Горски и полски ягоди

Зърната на диви ягоди са използвали хората още от праисторически времена. Семената на това са били намерени в Швейцария по време на разкопките на сгради на купчина, които принадлежат към каменната ера. За гърци и древните римляни ягоди е бил известен като лечебно растение. Те са оценени с отличните си вкусови и високо вкусовите качества на плодовете. За тези качества е много популярен сред племената и древна.

Wild ягода разпределени в европейската част на страната ни, както и в Сибир, Урал и Кавказ. Тя расте в ливади, сред храсти и в избелени гората, по ръбовете и изчиствания. В централните райони на страната с една хектара от природен храст вие може да съберете до 100 кг пресни плодове и поляни - до 200 кг. Тук ягоди особено големи и сочни.

Трилистни листа от горска ягода, разположени на дълги дръжки, отдолу покрити с копринени косми. Природата им е дал способността да регулира резерви влага в храстите.

Wild ягода - ценен растителен. Това зрънце - един касичка витамини. Плодовете съдържат полезни за човешкия организъм вещества: витамин С, каротин, киселини (ябълчена, лимонена, салицилова), танин, етерични масла и микроелементи като мед, манган, хром. Особено много желязо, което е в семената. Листата са богати на витамин С, танини.

Горски ягоди се консумират пресни и използвани за производство на сокове, бульони, компоти, конфитюри, сиропи, настойки.

Лекарствените суровини са листа и плодове в пресни и сушени форма. Ягоди отдавна се използват в народната медицина за почти всички болести.

Пастор Кнайп, лекар, който живее и работи в началото на ХХ век, пише, че хората, които ядат много ягоди, никога не се разболяват. Тези думи често се говори за такива други плодове, но не случайно Кнайп, който е създал системата на комплексното лечение на различни сериозни заболявания, тя се нарича ягода.

В древните трактати на тибетската медицина ягоди нарича "кралица" на флората, тъй като е богат на химически състав. Смята се, че това зрънце съдържа много все още не изследвани вещества, които могат и да я направят така изцеление.

Дълго време той привлича вниманието на ягоди и клиницисти.

Терапевтична употреба на диви ягоди

* пресни плодове - добър хранителен продукт.

* Когато анемия препоръчва инфузия получава от плодовете: 2 супени лъжици плодове произведена една чаша вряща вода, да пие и 0,5 чаша 3 пъти на ден.

* Когато подагра, камъни в бъбреците и други разстройства на сол метаболизъм в организма се използват екстракти от корени и листа от див ягода като витамин и диуретик.

* Установено е, че вливането на листата леко понижава кръвното налягане, забавя ритъма и укрепва сърдечния мускул, разширява кръвоносните съдове. За да се подготви вземат 50 грама трева и се излива 0,5 л кипяща вода, се влива в продължение на 4 часа. Алкохол подготвени инфузия на 150гр 3 пъти дневно преди хранене.

* Ягода сезон обикновено продължава средно 2-3 седмици. Ако всеки ден в сезон празен стомах, за да се хранят някои пресни ягоди, или дори по-добре - колкото е възможно повече и да го повторите за 2-3 години в един ред, а след това се оттеглят подагра, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, холелитиаза и нефролитиаза, хипертония и много чревни заболявания.

* Добре известно е, че известният шведски ботаник Карл Лини избягал от тежка подагра, яденето на големи количества ягоди,

* Работещи лечение екзема при хора, които се прилагат от заблъска ленено парче плат зрели ягоди; 3-4 дни засегнати области се изчистват от струпеи, сухи влажни области, което улеснява по-нататъшното лечение на различни лекарства.

Meadow и градински ягоди, ягоди със захар за зимата
зрънце областта Твърдият не могат да бъдат подложени на топлинна обработка и да се подготвят за зимата, изсипва се придвижват, изплакнете с хладка вода и obsushennuyu ягоди захар. За ягоди в захар може да се счупят чашелистчета. Меки плодове (горски и градински), аз не бих го посъветвал да се разхладите в сиропа, те ферментират по-бързо, но ако искате да. и за тях да има рецептата.

Пропорциите на студения сладко от областта на ягоди 3 чаши плодове до 4 чаши захар.

Ягода и сладко от ягоди може да се готви на базата на пет минути
(3 пъти в продължение на 5 минути с точки на кипене, разположени на инфузия в продължение на 6-8 часа, като в конфитюр рецепта от глог с ябълки) или обичаен метод (в една порция, при готовността на сиропа се определя от капка - ако не се разпространява да се охлади чиния - сладко е готов).

Във всеки случай, сладко от ягоди за готвене трябва да се разбърква често, за да не изгаря.