Garlic-стрелки, рецепти за зимата

Всички летни градинари се борят с суша, вредители и плевели с една обща цел: да се събере реколтата. Защо? За да получите по природни, вкусни и богати на витамини храни. Но никой разумен човек, който расте краставици, няма да се скъса Zelentsy и изпрати на ямата на компост. Но защо чесън - по-голямата част да го направят. Или по-скоро, не корена си, а с него и част от земята - стрелките. И това е напразно. В края на краищата, те не са по-малко полезни от чесъна. И това е - една чудесна възможност да се запазят витамините в студения сезон. Как можете да се подготвите за бъдещите стрели употреба чесън? Рецепти за зимата, те са прости.

Защо не оставим стрелите на чесън в градината?

Ако пропуснете момента, цялата сила на чесън ще изпрати да цъфтят, а за нас - необходимостта от крушките. Ако ви дам стръкове цветя, за да зреят, крушката ще бъде по-малко "besstrelochnoy" с 20-50%. Разбира се, един чифт стрелките може да се остави да се по-късно събиране на семена: първата година от семена ще дадат плодове -zubochek, а през втората година - цялата крушка.

Ако трябва да ецване или осолена чесън стрели през зимата, не трябва да се прозяват: млад. много нежна и вкусно, и зрял - трудно. Следователно, трябва да ги събере, преди да скок на разцвет.

Стъблата на чесън витамини и микроелементи, които се съдържат много! Например, витамини С, В и PP. И много етерични масла, салицилова киселина и provinogradnoy, кумарин и рутин и летливи производство - активни антибактериални вещества. В същото време стрелите са с ниско съдържание на калории и няма да се добавят сантиметра любителите на талията се хранят с тях.

Чесън стрели може яхния и се запържва. но в дългосрочен план термична обработка убива хранителни вещества и витамини, така че рецептите на чесън стрелки за зимата, което е просто по-добре да се сол и туршия.

Как да се маринова с чесън стрели през зимата?

Мариноване чесън стрели през зимата е много прилича на познатия начин същите краставици. Вкусът напомня за жънене на кисели диви праз, само вкус има по-чист и приятен.

Най-лесният рецепта мариноване чесън стрели през зимата изисква за 100 г пресен чесън стъбла:

• 100 мл гореща вода;
• 100 г захар;
• 10 г не-йодирана готварска сол;
• 10 г оцет 9% съдържание;
• пипер, дафинов лист върху вкусовите предпочитания.

1. Първо трябва да се подготви стрели: бюст, като се уверите, че не е бил заразен с лук муха (ларви), извадете стъбла, мият, суха кърпа.
2. След това се нарязва на кубчета с еднакъв размер (оптимално 3-6 см). 3 минути в кипяща вода Blanch, канал.
3. Докато готини стрели, изготвяне на марината: сол и захар, преварена вода, добавете оцет и подправки.
4. Изложени в предварително стерилизирани флакони малък обем (не повече от 1 литър за удобство) и се излива маринатата.
5. След това трябва да се стерилизира буркана: за половин литър е достатъчен за 5 минути, за литър - 10 минути.
6. След това е необходимо да се търкаля буркана, завъртете главата надолу и се охлажда под гъста одеяло. Можете да съхранявате в мазето, под земята, хладилник.

Може би ецване чесън стрели през зимата без стерилизация, но това е добре за тези стюардеси, които перфектно усвоили техниката на краставици, например, а банките не експлодират, солената вода, не е mutnel и съдържанието не се развали.

Подготовката за зимата

Ако наистина много "пое след" чесън стрелки рецепти за зимата и можете да разнообразите. И тогава, когато прозорците на разразилата се зима, хората са предпазливи на вируси и настинки, може просто да се отвори един буркан с акции - и това е на масата вкусно мезе витамин на чесън стрели през зимата. Рецепти обикновено изискват несметен време и разходи, всичко е възможно и лесно.

Паста от чесън стрели през зимата

Паста от чесън стрели (рецептата за зимата), се налага:

• чесън стъбла (млади издънки, които можете да предприемете дръжка) - 500гр;
• сол без добавки - 1 супена лъжица;
• от чаена лъжичка смлян черен пипер и кориандър.
• Рафинирано растително масло - 4 супени лъжици.

Стрелка отида, измийте и кайма или izmolot в блендер. Добавете сол, масло и подправки, разбъркайте добре. Разширена в стерилни буркани и се съхранява в хладилник.

Чесън стрелки в корейски рецепта за зимата

Фенове на корейската кухня ще привлече именно тази изключително ароматно предястие: ostrenkie рецепти на стрелките на зимата - корейски, те са доста прости.

• всъщност, стрели - 300 - 500 грам;
• скилидки чесън млад - 5-6 парчета;
• подправка за корейски моркови - 2 чаени лъжички;
• Сол - 1 чаена лъжичка захар и - 0,5 супени лъжици;
• ябълков оцет - една чаена лъжичка;
• 3-5 дафинов лист;
• соев сос - на вкус;
• растително масло - 3 супени лъжици.

Измитите и нарязани на стрелката е добре пържени в тиган, разбърква се и се оставя да изгори.

Добавете всички подправки право в тигана и запържете още малко. За няколко минути, докато варени чесън се въвежда в масата преминал през chesnokodavku.

Охладените закуски изложени на стерилни банки. Възможно е да се търкаля метална капачка или се съхранява в хладилник при капронова.

Чесънът подправка на стрели през зимата с хрян

Енергичното подправки - най-добрият боец ​​от вируси и настинки. Кук - просто никъде.

