Goose в съда за печене - рецепта
Нищо не пише, че нашата индустрия е престанала да произвежда gusyatnitsy. Конкретно изглеждаше на мястото на първия достъпен онлайн магазина и намери един куп от тях на цена от 1700 до 7200 рубли на парче.
Да се върнем към рецептата. Gusyatnitsy и създаден, за да им нещо да се изнеса, така че аз ви предлагам гъска рецепта, варени в тавичка с вино и плодове. Това ястие не се срамува да сложите на празничната трапеза и всички те със сигурност ще се насладите.
5-6 порции, ние трябва:
Отначало ми гъска и нарязани на средни парчета.
Orange и изсушен ми.
Парчета гъска пържени в олио в тиган, и след това да се измести тавичка. Добавете 0,5 чаши вино и малко вода (забележка гъска разпределя много сок, така че водата се излива в малко). След това сложете на огъня и оставете да къкри на слаб огън за около час и.
След това се добавят соев сос, подправки, овкусители, 0,5 чаши вино, нарязан портокал и сушени плодове. Оставете да къкри още 30 минути - 40.
След това изсипете меда и още измъчван в продължение на 15 minut.Vso!
За да гъска месо се оказа крехко и сочно, което трябва да знаете е тайна. Преди готвене трябва да го търка с подправки и сол и се поставят в пещ при температура от 75-80 градуса през нощта. Това е да се гарантира, че prosolilas птици напълно, не само му кожата и малко "razomlela".
Така синтезираният гъска може да се съхранява в хладилник в продължение на един или два, дори три дни. И точно преди празника е необходимо да се извади от ябълки с сини сливи (изберете гарнитурата на вкус има такива), поставени в тавичка, налейте малко мазнини, което остава, след като "копнеж" и оставете във фурната за около два часа.
Периодично по време на готвене кокошката, трябва да се полива стопи мазнини, така че това не е така Кокс.
Разбирам, че искате да се готви гъска напълно, а не броя.
След като птицата се почиства от перата, нарязани на първата фаланга на крилата: те Undermountain пържене.
Измийте птицата, разтривайте със сол и подправки, в продължение на няколко дни, за да сложи в студена стая (или няколко часа, ако няма).
Няколко предпочитат да се пекат и се вари една гъска за 40 минути във вода или бира: месото ще се окажат по-сочно.
В тавичка сложи птицата обратно: vydelyayschiysya мазнини ще даде по сочност суха бекон месо.
Можете да натъпча гъската, ушит с конци, връзвам краката.
В gnoryachey пещ за печене за 1.5-2 часа, изливане утаява мазнини.
Проверка на готовността на Изказа се хване сок трябва да бъде прозрачна.
Миналото лято на пазара в град Кимри в икономическата десет тон видях на производство продажба gusyatnitsubolgarskogo - но, за съжаление, не изглеждаше всяко растение. Най-много горещ ден е много удобно да се изнеса цялата гъска. и за гъши парчета всеки подходящ съд. Delicious гъска се превръща с Antonovka - много вкусно ястие на всички онези, които Опитах се прави от гъска. Защото вкуса на кисели ябълки правя гъска е много необичайно и ще даде лек плодов аромат. Но сега това е невъзможно да се купи Antonovka - в верига магазини, които продават само вносни ябълки, че сладък вкус. Така че аз ще дам рецептата редовно:
За да се подготви такава гъска предприеме следните съставки:
Pomo гъска труп и сега protknom гъска кожа с вилица:
Onion кора и помия, а след това сложи лука и мащерката вътре в кокошката:
Сега всичко, цитонамазка гъши растително масло, а след това в началото на страницата natrom сол и черен пипер от всички страни и след това ние поставяме гъска в тавичка и след затварянето на капака, сложи тавичка във фурната за около 4 часа:
Приблизително е необходим един час, за да получите гъската и да го излее в горната част на мазнини, което е изолирано от него по време на гасенето. Капакът може да бъде отстранен от gusyatnitsy в края на готвене за около 40 минути за да се образува кора.
Българската индустрия отдавна не освобождава много горещ. А набутам в utyatnitsu гъска, това е как перверзник - няма да работи. Гюс - голяма птица.
Можете да се пекат една гъска във фурната, ако самата птица постави на скара, и имате под ръка две печене. Ето как: птица се втрива с подправки, пълнени с ябълки, като се зашива и се поставя на скара. Под решетка инсталиран тиган. Когато печете мазнина от птици и сока от ябълка се отцежда в тигана.
Сложността на този метод на печене е, че трябва постоянно да държи под око на птицата и да го пекат своевременно да води източване в тиган течност.
Има по-лесен начин - електрически грил или котел.