Доматено пюре полза или вреда

Един наречен "доматено пюре" говори за себе си, паста от домати, т.е. доматите. За получаване на доматено пюре избрани зрели домати, от които кора и отстранени всички семена. Полученият пулп се готви над умерено нагряване до до всички излишната течност се изпари, и последователността на пастата не приличат на гъста сметана. Трябва да се отбележи, че гъста паста, по-високата му качество.

Историята на подготовката на доматено пюре е възникнал преди много векове в земите на Италия. Пастата се използва като полуготов продукт, който се получава от различни сосове и кетчуп. Вкусови качества подчертани с различни подправки и масла.

Какви са съставките на доматено пюре?

производство доматено пюре се извършва в условията на изпълнение на специфични стандарти (ГОСТ). Това са стандартни, не позволяват добавяне на спагетите на различни консерванти, аромати и оцет. Според тях, тя трябва да се състои само от зрели домати и определено количество сол. Това е толкова по-качествено доматено пюре може да се определи дори визуално. Ако тя е с тъмно червен или кафяв цвят, това може да означава лошо качество на продукта. В случай, че не е естествено червено трябва да се обърне внимание на етикета, няма бои там. Важно е също така, че съставът на сухите съставки на доматен произход не е по-малко от 25%. В случай, че опаковката показва състава на сухи съставки в диапазона от 8 - 24% - това означава доматеното пюре, но ако съставът е по-малко от 8% - обичайните доматен сок.

Правилно произведен доматено пюре има същите свойства като пресни домати. Той е богат на витамини А и Е, както и аскорбинова киселина. В допълнение, полезни елементи, съдържащи се в доматено пюре, като например:

Полезно качество доматено пюре

Домат паста ястие прави вкусна и красива. Както е добре известно, при вида на апетитните ястия човек започва процеса на изобилие производство на стомашен сок. Сокове са от съществено значение за пълното храносмилането и усвояването на храната.

Съставът на доматено пюре включва добре познат витамин С. Не е тайна, че той е един вид антиоксидант и помага за производството на енергия и стимулира имунната система. Този витамин е просто незаменим в борбата срещу патогенни бактерии и вируси, които постоянно се опитват да проникнат в човешкото тяло. Той е в състояние на превенция на вирусни заболявания и дори рак.

Вече бе споменато, е, че в допълнение към наличния витамин С в паста витамини от група А и Д. Колективно, тези компоненти имат антиоксидантно действие. Това от своя страна позволява да запазите младостта и свежестта на кожата.

Основната задача на витамините от В е да се подобри процеса на метаболизма, което позволява да се постигне по-висока степен на ефективност в борбата срещу наднорменото тегло. В допълнение, в доматено пюре много малко калории. Сто грама от продукта за около 125 калории. Разбира се тази цифра зависи от съдържанието на твърди частици.

Яденето естествен доматено пюре се препоръчва за хора, които имат проблеми с храносмилателния процес и работата на сърдечно - съдовата система. Редовна тяло попълване на необходимото количество от витамин счита много активна превенция на общи заболявания като инфаркт и инсулт.

Може би най-голям плюс е, ликопен. Ликопенът е естествен пигмент произход. Това каротеноид. Това е благодарение на него доматено пюре има свой характерен цвят.

Трябва да се отбележи, че пресни домати не разполагат с много ликопен. Много повече от нея в завършен доматено пюре.

Ликопенът се използва активно за лечение и профилактика на рак. Всички лекарства, базирани на нея, са в състояние да спрат растежа и разпространението на раковите клетки.

Редовната консумация на доматено пюре ви позволява да регулирате робот сърдечно - съдовата система. Освен укрепване на сърдечния мускул и стабилизиране на кръвното налягане. Това служи за потвърждаване на статистиката, която показва, че италианците, които редовно паста храна и доматен сос, има много по-малък процент от смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които живеят в Европа.

За да се запази младостта и свежестта на кожата е необходимо за попълване на запасите на ликопен. Това е възможно в ежедневието яде 50 грама доматено пюре. Тази доза е полезен за кожата и за профилактика на сърдечно не само - съдови и онкологични заболявания.

Опасни свойства на доматено пюре

Прекомерната консумация на доматено пюре може да предизвика дразнене на чревната лигавица. Това е така, защото паста включва органични киселини. Не злоупотребявайте с този продукт за хора, които страдат от хронични заболявания на стомаха с киселинност и язви.

Доматено пюре, изготвен от правилното топлинна обработка, не представлява заплаха за човешкото здраве. Но в преследването на печалба, много от тях са не добросъвестни производители правят този продукт чудесно допълнение на оцветители и консерванти. Това ще намали крайната цена на продукта, но това не може да се разглежда от полза. Такава доматено пюре може да донесе вреда на здравето, тъй като влезе в тялото на химически компоненти, допринася за различни заболявания.

За да се избегне закупуването на висококачествено доматено пюре, не е необходимо да се обърне внимание на етикета, който определя състава. Друг важен момент е срокът на годност. По-добре е да се откаже от доматено пюре, който има дълъг срок на годност. Това означава, че в процеса на производство на консерванти са били добавени, които правят продукта за дълго време не се влошава. Не купувайте доматено пюре, съдържаща следните компоненти:

• нишесте и други сгъстители;
• ароматизанти;
• rasiteli;
• вкус подобрители;
• консерванти.

Ако пакетът е намерен един дълъг списък на компонентите, необходими, за да се откаже от този продукт. Ако сте купили доматено пюре има силен горчив вкус, по-добре е да го хвърли, а не да се използва за приготвяне на храна, за да се избегнат негативни последици. Също така е по-добре да не се използва паста за зъби, която е обект на ферментационни процеси. Лесно е да се види, тъй като в такъв продукт отделни мехурчета.

За да бъде сигурен за състава и начина на приготвяне на тестени изделия, по-добре е да се подготвят свои ръце.