Готвач салата с пиле
Днес ние ще споделим интересен френски готвач салата рецепта Дидие Агнес, 2 звезди Мишлен. Както е известно, една звезда Мишлен - най-високата оценка на качеството, която се присъжда за ресторантьорските заведения с отлична кухня. Понякога обаче това заглавие се присъжда и готвачи, за които в последствие водят сериозни бойни професионални ресторанти. Подгответе сега ние започваме да се готви готвач салата с пиле на грил за 4 порции.
- Люта чушка - 1 супена лъжица.
- Черен пипер - 0.5 чаена лъжичка.
- Зехтин - 1 супена лъжица.
- Чесън - 2 скилидки.
- Сол - на вкус.
- Вода - 1 супена лъжица.
- Салата листа - една глава.
- Бел пипер (червен) - 1 бр.
- Домати - 0,5 бр.
- Авокадо - 1 бр.
- Царевица варени - 1 ухо (може да използвате консерви).
- Червени лук - 1 бр.
- Кориандър - 1 връзка.
- Чедър сирене - 100 гр.
- Lime (сок) - 1 бр.
- Лютив сос - на вкус.
- Сол - на вкус.
Готвач салата: рецепта със снимка
- Пригответе марината за пилето. Обелете чесъна, нарязани на малки парченца, добавете лют червен пипер и черен пипер. Добавете сол, зехтин, супена лъжица вода. Смесете съставките до гладка.
- Вземете пилешки гърди, измийте със студена вода, нарязани на кожата и на филма, ако е необходимо. Roll в марината от двете страни, оставете за 15-20 минути, за да мариновани меса.
- Загрейте тиган. Фрай от двете страни на гърдата в продължение на 10 минути. На всеки 2-3 минути, месото трябва да се обръщат към парчета propeklis от двете страни равномерно.
- Докато се приготвя месото, измийте зеленчуци и билки.
- Нарежете доматите, чушките и авокадо кубчета.
- Ситно котлет лук и билки.
- Добавете царевицата. Можете да използвате малко варени или консервирани царевични кочани.
- Изстискайте сока вар в купа за салата.
- Смесете нарязани зеленчуци.
- Подредете върху чиния с листа от маруля, топ листа, поставете нарязани зеленчуци.
- Разтрийте сирене на груби ренде, като поръси с нея над салатата.
- Нарежете пилешките парчета, дебелината на 0,5-0,7 мм.
- Подправете с лют сос отгоре.
Вкусно ястие от главния готвач Дидие Агнес готов! Сервирайте.
Само на няколко минути, прекарани в кухнята, и ще можете да се насладите на къща салата с пиле, която се сервира в най-добрите ресторанти във Франция.
Снимка: fotoimedia / Инграм.