Елда супа с месо
С настъпването на студеното време светлина летни супи отиде на заден план, а вместо това се появи сърдечен супи в менюто, затопляне, дебел. Основната съставка в зимни супи - месо: говеждо, телешко, свинско или пилешко месо. Месото може да добавите и всички зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, правят кнедли, вкусни кнедли. сгъсти супа или пържени яйца със зеленчуци.
Елда супа с месо - традиционна руска ястие. В него всичко е лесно, без никакви кулинарни изкушения, но, въпреки това, най-достъпни продукти, получени вкусна и много сърдечен супа. В плътен, богатството на бульон месо е първото правилно изнежвам картофите и след това към тях се прибавят на елда, моркови и лук. Зеленчуци, преди да може да се постави леко запържени в масло и се поставят в супа без пържене. Домати, се добавят или не доматен сос - това е до вас. Желателно е да се запълни края на готвенето супа счукан чесън, черен пипер и Lavrushko.
- бульон - 2 литра;
- Картофи - 3 грудкови;
- елда (сух) - 2-3 супени лъжици. л. малък хълм;
- моркови - 1 голяма;
- лук - 2-3 парчета;
- дафинов лист - един лист;
- смлян черен пипер и грах - на вкус;
- Чесън - 1-2 скилидки;
- сол - на вкус;
- растително масло или мас - 1-2 супени лъжици. л;
- всички зеленчуци, ръж хляб - да се хранят.
За чорбата е по-добре да се вземе месо с кост или ребро колан. Нарежете месото на парчета, покрийте със студена вода и веднага добавете сол и пуснати на силен огън. В кипяща огън сведен до минимум, за да се отстранят вдигна пяна скимер. След като всички пяна се отстранява, покрийте съда и бульон за готвене на pobulkivanii тихо, докато варено месо (време за готвене зависи от степента на месо). Готов бульон да се охлади, за да получите на месото, прецедете бульона през фино сито и се изсипва в малка тенджера.
Когато месото е почти готова да започне подготовка зеленчуци. Всички зеленчуци се измиват, почистват. Картофи преди нарязване добавят студена вода за клубените не се сушат или затъмнени. Морковите, нарязани на кубчета или кубчета, филийки.
Лукът се нарязва като сте готови. Лука елда супа с месо обикновено добавите повече, отколкото в друга гореща супа - елда много добре с лук.
Тенджера с бульона постави на средна температура. Картофите се нарязват на ленти или кубчета.
Понижаване на картофите в бульон на кипене. Изчакайте отново кипене, направи необходимото интензивността огън. Покрийте капака и варете картофите, докато готвят. Той е по-добре, отколкото да свариш, толкова по-богат ще бъде аромата на крайния супата.
До варени картофи, пържени зеленчуци правят. В масло или разтопено мас spasserovat лук и моркови, докато омекне. Добавете доматите, нарязани на малки кубчета (или настърган, че е възможно да добавите доматен сос). Fry до изпаряване на течност от домат.
Елда за сортиране, изтрийте "Блеки". Измива се със студена вода елда. Добави ечемик със завършените картофите, се готви за още 5-7 минути, докато половината варени елда.
Добави в супа с елда пържени зеленчуци. Разбъркайте довежда до кипене, супа. Под капака къкри, докато варени елда. Ако искате да се храни не много сварят, соте елда върху суха тиган или се готви супа, докато половината варени зърнени храни (и след това, когато настоява супата, той идва от наличността).
Преди да свалите супата от огъня, той сезон с черен пипер, чесън и настърган Lavrushka.
Покрийте завършен елда супа с капак месо, оставя се да се влеят в продължение на 10 минути върху плоча се излива върху плочи, поставени един върху парче месо, и служи супа с зелени и ръж хляб.
- Елда супа с пиле
- Каша - гъста супа с месо и зеленчуци
- Постни супа с елда multivarka
- Елда супа с пиле
- Супа с месо и зеленчуци
- Непалски зеленчукова супа с месо и ориз
- Японска супа с пиле и елда юфка
- Супа с елда и кюфтета
