Гъби chesnochnik обикновени (чесън гъбички) снимки, описание, лечебни свойства и прилагане
Mushroom chesnochnik чести: снимки и свойства
Чесън гъбички колонизира големи групи и колонии на падналите игли, стъбла в основата и пънове, клони и клонки се потапят в почвата. Понякога chesnochnik използва, за да се срещне в полепнал по тревисти останките на полета.
В тази статия ще научите за свойствата на chesnochnika гъби и най-близкият му колега - Marasmius alliaceus. Освен това, ние ви предлагаме информация за неговото използване в готвенето и снимка чесън гъби.
Семейство: Ryadovkovye (Tricholomataceae).
Синоними: chesnochnik фини, Marasmius чесън, чесън гъби hryaschevik.
Описание. гугла на гъба достига 1-3 см в диаметър. Забележете, че в снимката по-горе chesnochnika - в ранна възраст капачка е изпъкнал, а след това разпространение, понякога с лек впечатление или грудка, доста сух, жилав кафяво, сметана, избледняват. Плодовото месо е много тънък, белезникав, при мокро време, а когато шлайфане силна миризма на чесън. Плаките са бели или кремави, чести и тесни. Дължината на крака от 6 см в диаметър - общо до 3 мм, еластична, кухи, тъмно червено-кафяв, лъскава.
Както можете да видите друга снимка chesnochnika гъбички в подножието е мъх.
Подобни видове. Ами за разлика от всяка друга малка гъбичка комбинация от твърди лъскави червено-кафяви крака и силна миризма на чесън, утежнено от триене капачката.
Лечебни свойства: Chesnochnik е ценна суровина за лекарства и профилактични антивирусно и бактерицидно спектър. Гъбата не гние, и допринася за запазването на хранителни компоненти. Благодарение на неговите свойства на чесъна гъба увеличава срока на годност на продуктите.
Той съдържа антибиотични вещества, които проявяват активност срещу Staphylococcus Aureus.
Чесънът гъби и неговото прилагане
Употреба при готвене: Chesnochnik - гъба супер-вкусни. Гъбични и Delicious смес от чесън вкус прави тези бебета до всякакви желани добавки гъби ястия. Chesnochnik много ценен като подправка в Западна готвене. Chesnochniki пържени с варени картофи, както и chesnochnikov на сос, вдъхнови чревоугодници истинска наслада. Предварително отвара е абсолютно изключено (аромат се губи). Както се суши, гъбички съществуват в продължение на много години. Преди да кандидатствате chesnochnika просто хвърлят сбръчкани гъбички във водата - и в рамките на 5-10 минути, те ще бъдат същите, както това, което сте ги събира в областта или на ръба на гората преди много години.
Интересни факти. Това гъбички чувал от много хора, но те знаят и събира това не е всичко. И напразно, защото не е често растат в нашите гори гъби, съчетава свойствата на гъбата и различни подправки. В chesnochnika там не са по-малко вкусни семеен Marasmius миришещ лук - chesnochnik дъб (Marasmius prasiosmus) и Marasmius alliaceus (Marasmius alliaceus). Както гъбички и термофилни условия srednepolosnoy в България са много редки. Някои видове имат Marasmius миризма, затворете аромата на карамфил (gvozdichniki). Сушени chesnochniki, както и всички други Marasmius, имат свойството, когато тя се навлажни отново да стане чист, без да губи вкус.
Chesnochniki много лесно да расте в градината. Най-хубавото е, че се чувстват в сенчести места под дървета, храсти, тревата в храстите на малина и м. П. при температура 15-30 ° С през пролетта, лятото, есента. Плодните 4 седмици след засаждане, мицела или следващата година, след като прехвърлянето на мицела, реколта гора отива вълни, приблизително на всеки 3 седмици. За най-добри резултати, трябва да бъде "пух" земя около 2.5 m2 равномерно разпространение или разсейване мицел дървесина мицел, поръсва слой от градинска почва (5-10 см) и се изсипва. Впоследствие се овлажни, както е необходимо.
Гъби Marasmius alliaceus (лук)
Marasmius alliaceus различава от обикновените chesnochnika по-голям размер.
Семейство: Ryadovkovye (Tricholomataceae).
Синоними: chesnochnik лук.
Описание. Шапка големи chesnochnika 2-5 см в диаметър, с форма на камбана, а след това polurasprostertaya с широк топчест, белезникаво-кафеникаво, понякога в ранна възраст, млечно бял, но по-късно потъмняване на ръба на райета. Плаките са редки, белезникав. Плодовото месо е бяло с шапка в стъблото е тъмен, почти черен. Крак 4-10 X 0,2-0,4 см, жилест, кафяво-кафяво, прахообразно кадифен върха, на дъното на удебелени, влакнести, а още по-тъмно, прави или извити, понякога заострени удължен.
Подобни видове. От миризма на чесън и лук семейство обикновен chesnochnik (М. scorodonius) се различава гладка блестяща червеникаво-кафяв стволови и chesnochnik дъб (М. prasiosmus) има подобен кадифен, но крем светлина крак.
Лечебните свойства: получени от метаболити на култура мицел, притежаващи антимикробна и цитотоксични свойства. Ефектът на тези две кристален антибиотик alliakol alliakol А и Б е показано на антибактериални и противогъбични активност. И двете вещества силно инхибират синтеза на ДНК в S-180 клетъчна линия от рак и Ehrlich карцином.
Употреба при готвене: годни за консумация. Той има силно chesnochnolukovy приятен мирис и вкус.