Гъби, мариновани за зимата рецепта
За зимата с голямо удоволствие си припомните топлите дни, като същевременно продължава да се насладите на вкусна лятна ястие, което трябва да работим усилено, за сега, за да се направи подготовка за зимата. Гъбите са продукт, който се пържени, солени и кисели през зимата. Мариновани манатарки и трепетлика - много вкусни домашно приготвени закуски, особено добър с картофи. Мариновани гъби могат да се използват в салати и дори правеше торти с тях.
Днес искам да споделя рецептата за приготвянето им. Не е трудно да се справят дори и начинаещ готвач.
Рецепта на деня: гъби, кисели за зимата.
съставки:
- манатарки и трепетлика - като събира;
маринатата (изчисление показани в 1 литър вода):
- вода - 1 L.
- сол - 1,5 об. л.
- захар - 1 супена лъжица. л.
- оцет 9% - 2 супени лъжици. л.
- черен пипер грах - 7-10 бр;.
- пълнозърнести карамфил - 7-10 бр;.
- дафинов лист - 3 броя.
Подготовка гъби
Гъби, избрани за мариноване зимата, трябва задължително да са млади, свежи, еластична, така че те погледна в буркани не "желе", както и да Гъбите гъби. В края на краищата, вие ще се съгласите, чист вид ястие винаги е вкусно.
По този начин, трепетлика и бреза гъби изплакват със студена вода, ако е необходимо, за почистване на краката с нож от замърсяване.
Нарежете гъбите на големи парчета и се поставя в голяма тенджера.
Обикновено аз съм рязане на краката на 3 ÷ 4 части, капачката е на 2 ÷ 4 парчета с малка капитализация, гъби оставят цели, а само много големи шапки - 8 части. Можете sorientiruetes размер скъсани екземпляра.
Изсипете гъби водата, така че да не се стигне до върха и не се покриват гъби, както когато готвите гъби все още го правя разпредели течност и е необходимо да се остави място. Сол все още не се изисква. Сложете тиган на печката и да доведе до възпаление.
Премахване на получената измет и се готви манатарки и трепетлика на 15 минути в затворен капак на слаб огън. След това наклонете варени гъби в гевгир и изчакайте, докато водата се оттича.
Подгответе буркани за ецване гъби за зимата
До гъбите се варят, е необходимо да се подготвят ястия, в които ни заготовки трябва да бъдат съхранени.
Аз използвам стъклени буркани с капачки на винт.
Кофата се изсипва 0,5 литра вода, за да го постави в кутии и се стерилизира в продължение на 10 минути.
След това внимателно извадете бурканите и се покрива с чиста кърпа. Покрийте достатъчно вряща вода, за да изгорите.
марината за готвене
В тиган да се излива вода, за да го доведе до възпаление, добавяйки, сол, захар, оцет, зърна черен пипер, карамфил, дафинов лист при посочените по-горе пропорции. Разбъркайте и оставете да къкри за още 2 ÷ 3 минути.
Аз препоръчвам да се опита марината на вкус, тя трябва да бъде приятна на вкус, ароматен, леко солена. Ако е необходимо, добавете дадена съставка, защото, виждате ли, всички ние имаме малко по-различни вкусови предпочитания.
В приготвената контейнера поставени варени гъби, запълване на буркана да ¾.
Марината щам през тензух или цедка и се изсипва върху гъбите върху "раменете" банки.
Във всеки буркан лежеше няколко Goroshkov пипер и няколко скилидки съцветия.
Разбърква се съдържанието на кутията чрез супени лъжици и горната запълване гъбички растително масло слой. Това ще позволи на мариновани гъби за тази рецепта не се развалят по-дълго.
Затворете буркана, оставя се да изстине и да го приберете в хладилника.
Готвене бързо, ние ядем с удоволствие!
Бон апети!
- Бели гъби, кисели за зимата
- Тиква мариновани с босилек
- Сините домати като гъби през зимата
- Dzhusay за зимата
- Патладжан, мариновани домати и чушки през зимата
- Диня, кисели за зимата
- Пикантни кисели краставички
- Мариновани чушки и моркови за зимата
