Готвене берберис, рецепти, за да дадат
Берберис плодове, дължащи се на кисел освежаващ вкус - незаменим допълнение към много изискана вечеря.
От неговите плодове се готвят най-различни подправки, напитки, конфитюри, мусове красиви наситени цветове.
Jam влашки берберис (Чешка рецепта)
Плодове малко вари в малко количество вода и се втрива през сито.
Довежда се до кипене каша получени и при непрекъснато разбъркване, бавно се добавя захар. Когато се разтваря, сложи обелените резенчета ябълки.
Кук До Съставено в една стъпка, като се избягва задръстване покафеняване. Горещата изсипва в буркани и корк.
Сушени barberries
1 кг плодове на берберис, 2 чаши гранулирана захар. За сироп: 2 чаши захар на пясък 1,5 чаши вода.
Зърната се изсипва половината от захарта и се оставя за един ден. След един ден на изтичането на сок и повторете процедурата, изсипете плодовете на останалата захар.
След един ден плодове налива гореща захарен сироп и се оставя да престои 7-8 минути при температура 70-80 ° C. сироп отцежда и плодове разстила върху тави и се суши в пещ 1 час при температура 70-80 ° С и след това намаляване на температурата до 60 ° С за още половин час. Леко сушени плодове предаде на сито и при температура от 30 ° С държи около 5 часа.
Гарнирайте берберис
За да се запълни 3 чаши вода 3 супени лъжици. лъжици сол. Клонки с плодове берберис пуснати в буркани и се изсипва студена преварена солена вода, така че да покрие напълно плодовете. Сложете на хладно място.
След три седмици гарнитура готови. Той се използва като подправка за шишчета, пържени картофи и зеленчукови ястия.
берберис капчица
250 г берберис плодове, 0.5 литра водка, парче лимон кора 0.5 чаена лъжичка канела, карамфил пъпка 2. За сироп: 0,5 чаши захар на пясък и вода.
Lemon измийте добре и нарязани приблизително четвърти от неговата кора.
Берберис да смаже, добавете подправките, залейте водка и настояват в запечатан контейнер в продължение на 10 дни. Прецедете и добавете варени захарен сироп, разбърква се добре и се изсипва бутилки алкохол.
Паста "кисело берберис"
2 чаши плодове берберис, 1 чаша захар, 0,5 литра вода.
Зърната се варят във вода, разтривайте през сито, добавете захарта. Получената смес победи на пяна, пуснати на слаб огън и се изпарява при разбъркване докато се сгъсти.
Маса постави тънък слой от 1.0-1.5 см в тенджерата или в други плоски форми, сложи да изсъхне в топла фурна. Готов за намаляване на бонбони и се поръсва с пудра захар или гранулирана захар.
Москва квас берберис
Узрелите плодове на берберис запълнят половината от обема на бутилката. Останалата част от периферията изсипете варено студена вода.
Оставя се да престои на стайна температура, докато водата киселотрънови плодове вкус.
След това се филтрира на инфузията и добавете захар на вкус.
Витамин берберис чай
2 чаени лъжички сушени плодове берберис 1 чаша вряща вода. Сушени плодове, слагам в термос и се изсипва вряща вода.
Една добра добавка може да бъде изсушена шипка, планински ясен и касис.
Такъв чай е полезен при настинки и авитаминоза.