Екзотични храни в рецепти, тъй като те са заменени от наличните дома майките
И ние често се отложи пожелах рецептата с въздишка на скръб или трябва да отиде далеч съставка в супермаркета, или цената на това е в облаците. Въпреки това, няма нищо в света незаменим! Нека се опитаме малко ", за да мамят".
Смешното е, че много хора все още ги бъркат с краставички или кисели краставички - малки, млади краставици. В действителност, аншоа (Латинска Engraulidae.) - семейство от риба селдоподобни отбор.
Notorious аншоа често грозно нещо домакини в месо и пилешки пай, разнообразни салати. хамсията месни ястия дава слаб оттенък на вкус. Заменете го може цаца пикантни солени, и, ако е необходимо лесен тон, ако не е нормално, на работническо-селския. Можете също така да замени аншоа тайландски или виетнамски риба сос. Възможно е, обаче, че последният няма проблеми. Но той определено по-евтино.
В действителност, маскарпоне - не сирене, а по-скоро крем кисело мляко. Тя се приготвя от прясна сметана високо съдържание на мазнини: маслен крем, за да добавите лимонов сок или бял винен оцет и загрява бавно.
Маскарпоне крем трябва да се прави от млякото на крави, хранени само свежи цветя и трева. Маскарпоне е много високо калорични - 450 ккал на 100 г Традиционно това леко кремообразно сирене се възприема като десерт. Най-популярното ястие с маскарпоне - десерт "Тирамису".
Купи Маскарпоне може да бъде в супермаркетите или в специализирани магазини италиански продукти. Вярно е, че това струва скъпо. Или може да замени мазнини настъргано сирене, или смес от сметана и извара.
оризово вино Кук, мирин
В японската кухня не се използва за целите на алкохол, съдържащи се в него, и с цел да се премахне миризмата на рибни ястия. Поради тази причина, преди да добавите към други продукти Sake понякога варено да се изпари алкохолът, съдържащ се в него. Освен това, с помощта на Бога може значително да подобри вкуса на много храни, ориз вино се използва като марината. При готвене японски и китайски ястия може да се използва вместо заради сухо бяло грозде вино.
В италианската кухня балсамов оцет се използва в състава на сосове за зеленчуци, месо, риба. Получаване започва с оцет изстискване сок от грозде trebyano на области на Modena и Reggio Emilia в региона на Емилия-. Гроздовият сок се загрява до докато стане гъста тъмна сироп. След това сиропът се смесва с винен оцет и отлежало в дървени бъчви. Всеки производител използва свои подправки. Срок оцет съзряване - най-малко 3 години, както и най-доброто от своите сортове може да издържи до 50 години.
Вместо скъп традиционната балсамов оцет можете да си купите на достъпни цени, което е произведено промишлено произведените в Модена. Балсамов оцет също може да бъде заменен с вино. А ако искате малко по-близо до оригиналния вкус на балсамов оцет, опитайте се да се влеят оцет с билки и подправки. Това ще му даде по-изтънчен вкус и аромат.
Това може да стане така. Пропорциите - 1 чаша на билките до 2 чаши оцет. Например, ябълка. Вкусна употреба за готвене естрагон оцет. За да започнете, оставете тревата в тъмно топло място за през нощта, за да изсъхне. Изсипете билка оцет, оцет, за да ги покрие напълно. Оставя се да престои в продължение на 6 седмици в тъмното. Дръжте инфузията трябва да бъде и в тъмното, не забравяйте да се разклаща от време на време.
екстракт от ванилия, ванилия същност
Но когато няма екстракт, захар и костюм - вместо 1 ч.л. .. течност вземат 10-15 грама на ванилия захар. Моля, имайте предвид, че само ванилия захар може или да се основава на естествената ванилия и синтетичен ванилин. Разбира се, първото изпълнение е за предпочитане.
Ванилия същност - вкус храна природен идентични, която включва природни и неприродни компоненти, така че е значително по-евтино от екстракта. 12,5 г ванилия същество може да бъде заменен с 1 г ванилия на прах и 20 г захар ванилия.
Копър - многогодишно тревисто растение от семейството Сенникоцветни. Той има висок (до 2 метра) разклонена стъбло, което, като листата, има сив цвят. На външен вид, подобен на копър и вкус и мирис напомня на анасон. Често се среща с риба и зеленчукови ястия, салати, чайове. копър на топли ястия често съжителства с каперси. В готвене, използвайте и двете стъблата и "kochanchiki" копър. Последно яхния и се запържва.
копър корен може да бъде заменен наперено целина. Ако копър рецепта предписана за вкуса, тя може да бъде заменена с пресни подправки семена. Последно продава в подправките, на вкус като кимион.
