Духове правила на етикета

Изясняването на някои точки етикецията на питейни напитки. Пий, редуващи се с леки закуски, топли и студени десерти. Културата на пиене на алкохол никога не се спазва в Съветския България. И напразно! В продължение на десетилетия се наблюдават т.нар правило - "Не ме безпокойте", която има за цел паралелно използване на силни питиета и десерт. Да, това беше точно по времето, когато сме пили грозен vodku- "петънце" или пристанище "Агдам", или дори това, което мръсотия. Сега най-накрая се появи на вино и водка, повече или по-малко достоен за живота ни днес. За приличен трапезно вино винаги е редуват. Водката обикновено отиде при студени закуски и малко количество. След супата хотела предлага на гостите Мадейра, а след това други вина. Обикновено подсилени вина са били обслужвани от домашни птици и месо, полу - под рибни ястия. Грешен да се предположи, че само се пие шампанско в десерт. Той е пил по време на цялата храна от начало до край.

Водка и водка инфузии винаги Пилиш на очила. Жените стъкло по обем съответства на 25-35 грама, мъжки 35 до 50 грама. Дръжте стъклен съд, направен от три пръста и да пие на един дъх.

Вина, полу-суха и суха напитка от чаши до 100 грама. Според традицията славянски, където се предполага, че чукне очила за тостове, стъкло се е вкопчил в крак с три пръста по западния традиция - за контейнер. Хубавото вино винаги е било взето да се насладят, да се чувстват своята сила, вкус, мирис, така че се пие бавно на малки глътки. Champagne напитка от тесен висок стъклени чаши със столче. Тези очила са взети под тост. Те се съхраняват, както и чашите - за славянски обичай на крака, от западноевропейски - за контейнер. Шампанско - церемониалното вино, но това е било връчено и сладък, и десерт. плоски стъкла се сервират в тези случаи. Стъблото на стъклото на вино се предава между центъра и пръстенни пръстите, където контейнерът е в дланта. Тези чаши за вино никога звъна. И като цяло, шампанското можете да пиете много и как искате.

Liqueur се пие само една малка черна кафе напитки с до 10-15 грама. Liqueur стъкло никога не се поставя на масата за хранене. Ликьор е сладка, силна, ароматно, така че не пия, но само prigublivayut, след пиене на малки глътки черно кафе. Бирата е пиян от специална бира чаша капацитет от 150-200 грама. Кръговете са само в специални бирени ресторанти. Минералната вода и безалкохолни напитки от очила - голям обем на тегло 175-200 грама чаши високо стъбло. Те пазят пръстите си зад контейнера. Безалкохолни напитки и трапезно вино се пие по време на целия обяд и вечеря, без тостове, но за повишаване на тези очила по време на тост се счита за много груби.

Според славянски обичай nedolitoy ястия не пият, и то не чукне. Бира чаши или чаши, чаши и ликьорни очила чукна не на всички. Задръжте стъклото, зад безименния пръст или кутрето - знак за лошо възпитание. След този жест с пръст в семейства на търговците, той се счита за признак на изисканост и добър разплод. Спомнете си как блестящо и едва доловимо ирония за това е нашата прекрасна актьор Всеволод Кузнецов като легендарния Червена армия Sukhov от филма "Бялото слънце на пустинята", когато той пие от Верешчагин отвара от кристал, възпитан кутре стърчат.

Изсипете виното - също е ритуал. От наскоро незапечатан бутилка вино е малко по себе си на първо място, а след това дамите, след това мъжете в съответствие с трудовия стаж, а след това да се пълнител. Тази традиция е пуснала корени още от времето, когато бутилките са били запечатани с восък, така че чипове не се удари в стъклото на дамите. Изсипете виното трябва да бъде достатъчно, за да се запази за пиене не се хвърли. Overflow вино - неудобно, а думите "на живо в пълен размер" в същото време - нетактичен капак собствения си срам. В Западна Европа, той реши да излее една четвърт, една трета от капацитета в голяма купа, с нас - запълни една малка чаша напълно. Също така трябва да се обърне внимание на факта, какво и как да се излее. Ако изсипете виното от шише, а след това я държи за врата, когато бутилката - дръжте за капацитет. Откъде тази традиция е отишло - сега не си спомням, но нарушаването на това правило прави жеста на попълване очила неловко и неестетично. А това е доста грозно да се излива виното "на ръка", тоест, като се обърна ръката си с бутилка капацитет. Този жест винаги е бил смятан не само неточни, но обидно. Това са основните правила, които се спазват при употребата на алкохолни и безалкохолни напитки.

По този повод блестящо ирония в един от романите му нашия чудесен писател и сценарист Владимир Кунин: "Специално вино сервитьор, дори и облечени по различен начин, отколкото останалата част от сервитьорите в бели ръкавици, показа бутилка увити в колосана салфетка с монограм" Tantris ", но етикета се вижда.

Сервитьорът Винената донесе бутилка Хелмут почтително. Един с преувеличени внимание, прочетете етикета, много, добре, много важно кимна и този spetskelner отвори бутилката и я даде на своя spetsshtoporom Хелмут включете. Хелмут подуши тапата, завъртя очи и подуши още веднъж, така че нищо не го разсейва от истинска оценка на това, което той подуши. И той кимна отново.

След това сервитьорът наля виното в чашата, която е на масата на преговорите заедно с виното, най-, че или има малко вино и започна да го изследва с цел светлина.

Но този спектакъл не е приключила! Spetskelner си пое дълбоко дъх, и стои на нашата маса, внимателен, пълен с титанична самочувствие, направи малка глътка от чашата. Но не и преглътна, но някак си, дъвчене устните му, той потърка в кухината на виното в цялата си уста. Той вдигна очи към небето, се поколеба, се е убедил, че виното не е отровен, и наля една и съща лилипутския част на чаша Хартман.

Хартман направи същото. Просто седи. И най-накрая изрече:

В Русия винаги е много ядене и пиене. Особено за пиене, за какво говорим със специален чувство на национална гордост на Великите руснаците. Припомнете си брилянтен монолог Михаил Zadornov, където той описва посещението си в ресторанта нашите две сънародници да се пие всеки три "напитка" безплатно, а след това да предложи на собственика на ресторант, за да ги изпращат у дома с кола отговорил: ". Благодаря ви, ние сме зад волана" Разбира се, това чувство за хумор, макар и не без основание. Но ние казахме, че протокол, церемониален, етикет - това е за да се съобразят със способността и умението да се не само своите традиции, но също така и други. Ето защо, по време на официален прием трябва да се помни, че популярна фраза в приятелски празници и празници "не оставят никакво зло", което изисква напълно празна чаша - това изобретение пияници и в древни времена се практикува само в офицерите и студентите на околната среда. В цивилизования свят, ако човек е, за разлика от нас, Bolgariyan, malopyuschy, това е достатъчно, за да се повиши стъкло си и да пийнете малко вино. Смята се решение съгласие тост. Между другото, по-късно в недовършената чаша вино не доливане.