Доматено пюре домати употреба паста, състав и съдържание на калории на доматено пюре, как да си изберете един блог
Състав на доматено пюре
- протеин - 4.8 гр
- мазнини - 0 гр
- въглехидрати - 19 г
- Вода - 70 гр
- органична киселина - 2,4 гр
- диетични фибри - 1,1 гр
- захариди - 18 г
- нишесте - 1грама
- Ash - 2,7 грама
- Витамини (в мг): бета-каротин - 1.8, витамин А (RE) - 300 мкг витамин В1 - 0.15 Витамин В2 - 0.17, витамин С - 45 витамин Е (ТЕ) - 1, витамин РР - 1.9.
- Минерали в мг. калий - 875, калций - 20 Магнезиев - 50 Натриев - 15, желязо - 2.3, фосфор - 68.
Калории 100 г доматено пюре - 102 ккал
Сортовете на доматено пюре
Доматено пюре трябва да съдържа 25-40% твърди вещества. Ако сухото вещество е по-малко от 35%, това доматено пюре вместо тестени изделия. Доматено пюре може да бъде от няколко вида:
- Паста доматена Extra - цвета на доматено пюре трябва да е червено, malinovo- или оранжево-червен униформа. Вкус не горчивина характеристика и проникване метал, за мазане.
- Доматено пюре премия твърде червено, или malinovo- оранжево-червен цвят, намазване или полутечна консистенция с отличителен вкус, без горчивина и проникване метал.
- Доматено пюре клас I може да бъде кафяв или кафяво оцветяване, доматено пюре сол може да бъде червено или тъмно червен с жълт оттенък. Консистенцията на пастата - mazhuschayasya или полутечни, са възможни включвания семена и кора. Характерен вкус без горчивина и проникване метал.
Използването на доматено пюре
Доматите съдържат ликопен, която има антиоксидантно действие. При използването на доматено пюре намален риск от рак, сърдечносъдови заболявания, подобрява зрението. Доматено пюре, наречена "фонтан на младостта", както се използва в ежедневната 50 г доматено пюре подобрява еластичността на кожата, неговата структура, забавя стареенето.
Противопоказания
А качеството на продукта не може да навреди, като единственото изключение е идиосинкратичност на домати.
Използването на доматено пюре
Доматено пюре може да се добави в сосове за месни и рибни ястия, в зеленчукови ястия, супа, супа и туршия, в консервната (letcho, тиква хайвер). Ако висококачествен доматено пюре се разрежда с вода и сол, можете да получите вкусна доматен сок.
Как да изберете и магазин доматено пюре
При закупуване на доматено пюре трябва да прочетете внимателно състава му. Според ГОСТ на доматеното пюре, трябва да включва домати, вода, сол, подправки понякога. Често, производителите добавят 2-3 пъти по-малко домати, повече вода, нишесте за сгъстяване, оцветители, ароматизиращи средства, стабилизатори и консерванти. Ако съставът на доматено пюре включва оцветяване E-129 ( "Алура червено AC"), а след това паста е по-добре да не се предприемат. Тази боя е канцерогенно забранен в няколко европейски страни.
Преди да си купите можете да се разклаща консерва доматено пюре - ако нещо бълбука в пота, в най-добрия случай ще бъде в пюре домати. Високо качество на доматено пюре е гъста, хомогенна, без парчета кожа, семена, черни точици. Цветът на доматено пюре може да бъде от жълто-червено до пурпурно. Вкусът на качеството на доматено пюре, сладко-кисел, с ясно изразен мирис на домат. паста домат не трябва да бъде балон - знак за ферментация, то не трябва да е кафяв или кафяво - доказателства за злоупотреба с процеса.
Срокът на годност на доматено пюре в стъклен буркан е на 3 години, в метална саксия - 1 година, в алуминиева тръба - до 6 месеца. Дръжте доматеното пюре е по-добре в хладилника. Удължаване на живота на доматено пюре може, ако след всяка употреба, изсипете отгоре на масата на малко растително масло почивка.
Обща информация за статията
