Dope шоколад защо и как се отразява на настроението шоколад
Какао на зърна, са в основата на шоколад - семената от плода на какаовото дърво, което расте в близост до екватора.
За да направите шоколад от какаови шушулки са отворени, отстранете семената и ги подсушете. След това зърната да бъдат изпратени в централата, където те са почистени, изпечено и смляно на паста ( "шоколадов ликьор"). След натискане, подвижен, смесване със захар и други съставки, отопление и охлаждане се превръща в шоколад.
В жаргон на наркомани "шоколад" означава лекарство със силна шоколадов вкус. Разбира се, истинският шоколад - това не е наркотик, но тя съдържа вещества, които влияят на настроението.
Това крие шоколад
Шоколадът съдържа малки количества анандамид, ендогенен канабиноид, който се намира в много човешки и животински органи.
- Анандамидът е невротрансмитер и е свързана с механизмите за произхода на болка, апетит, памет, депресия и репродуктивни функции. Но за да се чувстват значително въздействие върху тялото на нарасва, трябва да се хранят няколко килограма шоколад.
- Шоколад също има химикали, които забавят разпадането на нарасва. Затова шоколад може да удължат срока на валидност на този естествен стимулант в мозъка.
Теобромин - стимулант, който често се бърка с кофеин. Теобромин засяга хората по същия начин, както и кофеин, но в много по-малка степен.
- Тя е лека диуретик (увеличава производството на урина), и отпуска бронхиалната гладка мускулатура в белия дроб.
- При хората, нивото на теобромин увеличава два пъти в рамките на 6-10 часа след поглъщането на шоколад.
- Благодарение на способността си да се разширяват кръвоносните съдове, на теобромин се използва за лечение на високо кръвно налягане.
- Теобромин и кофеин влияе на човешкото тяло по различни начини; първо - лек стимулант, който подобрява настроението, а кофеинът има силен, директен ефект и може да увеличи стреса.
Фенилетиламин - спечелва прякора "шоколад амфетамин" или "шоколад лекарство."
- Този невротрансмитер действа като стимулира центровете за удоволствие на мозъка и достига пикови нива по време на оргазъм.
- Шоколад е с висока концентрация на фенилетиламин, който се произвежда в мозъка, когато човек е влюбен.
- Въпреки това, ролята на "шоколад амфетамин" се оспорва. Повечето, ако не всички, фенилетиламин, получен от шоколад, се метаболизира преди да достигне до централната нервна система. Някои хора може да са чувствителни към много малки дози от фенилетиламин
Какао и шоколад съдържа група на невроактивни алкалоиди известни като тетрахидро-бета-карболини.
- Те са също присъства в бира, вино и спиртни напитки, и са свързани с алкохолизма.
- Възможната роля на тези вещества в шоколада остава неясно.
Какао, и по-специално, тъмен шоколад съдържа голямо количество флавоноиди, наречена "епикатехин".
- Тя може да подобри притока на кръв и има потенциални ползи за здравето на сърцето.
- Какаовите флаваноли може да стимулира притока на кръв към ключови области на мозъка, като учените се надяват за разработване на лечения за деменция и инсулт.
- В едно клинично проучване показва, епикатехин потенциални приложения за лечение на проблеми с кръвообръщението в хроничен диабет.
Предимства на Chocolate Здраве
Шоколад - това не е наркотици в общоприетия смисъл на думата: ако едно лекарство е гарантирано да унищожи човешкото тяло, шоколадът може да има благоприятен ефект върху него.
Последните проучвания показват, че какао или тъмен шоколад има редица ползи за човешкото здраве.
Как зависимост шоколад
Въпреки че често причиняват пристрастяване алкохол, наркотици, или компулсивно сексуална активност, шоколад може да доведе до подобни психофармакологични и поведенчески реакции при податливи хора. Има дори терминът "chocoholic", което е приложимо за дадено лице постоянно яде шоколад. Обикновено той се използва като на шега, но всъщност причинява потенциално сериозен въпрос: Може ли човек да стане зависим от шоколад или хранителни продукти, като цяло?
Има три основни компоненти, поради които едно лице може да отнеме един или друг наркотик:
- непреодолимо желание;
- загуба на контрол върху обекта на този проект;
- по-нататъшно използване на зависимостта на обекта или да участва в разрушителни дейности на тялото, независимо от лошите ефекти.
Няколко проучвания са показали, че всички тези три компонента могат да бъдат показани по отношение на храната.
- Преглед литература на шоколада в зависимост показва, че хедонистичната обжалване на шоколад (мазнини, захар, текстура и аромат) е възможно в зависимост от доминиращ фактор в появата.
- Шоколад може да се използва от хора, като постоянна форма на самостоятелно лечение с недостиг на хранителни вещества (например, магнезий) или ниско ниво на невротрансмитери, участващи в регулацията на настроението (например, серотонин и допамин).
- Шоколад жаден - често епизодично явление и варира с хормонални промени (може да се получи, преди и по време на менструация).
- Шоколадът съдържа няколко биологично активни компоненти (метилксантини, биогенни амини и канабиноиди), които потенциално биха могли да предизвикат необичайно поведение и психологически усещане, подобно на действието на пристрастяване вещества.
Химичният състав на шоколад, и неговото въздействие върху организма, трябва да се вземат предвид при проектирането, съобразени с конкретните препоръки за хранене и за решаване на въпроси, свързани със здравето.