Гъбен сос рецепта със снимки

Сосът въз основа на гъби може да направи всеки гарнитура е много вкусно. Тя може да бъде подготвен за всяко ястие от картофи, риба, месо, печени или пържени храни. Гъбен сос често се сервира в паста и други ястия. В допълнение към гъбички, във всеки сос включва допълнителни продукти, които подчертават вкуса на соса. Ето защо, тази статия ще разгледа различни варианти как да се готви гъбен сос към различни ястия и различна основа.

Champignon сос

Гъбите са на разположение по всяко време на годината и сосове те правят не само ароматен, но лек. Това допълнение е отличен с риба, месо и тестени изделия. Кук е бързо и лесно. В допълнение, той ще бъде естествен продукт, не се купува в магазина. За да направи добавка към ястието, което трябва:

1. Гъби - 250 гр.
2. Бульон от месо или зеленчуци - 300 гр.
3. Брашно - 2 супени лъжици
4. Масло - 20 гр.
5. лимонов сок - 3 ч.л.

1. На сухо тиган запържете брашното е необходимо, докато стане златисто кафяво. След това той трябва да се премине към плаката.
2. Гъбите се промиват и се оставят за сушене, и след това нарязани на малки кубчета или решетка.
3. На скородит добавя масло и се нагрява, след това се поставя гъби и се задушава под капака, докато се появи сок и гъби се стават по-малки по обем. Пожар през цялото време трябва да е малък. Важно е да се избегне zazharivaniya гъби в този момент, но те трябва да стигнем до най-добрата оферта.
4. На следващо място, в тиган сложи лимонов сок и разбъркайте съставките. След това се изсипва брашното и се разбърква непрекъснато да не се получи бучки и брашно равномерно разпределено в рамките на гъбите.
5. След това трябва да добавите сол и черен пипер и се изсипва храната в тиган бульон. Съдържанието трябва да къкри на слаб огън, докато храната няма да се изисква последователност, която прилича на заквасена сметана.
6. В крайна сметка, съдържанието се изпраща в блендер и се смила до хомогенност.

Соса се получава и може да се подава към гарнитурата. Яжте може да бъде както на топло и студено.

Гъбен сос със заквасена сметана

Гъбен сос със заквасена сметана не е толкова питателна, но много вкусно. Вкусът му е толкова силна, че ястието се използва често, без гарнитури. Препоръчително е да сготвите на гъби, защото те могат да дадат пълната си вкус. За да се подготви, което трябва:

1. Диворастящи гъби - 600 гр.
2. Масло - 100 грама.
3. Брашно - 1 супена лъжица
4. Сметана - 200 гр.
5. Лукът - 1 бр.
6. Broth - 0.5 литър.
7. Сол, черен пипер, подправки.

1. Гъби трябва да се почистват и се изплакват под вода, а след това ги поставя в солена вода (гореща вода) и ги оставете да се готви, докато напълно сготвени.
2. След готвене, трябва да поставите гъбите в гевгир, а когато водата изтече, нарязани на малки парченца.
3. Освен това, в дълбок тиган да се сложи маслото и го оставете да се стопи напълно, а след това сложи гъбите и предварително обелени и нарязания на ситно лук. Ако е възможно, по-добре е да се преклони пред решетка.
4. Запържваме съставки трябва на слаб огън, като постоянно се намесва с тях.
5. По това време е необходимо да се съчетаят брашното и 20 г масло, съставките се смилат и се разрежда в месна супа. Освен това, чорбата трябва да се вари в продължение на около 10 минути в брашно и масло се разтвори напълно.
6. Когато чорбата ще стане дебела, поставени му гъби и лук. Освен това, в тенджера добавете сметаната. Всичко се смесват напълно и след варенето добавете сол, черен пипер, подправки. Препоръчително е да добавите щипка захар, но това не е задължително.
7. Преди да завърши готвене ястия трябва да добавите зелените.

Соса се получава и може да се подава към различни гарнитура или като отделна чиния.

Гъбен сос със сметана

Такава гъбен сос рецепта ще зарадва всеки гастроном. Cream позволи да направи ястието нежен и деликатен вкус. За да създадете необходимостта от:

1. Oyster гъби - 300 гр.
2. Крем - 200 мл.
3. Лукът - 1 бр.
4. Брашно - 2 супени лъжици
5. Масло - 25 гр.
6. Топла вода - 100 гр.