• Вземи стрелите (можете с листа в половината) и хрян корен. Ние сме в съотношение 4: 1. Съставките се измиват, почистват хрян. Всичко това парцалче пасатор - и банки. Хрян - голяма консерванти, така че при правилно съхранение, за наслагване ще престои дълго време. Тя може да се постави в първата и втората курсове, или на сандвич, ако някой - харесва много пикантни храни.

Някои обичат да се добавят орехи в съблекалнята. Оказва се, вкусна. Тогава един чифт лъжици се разрежда във вода подправка - и готово отлично месо сос, например, или риба.

Чеснов сос стрели през зимата

Вие може да готви и този сос, който се приема като база чесън стрели. Рецепти за зимните сосове изискват за тяхното съхранение малък контейнер, тъй като, ако тя не се използва продукта бързо, тя ще се влоши.

За пикантен сос е длъжна да предприеме:

• зелени стрелки на чесън - 500 гр;
• Кориандър - щипка;
• сол без добавяне на "обогатяващи" компоненти като калиев или йод - 100g.

Сосът се превръща солено, но консумира малко, и е необходимо да се помисли за prisalivaya основно ястие.

Всички съставки трябва да се смила в кухненски робот или блендер, така че да се получи хомогенна маса се хомогенизират. Тя изложи и банките да съхраняват и ролка.

Хайвер от чесън стрели: рецептата от поредицата "ще оближе пръстите си"

В тази рецепта може да използвате лук и стрели - вкусът ще се възползват само!

На килограм чесън и лук и измити стрелките за движение трябва да се вземат:

• доматено пюре - 3 супени лъжици;
• Сол на вкус, черен пипер;
• копър;
• растително масло за пържене.

1. Първо стрелките на заготовки чесън през месомелачка (налична пасатор, но последователността е "грешен").
2. копър може също кайма, но можете да melenko котлет.
3. Разпространение на теглото на тиган с горещо масло, поставени копър, сол, доматено пюре и Скара 15 минути.
4. Ако искате яйца "навивам" - в края на готвенето добавете една супена лъжица оцет 9% разтвор. След това е необходимо да се съхранява в изба или хладилник.

Без оцет хайвер се яде като редовен гарнитура.

Солени стрели чесън

За разлика от предишния рецептата, чесън стрели рецепта за зимата, а не за дългосрочно съхранение. Но преди първата слана е доста достойно в хладилника, ако не са rasprobuet преди.

• 500 г чесън стрелки;
• 70 г зелен копър;
• дафинов лист, френско грозде, череша (1-3 неща);
• 1/3 прясно хрян корен;
• 500 мл вода;
• 35 гр сол.

1. Вода и сол се подготвя туршия и се вари. Готов луга нужда да се охлади до 600 ° С
2. Стрелките са подредени, промива се, нарязват решетките на 5-7 cm. Хрян и копър може да се раздробява блендер (много удобен, и сълзи не ще).
3. В стерилизирани буркани изложени дебели стрели едва доловимо - ад, а след това един чифт листа - и така нататък до гърлото на буркана.
4. След това, всички саламура се излива и се оставя при стайна температура. Банката трябва да се покрива с марля.
5. След 5 дни, марлята се отстранява и затваряне на буркан. Пазете по-добре в хладилника. Оказва се, добре, много ароматна и вкусна закуска!

Как да замрази чесън стрели за зимата

Мога ли да се замразява стрели през зимата? Разбира се! И ето няколко опции.

• Първо: като цяло;
• второ: кубчета;
• трето: нарязани;
• Четири: настърган в хайвер.

Замразяване чесън стрели през зимата - това е лесно. И най-вече на витамините е запазена замразени! Young нарязани стъбла е необходимо да изплакнете и подсушете с кърпа. След разпространението пергамент във фризер и тънък слой от разширени стрелки без дръжка, натрошен до такъв размер, както се изисква. Например, превръзки и декорации са добри като цяло, за пържене - кубчета от 3-5 см; Хайвер и се разпространява - ситно нарязан. След 12-16 часа, излива се в замразяване торби или контейнери за съхранение и се поставят във фризера.

Ако замразяването на цените е необходимо чесън стрели (рецепти за зимата за по-нататъшна обработка), трошен пасатор да хайвер съгласуваност, по-добри, отколкото те бяха просто смачкани, за да се измести в буркан и се съхранява във фризера под капака плътно затворен: и чесън замръзване не достига на чужди миризми и самото не давайте други продукти аромат.

Как да се готви чесън стрели във фризера за зимата - без значение на техните свойства, те запазват без значение колко ситно нарязан.

Как да запазим чесън стрели през зимата с други зеленчуци

Консервиране чесън стрели през зимата със зеленчуци или плодове - това е вкусно и необичайно. "Съседи" от банката отлично усещане един с друг, щедро споделяне на вкусове и вкус. Например, цариградско грозде с кантарион и чесън стрели (рецепти за зимата).

А проста рецепта, която е точно като всички гости.

Чрез стрелките 300 гр чесън и цариградско грозде кайма и свързан с лъч ситно нарязан кантарион. 1.5 лъжица сол и масло се прибавя към зелена маса се разбърква и се напълва в стерилни малки банки.

Можете лесно да се запази чесън стъбла с cornichons и малки домати с кисели ябълки или моркови. Той се използва за запълване на всяко обикновено марината.

Няколко думи в заключение

Как да се подготвите чесън стрели през зимата - вие решавате. Но отхвърли тези витамини и вкусно подарък с чесън легла не си струва! Как хубаво да пускам една бутилка зимната си инвентар и напълнете къщата аромата на лятна зеленина и спомени за топли дни! Но яденето на този деликатес, трябва да бъдат по-внимателни: не е възможно да се използва при заболявания на стомаха и киселинност, както и проблеми с черния дроб и бъбреците - кисели краставички и мариновани зеленчуци в този "бизнес" не е от полза!