Досега в страната ни с кисели зелени топки в буркани са предпазливи - не е ясно какъв вид плод, и това, което го яде. В действителност, каперси - това не е плод и стегнати пъпки на бодлив храст лудория-храст (Capparis Spinosa). Между другото, те са - важна съставка на оригиналния салата "Оливие". От това, което вече сте се досетили, това, което може да замени каперсите.
Каперси дават пикантност на ястието, кисело. Заместител може да бъде маслини или кисели краставички.
Кокосовото мляко е кремообразна течност, получена с помощта на специално лечение кокосов пулп (да не се бърка с кокосово сок, образуван във вътрешността на плода) и често се използва в индийски, тайландски, Индонезия, Малайзия, карибски кухни. Тя е идеална база за Източна крем супи, сосове съставка на месо, риба и морски дарове, къри се използва в десерти и коктейли.
Кокосовото мляко се продава в магазините консервирани в кутии, но не можете да го купите навсякъде и не е задължително да се еднакви някои хора не обичат миризмата и вкуса на кокос. Ето защо, в сосове Кокосово мляко може да се замени с ниско съдържание на мазнини (10-15%), сметана, десерти - обикновен мляко. Ако искате да направите кокосово аромат печене, годни и кокос. Но заместител кокосово мляко, например, в национални тайландски супи, един може би не трябва.
Universal италиански дресинг търговията вятър има гъста консистенция, произведени на базата на пюре от домати обелени и без костилка, и се използва за приготвяне на доматена супа, картофено пюре, месо и различни сосове. Възможно е да се купят готови, но е лесно да се готви и себе си.
За соса, ще трябва 1 кг домати, 1 средно голяма глава лук, 1-2 часа. Л. сол, един куп босилек. Опарване доматите, отстранява външната обвивка и фино котлет с тях. Също нарязан лук и се пържи в растително масло до златисто кафяво. Когато лука запечени, добавете доматите с него. Получената смес къкри 25 минути, през което време трябва да се изпари излишната влага. В продължение на 10 минути, докато варени, добавете сол и нарязан босилек.
Какво друго може да се замени, без загуба на вкус
* Печене прах (набухвател) - 20 грам да се смесват 5 грама на сода, 3 грам лимонена киселина и 12 г брашно. Това количество прах, изчислена за 500 г брашно.
* Нерафинирано захар се заменя с конвенционален захар.
* Sweet заменя пудра или разтопен шоколад.
* Царевично нишесте се заменя от друг нишесте.
* Кремът се заменя със свеж гъста сметана.
* Fromage EDF - дебел кисело мляко или заквасена сметана.
* Гарам масала (пикантни смес.) - 1 чаена лъжичка. куркума, кориандър и кимион.
* Light меласа се заменят със захарен сироп или мед.
* Кленов сироп може да замени мед.
* Палачинка брашно - обикновен брашно и бакпулвер.
* Артишок: Пресни ябълки могат да заменят консервирани. Консервиран артишок, от своя страна, могат да се сменят консервирани чушки.
* Полента (царевица овесена каша, пълнозърнести) - царевица зърно. то Шлайфане в кафемелачка, вие ще получите реална брашно за приготвяне на качамак!
* Сирене фета сирене се заменя и обратно.
* Сирене Моцарела се заменя suluguni.
* Шалот - обикновени малки лук.
* Празът също могат да бъдат заменени с лук, както и обратното, за по-мек вкус, можете да заместите лук праз.
Аз съм един от най-малко средства "Майка-нихилисти." Дете се учи, и ела. Златен медал в къщата вече, висящи, събира прах на видно място. мозъка си дъщери главата все още не се инвестира, така че трябва да се направи от оригиналното оборудване. На всяка среща идвам с отворен ум на едно новородено бебе: легитимни въпроси други отговорни майки, като например "Как решихте №768 от страница 878 787 учебник zaslantsev-Марс" ме запозна с скърцане на спиране. Въпреки това, аз не се избегне конфликт с учителя. Но аз бях в състояние да го реши с възможно най-малко загуби. Как? Тя ще обхване в своята документация.
Когато отидете за дълго време бременна, целият свят изглежда е страхотна, а ти си в него, най-малкото, вълшебна. Кръгла тази фея. Очи блестящи, загадъчна усмивка, походка ... пропусне около походка. И вие очаквате. И мислиш, яде сладолед на втория пейка в парка, това е всичко! Само малко, и тук е щастие! Вие четете много, от вас се иска, ти си всичко, всичко, което можете да си представите. Но с течение на времето и ти осъзнаваш ... ... грешно! Така че, в списъка на това, което е абсолютно не е готов.