1. Дълбок тиган загрейте необходимостта да се загрява и разтопете маслото върху него, след което се бели и нарязани на ситно и се добавят към пържене.
2. Стриди гъби се промиват и се блотират с кърпа, след това се нарязва на малки парченца и се прибавя към златния носа.
3. Гъби трябва да се смесват през цялото време, за да ги предпази от жаркото. По това време, можете да добавите сол и черен пипер на вкус.
4. Освен това, като в крайния гъби изсипва брашното и разбъркайте добре.
5. След това се изсипва вряща вода, равномерно да се разпределя в тигана, разбърква съдържанието, добавете сметаната. Сега огънят е изключен и сосът е готов.

Ако консистенцията на соса е много гъста, можете да го разредите с добавяне на вода.

Бяла гъбен сос

Бели гъби са ароматни и най-вече с тяхната употреба, има различни рецепти за гъби сосове за различни ястия. Тази рецепта е универсален и подходящ за риба, месо и зеленчукови ястия. За да се подготви, което трябва:

1. Бели гъби - 150 гр.
2. Крем - 250 мл.
3. Масло - 100 грама.
4. Сушени кимион - щипка.
5. Лукът - 1 бр.
6. Копър.

1. Първо трябва да се подготви гъбите, за които те се почиства от листа и мръсотия и я изплакнете с вода. След това се нарязва на малки кубчета.
2. На следващо място, чисти и нарязани лук.
3. В тиган се загрява преди да сложите в него маслото. Когато маслото се разтопи, добавете лука и малко пържени, след това добавете гъбите.
4. Съдържанието на съда трябва да изпържи при средна температура за около 10 минути, като през цялото време се разбърква на компонентите.
5. Вече можете да добавяте сметаната с ким и сос необходима сол и черен пипер. След като добавите всички съставки трябва да се изнеса за около 5 минути под капака. След това, поставете на огъня и погасява минимум 10 минути.
6. В края добавя към копъра на сос.

Препоръчителна да обслужва това ястие в сос лодка до всяко ястие.

Гъбен сос за спагети

Ако времето да се подготви вкусни ястия там, просто може да направи всеки паста и ги сварете кремаво гъбен сос. Това ще изисква:

1. Всички гъби - 250 гр.
2. Крем - 70 мл.
3. Чесън - един зъб.
4. Масло - 50 унция.
5. Сирене - 80 гр.

1. Гъби трябва да се отметна и се почистват под течаща вода, след това се нарязва на малки парченца и се слага в предварително загрята на тиган с масло.
2. Фрай не повече от 2 минути отнема, а след това добавете сметаната и добавете сол и черен пипер наведнъж, и могат да бъдат други видове подправки. С този тиган се поставя в счукан чесън. Задушете съставки още 2 минути
3. В края на съдържанието се добавя в настърган кашкавал приготвиха всичко за 5 минути.

Както можете да видите гъбен сос, чиято рецепта е много проста, изготвен бързо. Те могат да се излее сварените спагети. Сосът, макар и подготвен бързо, но се оказва, много вкусно.

Гъбен сос с картофи

Необичайни видове сосове включват картофи-гъби. Може би тази рецепта не звучи много апетитно, но ястието се оказва много вкусно и се препоръчва да се прилага по отношение на основните ястия на масата. За подготовката му е необходимо:

1. Картофи - 1 кг.
2. Гъби и диворастящи гъби - 400 гр.
3. Моркови и лук - 1 бр.
4. Доматено пюре - 1 супена лъжица
5. Чесън - 3 зъба.
6. Сушени билки (копър, магданоз).
7. Дафинов лист - 2 бр.
8. Слънчогледово олио.
9. Пресни зеленчуци.

1. Всички зеленчуци се почистват и се изплакват под вода. А крушка трябва да се реже или решетка и моркови нарязани на половина пръстени. Картофи трябва да се реже на тънки ивици.
2. На следващо място, в тиган загрейте маслото и трябва да постави на лук, а след това е необходимо да се запържете до златисто.
3. Дъгата се появява характерен цвят, добавя към него един морков и една лъжица доматено пюре. Съставките се смесват и се оставят да се пече на няколко минути.
4. За да поставите зеленчуци картофи. Фрай тя трябва да бъде преди образуването на коричка върху картоф. След това трябва да се намали на гъбите, а също така да сложите в тиган.
5. Покрийте капака на тигана трябва да бъде оставен да се задушава за съдържанието на четвърт час.
6. Тогава всички осолени и пипер, и тече около 500 мл вода. Съставки обратно се покрива с капак и се оставя да къкри на слаб огън в продължение на 40 минути.
7. Когато времето се добавя чесън, който трябва да премине през чесновница и сложи дафинов лист и се суши копър. След това е необходимо да се изнеса съдържанието на още 5 минути.

Сосът се приготвя и той може да бъде доставен предварително pritrusiv върха на пресни билки. Този сос е за разлика от другите, поради големия размер на картофи, така че това може да се сервира като основно ястие.