Gingerbread бисквитки с глазура от домашна рецепта с стъпка по стъпка снимки
Получаване на сладкиши - е цялата магия. На пръв поглед от обикновената тестото и глазура се оказва красиви, ярки торти, които ще бъдат не само вкусна лечение, но и украсата на коледната елха и празнична Обредна трапеза.
Украсете с шоколадов бисквитки може, глазура добавяне на оцветители и мастика. Тестото често се добавя бадеми, мармалад, портокал или лимон кора от лимон.
Gingerbread с пудра: традиционна рецепта
За тази сладост обикновено се използва Choux сладкарски изделия. Това е основната тайна за получаване на успешен ронлива натруфен. След смесване, нека теглото на брашното в хладилника, за да си почине в леглото в продължение на най-малко три - четири часа.
- Сухи джинджифил - L; 2 часа..
- Захар - 160 г;
- Яйца - 2 бр.;
- Канела - з 2 х.
- Мед - 3 супени лъжици. л.
- Брашно - 5 чаши;
- . Soda - 1 чаена лъжичка;
- Star анасон - 1 бр.
- Кардамон - 1 чаена лъжичка ;.
- Лимонов сок - 2 часа х.
- Протеин - 5 бр.
- Прах - 220 г;
- Маскат - 200 грама
Време производство отнема пет часа.
Калории: 332 ккал / 100 г
Gingerbread получава както следва. В купа, поставете натурален пчелен мед, масло и захар, сложи всичко на водна баня и задръжте, докато на пастообразна маса, като периодично се разбърква. В края, добавете щипка сол.
Разбърква се сместа се стопява в маса тесто водна баня и варя, внимателно разбъркване.
Премахване на теглото от жегата, добавете половината от брашното и содата за. Когато базата е охладен напълно, шофиране яйцата и добавете останалите брашно. Замесете тесто, поставете го в запечатан пакет храна, изкарал въздуха и вратовръзка. Изпрати в хладилник в продължение на четири часа.
Roll дебелина брашно тегло не повече от два сантиметра, стиснете плесени фигури, за да се пренасочат към печене пергамент ustelenny паус, потопете се пече в предварително загрята фурна в продължение на осем - десет минути.
Протеини пръсне, добавете лимонов сок и се омесва, докато стане хомогенна. Охлаждане натруфен глазура мазнина, като не може да се остави бял или спад на хранителни оцветители.
Оставете да се втвърди за една нощ. На следващия ден, можете дори да се изобразява върху украшение, модел, знак или граница вече е направено.
Gingerbread с пудра "Роу"
Сладостта в този чудесен име - един вид традиционни български моркови, обикновено издълбани. Отличителна черта е добавянето към тестото на карамелизирана захар сироп и боядисани по пътя с бяла пудра.
- Брашно - шестстотингр;
- Прах - 210 грама;
- Натуралният мед - 80 гр;
- Маргарин - 90 гр;
- Подправка смес (индийско орехче, джинджифил, канела) - 3 х.
- Яйца - 4 бр.;
- Какао - 4 х.
- Бяло вино - 2 капки.
Производство четиридесет минути.
Калории: 350 ккал / 100 г
Рецепта натруфен с пудра "Роу", както следва. Разтопете в микровълновата или в меда на водна баня и маргарин, оставете да се охлади. Ако започнете да добавяте компоненти, след като тестото е много трудно да ставам.
Смесете яйцата с прах, разбърква се в охладената маса. Стопява един лъжица захар в метална купа и получените течни карамел излее тестото. Следните изпрати сода, какао, подправки, разбърква се и се изсипва много protrushennuyu брашно.
Замесете тесто с помощта на кухненски робот или блендер. Вземи да получите най-хомогенна маса. Ако лошо Разбъркайте база, ще се появи пекат натруфен в мехурчетата.
Разделете тестото на пет части, увийте с фолио и го изпраща в хладилника за една нощ или за двадесет минути във фризера, толкова бързо, и няма разлика.
Вземете една топка, месят леко в ръцете си и ставам на дебелина на слоя от три милиметра.
Разположено на силиконова подложка и се пече на 150 ° C до кафеникав цвят.
Протеин комбинация с праха, изсипва се две капки бяло вино - и глазурата е готова.
Направете списък на охладена Gingerbread по свое усмотрение.
Съвети и трикове
- За да се определи наличието на натруфен трябва да се търси в техните краища. Ако имаше кафеникава граница - могат да бъдат отстранени. След пет минути, продуктът няма да бъде мек като сурово тесто и хрупкави и ронлива;
- Основната съставка е печене джинджифил. Обикновено, тестото се поставя в прахообразна форма. Можете да добавите парчета джинджифил със захарта в крема, това ще даде един необичаен, леко тръпчив вкус;
- В допълнение, можете да експериментирате и подправки, смесени в основата на алкохол: ром, водка, ракия. В допълнение към необичаен вкус, те дават допълнително ефект на бакпулвер на теста;
- Не правете черешката на водата, е трудно да се задържи и се изсипва инча Освен протеин глазурата все още може да се използва мед с добавянето на различни плодове;
- Съхранявана натруфен с пудра за около една година на сухо и тъмно място, за предпочитане в специална найлонова торбичка;
- Ако се търкаля тестото прекалено тънки, докато печене натруфен започне да се балон и изкривена форма. Ето защо, колкото по-дебел ли ги, идеалната форма на волята да направи;
- Ако все още на повърхността на продукта се оказа неравномерно, нарязани най-горния слой на печене остър нож, докато е още топла. Тъй като глазурата ще легна добре;
- Можете да украсите на върха на глазура фигурки от захар мастика изстисква с помощта на специални форми;
- Ако искате да виси на дърво торта Коледа, една дупка за нишката трябва да се направи веднага, дори и в суров продукт;
- Преди да се приготви глазура на прах в тръс през сито или глоба тензух два пъти по-сладък получите по-добро;
- Може да се използва, за да оцветите глазурата не само специални багрила, но и обикновени храни или подправки. Например, сок от цвекло дава червен цвят, сладко от малини - розово, портокалов сок - жълто, куркума - оранжево, магданоз - зелено. Достатъчно, за да капе по една капка от тези продукти в сладко - и цвят готова.
Ако се разгледа внимателно препоръките и предписанията, да ги следват, а след това излезе джинджифилови бисквитки с глазура прекрасно, за радост на цялото семейство!