вкусно ястие с лимон.
- Език постави в саксия и доведени до заври, след промяна на водата и сложи белени лук с дафинов лист. Кук в продължение на половин час. Добавете морковите, сол и се оставя да се готви още половин час. Когато сте готови да се охлади и отстранете кожата и нарязани на филийки.
- Варени моркови нарязани във формата на цветя, просто нарязани и лимон.
- В малка купа смесете с желатина трябва 100 мл вода и се оставя да престои 10 минути.
- Сега е необходимо да се филтрира бульон и добавете лимоновия сок. Топло бульон се смесва с желатин, докато се разтвори напълно.
- Плочи език разстила върху чиния и гарнирайте с лимон зелени и моркови. Всичко се изсипва малко количество бульон и оставете да престои 30 минути, за да се втвърди.
- Сега можете да изобилно излее цялата чиния и се оставя в продължение на 4 часа охладени.
Dish с гъби
- Напълнете водния съд, сложи езика и нагрява до кипене. След отстраняване на пяната и поставя във вода с суров лук пречиства морков. Оставете около половин час, за да се подготви, а след това добавете сместа от билки с дафинов лист и черен пипер грах. Добавете сол и се готви за още половин час.
- Успоредно с това, в друг тиган трябва да готвя гъби: налейте вода в тенджерата, сол, слагам гъби и оставете да къкри за около 20 минути след завиране.
- По това време, се разтвори желатин във вода и се оставя да набъбне по-малко от 15 минути.
- Готов език чисти от кожата и нарязани на равни части, подправете със сол и черен пипер.
- Варени гъби се охладят, сол и черен пипер.
- Сега прецедете бульона през тензух и се добавя желатина подути. Не вряща и се вари за да се разтвори желатин.
- Краставици, нарязани на пръстени и лимон - пръстени половина.
- В дълбок съд, за да положи парчета език, а след това гъби с резенчета лимон и краставица. Топ украсяват с много зеленина.
- Изсипете всичко изобилно бульон с разтвор на желатин и изчакайте пълното втвърдяване.